Ang caviar ng isda ay gumagawa ng masarap at nakakaganyak na caviar, pancake o cutlet. At kung hindi mo pa nasubukan ang gayong ulam, masidhi kong inirerekumenda na magustuhan mo ang resipe na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maraming tao ang naniniwala na ang mga cutlet ay karne o isda lamang. Gayunpaman, kung nabasa mo ang mga cookbook ng mga may karanasan na chef, maaari mong makita na handa sila mula sa ganap na anumang. Halimbawa, ang mga cutlet ay lentil, kabute, patatas, karot, saging, beetroot at maraming iba pang mga produkto. Ngayon nais kong sabihin sa iyo ang isang resipe para sa masarap na caviar, na gawa sa fish caviar.
Maaaring gamitin ang caviar ng isda ganap na anuman ang gusto mo. Maaari ka ring gumawa ng isang assortment. Maaari kang bumili ng caviar mismo sa tindahan, o maaari mo itong kolektahin mismo sa halagang kailangan mo. Halimbawa, bumili sila ng sariwang pamumula, ang isda ay pinirito, at ang caviar ay na-freeze. Makalipas ang ilang sandali, nakakuha sila ng capelin, carp o pike at ginawa ang pareho. At kapag naipon mo ang kinakailangang halaga ng caviar, pagkatapos ay maghanda ng mga pancake.
Ang lasa ng naturang mga pancake ay medyo hindi pangkaraniwan. Ngunit mayroon silang isang sagabal - sila ay madalas na maging tuyo. Upang ayusin ito, magdagdag ng kulay-gatas o cream sa kuwarta, pagkatapos ang mga cutlet ay magiging mas malambot at makatas. Gayundin, hindi maaaring mabigo ng isa na tandaan ang mga pakinabang ng ulam na ito. Naglalaman ang Caviar ng maraming mga omega fats at protina, na kinakailangan para sa ating katawan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 157 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Anumang caviar - 400 g
- Sour cream - 150 g (mas mainam na gumamit ng mataba)
- Mga itlog - 1 pc.
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Mustasa - 0.5 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/5 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng caviar mula sa caviar ng isda
1. Kung ang iyong caviar ay nagyelo, pagkatapos ay i-defrost muna ito. Dapat itong gawin sa isang natural na paraan nang hindi gumagamit ng isang microwave oven, upang hindi ito masubaybayan, at hindi ito nagsisimulang magluto. Pagkatapos ang produkto ay ganap na nasisira. Bilang karagdagan, sa natural na pamamaraan ng defrosting, pinapanatili ng caviar ang maximum na lasa at mga benepisyo.
Susunod, hugasan ang defrosted o sariwang caviar. Upang magawa ito, ilagay ito sa isang salaan at banlawan ito sa ilalim ng tubig. Hayaan ang lahat ng likido na maubos, ilipat sa isang mangkok at pukawin ang kulay-gatas.
2. Talunin ang mga itlog, timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng toyo.
3. Talunin ang timpla ng isang blender hanggang sa makinis. Ang kuwarta ay magiging sobrang likido, ngunit huwag hayaan itong matakot ka, dapat ganoon, ang mga pancake ay napakagandang itinakda sa kawali.
4. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at ibuhos ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Ikakalat nito ang kanyang sarili sa ilalim, kumuha ng isang bilog na hugis. Itakda ang init sa daluyan at iprito ang mga pancake para sa literal na 1-2 minuto. Agad silang hinawakan, kaya't hindi ka dapat lumayo sa kanila upang hindi masunog. Sa panahon ng pagprito, binabago nila ang kulay, naging kulay kahel, maaraw at maliwanag.
5. Sa sandaling kumuha sila ng isang tinapay, agad na ibalik ang mga ito at lutuin para sa parehong dami ng oras - 1-2 minuto.
6. Ihain ang roe ng mainit o pinalamig. Maaari kang magluto ng anumang limon o toyo sa kanila, at ihain din sa sour cream.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga cutlet mula sa caviar ng mga isda sa ilog (crusp carp).
