Sa palagay mo ba ang dolma ay handa lamang sa maagang tag-init mula sa malambot at sariwang mga dahon ng ubas? Sa katunayan, ang mga dahon ng ubas ay madaling ani para sa taglamig. Halimbawa, mag-freeze at itabi sa freezer. Sa isyu ngayon, dolma na may frozen na dahon.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang tradisyunal na dolma ay maaaring luto sa buong taon kung nag-stock ka muna ng mga dahon ng ubas nang maaga. Hindi mahirap i-save ang mga ito para sa taglamig, ngunit hindi alam ng bawat maybahay tungkol sa gayong chic opportunity. At maraming mga tao ang nais na mangyaring ang kanilang mga kamag-anak na may isang masarap na oriental na ulam sa mahabang gabi ng taglamig. Upang magawa ito, kailangan mo lamang i-freeze o mapanatili ang mga dahon na ito, at pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang masarap na pagkain nang walang kahirapan. Ang mga dahon ng ubas ay nagpapanatili ng kanilang lasa at pagkakayari sa kamangha-manghang. At ang pagkakaroon ng mga ito sa stock, maaari kang magluto ng dolma anumang oras. Paano mapangalagaan o i-freeze ang mga dahon na ito, sinabi ko sa iyo kanina. Maaari mong makita ang mga recipe na ito sa mga pahina ng site gamit ang search bar.
Ito ay isang dolma - isang halo ng tinadtad o baluktot na karne, bigas at maanghang na halaman, na nakabalot sa isang maliit na malambot na dahon ng ubas. Ang nasabing maliit na mga sobre ay magagalak sa anumang sopistikadong gourmet. Tulad ng nakikita mo, walang mga problema sa pagpuno sa taglamig, ngunit ang mga dahon ay dapat ihanda nang maaga. Ang Dolma ay handa nang hindi mas sopistikado kaysa sa aming mga roll ng repolyo. Sila rin ang pinakamalapit na kamag-anak. Kung wala kang anumang mga problema sa pagluluto ng pinalamanan na repolyo, makayanan mo ang dolma nang walang anumang mga problema.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 233 kcal.
- Mga Paghahain - 50
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Frozen na dahon ng ubas - 50 mga PC.
- Meat - 800 g (sa klasikong bersyon ng tupa)
- Kanin - 100 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Mga gulay (sariwa o tuyo) - 20 g
- Ground red pepper - 1/3 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng dolma mula sa mga nakapirming dahon ng ubas:
1. Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cube.
2. Iprito ito hanggang sa maging transparent sa isang kawali sa langis ng halaman.
3. Hugasan ang bigas at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati.
4. Hugasan ang karne, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at ipasa ito sa isang gilingan ng karne o gupitin sa maliliit na piraso.
5. Ilagay ang karne, pinakuluang kanin, pritong mga sibuyas, bawang, asin, paminta at halaman na dumaan sa isang press sa isang mangkok para sa tinadtad na karne.
6. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne. Gawin ito sa iyong mga kamay, na nagpapasa ng pagkain sa pagitan ng iyong mga daliri.
7. Alisin ang mga nakapirming dahon mula sa freezer at umalis hanggang sa ganap na hindi dumadaloy. Pagkatapos palawakin mula sa pakete.
8. Gumamit ng gunting upang gupitin ang mga sinulid na nakabalot sa kanila.
9. Buksan ang mga dahon at maingat na paghiwalayin ito upang hindi mapunit.
10. Ilagay ang piraso ng papel sa pisara na may makinis na bahagi pababa. Maglagay ng isang maliit na bahagi ng tinadtad na karne sa ibabaw nito.
11. Tiklupin ang mga gilid ng dahon tulad ng ipinakita sa larawan.
12. Igulong ito upang makabuo ng isang sausage.
13. Gawin ang pareho para sa lahat ng mga dahon ng ubas at tinadtad na karne.
14. Tiklupin ang dolma sa isang kasirola at takpan ito ng sabaw ng tubig o karne.
15. Maglagay ng bigat sa itaas, tulad ng isang palayok ng tubig o isang bilog na tabla na may garapon. Ilagay ang dolma sa kalan at lutuin pagkatapos kumukulo ng 40 minuto. Ihain na may puting sarsa ng bawang.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng dolma mula sa mga dahon ng ubas.
