Ang mga tartlet para sa Bagong Taon 2020 ay simpleng meryenda para sa maligaya na mesa. TOP 5 iba't ibang mga recipe na may iba't ibang mga pagpuno. Mga sikreto sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang pinakapinamahal, maliwanag at masayang holiday ay papalapit - Bagong Taon 2020. Maraming mga maybahay ang nag-iisip at bumubuo ng menu ng Bagong Taon, pumili ng masarap at kagiliw-giliw na mga recipe. Sa bawat maligaya na kapistahan, dapat mayroong mga meryenda na magkakaiba-iba sa mesa. Ang mga tartlet ay maaaring maging isang tunay na mahanap para sa talahanayan ng Bagong Taon. Mabilis at madali ang paghahanda ng mga ito, at para sa pagpuno maaari kang gumamit ng anumang produkto, mula sa badyet na natunaw na keso hanggang sa marangyang pulang caviar. Sa pagsusuri na ito, iminumungkahi naming alamin kung anong mga uri ng tartlets, kung paano lutuin ang mga ito, mga pagpipilian para sa pagpuno at kagiliw-giliw na mga sunud-sunod na mga recipe para sa Bagong Taon 2020.
Mga uri ng tartlets
Mayroong maraming mga uri ng tartlets. Depende sa ginamit na pagsubok, maraming uri ng mga ito:
- Waffle - crispy at mababang calorie. Ngunit mabilis silang mabasa mula sa makatas na pagpuno.
- Buhangin - marupok, maselan at ang pinaka mataas na calorie. Akma para sa halos lahat ng mga uri ng pagpuno.
- Puff - crispy sa labas ngunit malambot sa loob. Napakaangkop para sa mga salad.
- Walang lebadura - payat at malutong. May kasamang pagdaragdag ng mga pampalasa o keso. Mahusay para sa makatas na mga salad na may dressing.
- Gayundin, depende sa komposisyon ng kuwarta, ang mga tartlet ay patatas, keso, sour cream, mais, walang lebadura, keso sa maliit na bahay, matamis, maalat.
- Isa pang tanyag na tartlets na gawa sa manipis na Armenian lavash. Upang gawin ang mga ito, ginagamit ang mga mini-cupcake na hulma.
Nakasalalay sa pagpuno, ang mga tartlet ay mainit o malamig, matamis o maalat. Ang hugis ng mga produkto ay maaaring iba-iba: bilog, hugis-itlog, parisukat, tatsulok, polygonal. Kapag binibili ang mga ito sa tindahan, bigyang pansin ang hitsura. Dapat silang pantay ang hugis, walang chips o break. Ang mga tartlet ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 3 buwan. Samakatuwid, isaalang-alang ang kanilang expiration date.
Pagpuno ng mga tartlet para sa Bagong Taon 2020
Ang pagpuno para sa tartlets ay maaaring maging magkakaibang, kapwa mahal at mas badyet. Bukod dito, kahit na ang mga pagpuno ng gourmet ay hindi magiging mahal. ay ginagamit sa maliit na dami, dahil ang marami ay hindi umaangkop sa isang tartlet.
Mga pagpuno ng delicacy
- Pula at itim na caviar. Ito ay simpleng inilatag sa isang tartlet at pinalamutian ng mga damo o isang hiwa ng limon.
- Pulang isda. Ito ay pinutol sa mga piraso, pinalamutian ng anyo ng isang rosas, na inilalagay sa isang tartlet. O makinis na gumuho, pagsamahin sa iba pang mga produkto, mayonesa at ilagay sa mga basket.
- Hipon at dor asul (asul na keso). Ang mga produkto ay halo-halong sa tartlets o ang keso ay paunang natunaw at idinagdag sa pampagana. Ang mga sangkap ay madalas na nilaga sa puting alak.
- Malamig na hiwa o magkahiwalay na mga sangkap ng karne (baka, manok, dila). Ang mga produkto ay halo-halong tikman sa pinakuluang itlog, mga pinausukang karne, gulay, atbp.
Pagpuno ng badyet
- Curd, matigas o naprosesong keso. Ang produkto ay halo-halong pampalasa, minsan bawang at itlog.
- Naka-kahong isda (sardinas, saury, pink salmon). Ang isda ay masahin, sinamahan ng iba pang mga produkto, halimbawa, durog na itlog, berdeng mga gisantes, kamatis o pipino.
- Ang Cod atay na sinamahan ng mga itlog at pipino.
- Malamig na pinausukang isda (pink salmon, mackerel). Ang mga produkto ay durog at halo-halong may mga sariwang produkto (pipino, paminta, kamatis).
- Ang pate ng atay ay karaniwang inilalagay sa mga basket sa sarili nitong.
Mainit na tartlets
- Ang kabute julienne (minsan may manok) ang pinakatanyag na mainit na pagpuno.
- Empanados o maliit na pie na may pritong tinadtad na karne na may mga sibuyas, keso, pinakuluang gulay, mais at peppers. Ang halo ay inilalagay sa isang basket at tinakpan ng kuwarta sa itaas.
- Omelette Ang isang 1/3 tartlet ay puno ng gadgad na keso at isang omelet na inihanda alinsunod sa iyong paboritong recipe ay ibinuhos, na inihurnong sa oven.
- Mini pizza. Ang karne, sausage, mga kamatis ay inilalagay sa isang tartlet, tinatakpan ng keso at niluto sa oven bago ihain.
Sweet options
- Whipped cream na ginamit upang palamutihan ang mga prutas at berry.
- Jam, pinapanatili, makapal na syrup, marmalade.
- Nag-iisa ang Caramel o may mga nogales.
- Mga seresa o anumang iba pang prutas na may tsokolate.
- Mga berry na may keso sa kubo o gadgad na keso sa kubo.
- Halos lahat ng uri ng mga cream.
- Cream na keso na may prun.
- Chocolate o tsokolate keso.
Mga lihim ng paggawa ng tartlets sa bahay para sa Bagong Taon 2020
- Maghanda ng mga shortbread tartlet mula sa anumang shortbread na kuwarta.
- Para sa mga puff tartlet, huwag gumamit ng puff pastry.
- Maaaring gamitin ang mga lata ng tletlet para sa mga muffin.
- Para sa piquancy, maaari kang magdagdag ng pampalasa, pampalasa, keso at iba pang pampalasa sa anumang kuwarta.
- Upang mabigyan ang mga basket ng isang magandang yellowness, magdagdag ng isang maliit na harina ng mais sa kuwarta.
- Ang mga walang laman na tartlet ay maaaring ma-freeze. Upang magawa ito, balutin ng mahigpit ang mga ito sa plastic na balot at ilagay sa freezer. Dahan-dahang i-defrost ang mga ito sa ibabang istante ng ref.
- Kung nais mong punan ang tartlet na may isang mamasa-masa, walang laman na pagpuno, protektahan ang kuwarta mula sa kahalumigmigan. Lubricate ang loob ng tartlet na may isang manipis na layer ng mantikilya, para sa isang dessert basket - cocoa butter. Ang mga produktong ito ay lumilikha ng hadlang na may kahalumigmigan sa pagitan ng kuwarta at pagpuno.
- Kung gumawa ka ng iyong sariling mga tartlet, ilunsad ang kuwarta nang manipis upang ang mga ito ay matikas. Ang perpektong kapal ay 2.5 mm.
Paano gumawa ng mga tartart ng buhangin
Kadalasan, ginagamit ang mga shortcrust tartlet para sa mga salad at meryenda ng Bagong Taon. Mahusay ang mga ito para sa karamihan ng mga pagpuno, kapwa matamis at masarap. Bukod dito, ang paggawa ng mga homemade tartlet ay isang gawain ng average na pagiging kumplikado, na hindi nangangailangan ng anumang karanasan sa pagluluto o mga espesyal na kasanayan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 439 kcal.
- Mga paghahatid - mga 30
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mantikilya - 100 g
- Asin - isang kurot
- Sour cream - 60 g
- Trigo harina - 2 tbsp.
Paggawa ng buhangin tartlets:
- Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan at magdagdag ng asin.
- Grate cold butter sa harina sa isang magaspang na kudkuran.
- Kuskusin ang harina at mantikilya sa maliliit na mumo gamit ang iyong mga kamay.
- Magdagdag ng sour cream sa mga crumb ng harina at masahin ang isang makinis at nababanat na kuwarta upang hindi ito gumuho. Kung malagkit ang kuwarta, magdagdag ng kaunting harina.
- I-roll ang kuwarta sa isang bola, balutin ng cling film at palamigin sa loob ng 30 minuto.
- Balatan ang isang maliit na piraso ng kuwarta mula sa kuwarta at ilagay sa maliit na tartlets, muffins o muffins.
- Gamitin ang iyong mga daliri upang dahan-dahang ipamahagi ang kuwarta upang lumikha ng mga basket na may ilalim at gilid.
- Pilahin ang ilalim ng kuwarta ng isang tinidor, ibuhos ang mga gisantes o beans sa loob upang ang masa ay hindi namamaga sa panahon ng pagluluto sa hurno, at ipadala ito sa isang pinainit na hurno hanggang 190 ° C. Maghurno ng 15-20 minuto hanggang malambot at ma-brown.
- Palamigin ang natapos na mga tartletang buhangin sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ibuhos ang mga gisantes sa kanila at alisin mula sa mga hulma.
- Punan ang pinalamig na tartlets ng pagpuno.
Mga Tartlet na may pate
Ang isang pate bilang isang pagpuno para sa isang tartlet ay isang maraming nalalaman na meryenda. Siyempre, ang Pate ay maaaring mabili sa anumang supermarket, ngunit mas mahusay na lutuin ito sa bahay.
Mga sangkap:
- Atay ng manok - 300 g
- Mga karot - 0.5 mga PC.
- Sibuyas - 0.5 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mantikilya - 50 g
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Mga Tartlet - 15 mga PC.
- Mga itlog ng pugo - kalahating itlog bawat tartlet (para sa dekorasyon)
- Mga kamatis ng cherry - kalahating itlog bawat tartlet (para sa dekorasyon)
Pagluluto ng mga tartate ng pate:
- Hugasan ang atay ng manok, tuyo ito, putulin ang labis na pelikula at ipadala ito sa isang preheated pan na may langis ng halaman.
- Pinong tinadtad ang mga peeled na karot at sibuyas at ipadala upang iprito sa atay. Timplahan ng asin at itim na paminta at grill hanggang malambot.
- Grind ang pritong atay ng mga gulay na may blender hanggang sa makinis nang walang bugal.
- Matigas na pakuluan ang mga itlog ng pugo, mga 3 minuto, alisan ng balat at gupitin sa kalahating pahaba.
- Hugasan ang mga kamatis ng cherry, tuyo at gupitin sa kalahati.
- Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa ilalim ng bawat tartlet.
- Gamit ang isang pastry syringe, iguhit ang pate sa isang katulad na pugad na singsing.
- Idikit ang mga halves ng mga itlog at kamatis nang patayo sa gitna ng pugad.
Mga Tartlet na may pulang caviar
Ang mga tartlet na may pulang caviar - isang orihinal na paghahatid ng pulang caviar sa mesa ng Bagong Taon. Para sa isang meryenda, ang mga basket ng sandwich o mababaw na puff tartlets ay angkop. Ang Caviar ay isang mahalagang produkto ng gourmet, kaya't panatilihin itong minimal kapag hinahatid ito.
Mga sangkap:
- Mga Tartlet - 10 mga PC.
- Pulang caviar - 1 lata (240g)
- Lemon - 0.5 mga PC.
- Mantikilya - 50 g
Pagluluto ng tartlets na may pulang caviar:
- Maglagay ng mantikilya sa ilalim ng tartlet.
- Punan ang basket ng pulang caviar.
- Hugasan ang mga limon, tuyo at lagyan ng rehas ang kasiyahan, na pinalamutian ang caviar sa itaas.
- Gupitin ang lemon sa maliliit na hiwa at ilagay ito sa tuktok ng caviar.
Crab salad tartlets
Isang maliwanag na pampagana - crumbly baskets na buhangin at makatas na crab salad na may kaaya-aya na lasa. Simple ngunit orihinal.
Mga sangkap:
- Mga stick ng alimango - 250 g
- Pinakuluang itlog ng manok - 2 mga PC.
- Mga Tartlet - 6 na mga PC.
- Naproseso na keso - 50 g
- Mayonesa - para sa pagbibihis
- Bawang - 1 sibuyas
- Sariwang dill - ilang mga sanga
Paggawa ng crab salad tartlets:
- Magbalat ng pinakuluang itlog ng manok at makinis na tinadtad.
- Tumaga ng mga stick o karne ng alimango at isama sa mga itlog.
- Gupitin ang naprosesong keso o tandaan gamit ang isang tinidor at idagdag sa mga produkto.
- Magdagdag ng bawang na dumaan sa isang press upang mayonesa, ihalo at magbihis ng salad na may sarsa.
- Bago ihain, punan ang mga tartlet ng crab salad at palamutihan ng isang sprig ng herbs.
Mga Tartlet na may pulang isda at pulang caviar
Mga tartlet ng Bagong Taon na may dalawang mga delicacy nang sabay-sabay - pulang isda at caviar. Masarap, pampagana, maliwanag, kamangha-manghang …
Mga sangkap:
- Mga Tartlet - 10 mga PC.
- Pulang isda - 10 g
- Pulang caviar - 10 g
- Mantikilya - 50 g
- Dill - para sa pagpaparehistro
Pagluluto ng isda at mga pulang caviar tartlet:
- I-freeze ng kaunti ang pulang isda na fillet at gupitin sa manipis na mahabang piraso. Matapos ang ganap na defrosting, igulong ang mga ito sa anyo ng mga rosas o gumulong lamang.
- Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang piping bag o isang putol na sulok na plastic bag.
- Banlawan at patuyuin ang mga gulay ng dill.
- Ilagay ang mantikilya sa mga tartlet.
- Magpasok ng isang rosette ng isda mula sa isang gilid sa tartlet.
- Maglagay ng pulang caviar sa paligid ng isda at palamutihan ang lahat gamit ang isang sprig ng dill.
