Ang Octopus salad ay talagang aakit ng pansin at interes ng lahat ng mga naroroon sa mesa. At lalo itong aakit sa mga taong walang pakialam sa pagkaing-dagat, at na laging handang sumubok ng bago at orihinal.
Nilalaman ng resipe:
- Canned octopus salad
- Mainit na salad na may pugita at patatas
- Video recipe
Ang Seafood ay dapat na isama sa diyeta ng bawat tao. Tinutulungan ng seafood ang katawan ng tao na makuha ang halos lahat ng kinakailangang bitamina, mineral at amino acid. Bilang karagdagan, ang pagkaing-dagat ay naglalaman ng kaunting mga calory at madaling matunaw, habang napakasisiyahan. Ito ang dahilan kung bakit kasama sila sa maraming balanseng, malusog na pagdidiyeta.
Ang pugita ay isa sa mga tanyag na kinatawan ng cephalopod molluscs. Ito ay itinuturing na napaka-moody, dahil ang karne nito ay madaling maging goma at walang lasa. Mas madaling magluto, at kahit na mas malambot, nakapirming mga pugita. Kung sila ay sariwa, dapat luto silang dahan-dahan upang makakuha ng malambot na karne. Sa mabilis na pamamaraan, palagi itong magiging matigas at kailangang nguya nang mahabang panahon.
Maaari kang magluto ng ganap na anumang ulam na may mga octopus: sopas, risotto, pates, pasta, pizza, toast. Hindi lamang ito masarap, ngunit malusog din. Ngunit ngayon sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa masarap na mga octopus salad na maaari mong lutuin sa bahay nang mag-isa. Gayunpaman, bago simulan ang pagluluto, hindi ito magiging labis upang malaman ang tungkol sa ilang mga lihim.
- Bago mo simulang lutuin ang pugita, siguraduhing banlawan ito nang maayos upang matanggal ang anumang dumi o labis na asin.
- Kung balak mong nilaga, maghurno o mag-ihaw ng mga pugita, kung gayon ang mga malalaking indibidwal ay dapat munang pakuluan sa loob ng 15 minuto. Napakalaking sariwang sariwang mga reptilya ng dagat ay pinakuluan mula sa 1.5 oras hanggang sa handa - kapag ang tinidor ng lutuin ay madaling mapupunta sa karne. Para sa mga naka-freeze, ang kumukulo ng 10-15 minuto ay sapat na. Kinakailangan na itabi ang karne na nagsisimula sa mga galamay at eksklusibo sa kumukulong tubig.
- Kapag nagluluto, ang karne ay mabawasan ng 3 beses. Ang katotohanang ito ay dapat isaalang-alang kapag pinaplano ang paghahanda ng pagkain. Ang mga pugita ay dapat na cooled sa tubig kung saan sila ay luto. Mapapanatili nito ang lasa at lambot.
- Ang mga pugita ay mahusay na sumama sa puting alak, lemon, toyo, bawang, mga sibuyas, halaman, kamatis, bigas, langis ng oliba at pasta.
- Para sa isang skewer ng pugita, ang karne ay dapat na marino nang maaga sa loob ng 30 minuto sa isang dressing ng bawang-langis.
- Kung ang kilabutan ng dagat ay inihurnong, pagkatapos pagkatapos i-cut ito, kailangan mong gumanap nang bahagya ito gamit ang isang culinary martilyo.
- Para sa higit na malambot na karne, ang pugita ay maaaring ma-freeze sa loob ng maikling panahon. Kung sariwa ito, inirerekumenda naming itago ito sa ref sa loob ng 24 na oras.
- Ang produkto ay dapat na defrosted sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos, linisin ng mga pugita, alisin ang mga mata, buksan ang loob, alisin ang tuka, kartilago at mga loob. Ang produkto ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Ang mga malalaking indibidwal ay laging may balat. Kung nais mong iwanan ito, pagkatapos sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, kuskusin nang malinis ang molusk sa isang magaspang na tela o kutsilyo. Linisan ang bangkay ng magaspang asin upang matanggal ang lahat ng uhog.
Canned octopus salad
Ang naka-kahong pugita ay ang pinakamadali at nakakatuwang paraan upang maghanda ng mga salad. At ang mga lata ng mga kilabot ng dagat na napanatili sa kanilang sariling katas ay ibinebenta sa bawat pangunahing chain supermarket.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 135 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Pugita sa sarili nitong katas - 1 lata
- Mga sibuyas na puting salad - 1 pc.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad:
- Pakuluan ang mga itlog sa inasnan na tubig hanggang sa matarik. Pagkatapos, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
- I-chop ang peeled na sibuyas sa mga quarters sa mga singsing.
- Alisin ang de-lata na pugita sa garapon. Hindi mo kailangan ng juice para sa resipe, maaari mo itong gamitin upang gumawa ng sopas o risotto.
- Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok ng salad at timplahan ng asin.
- Timplahan ang octopus salad ng mayonesa at pukawin. Pinalamig ang pinggan sa ref at ihain.
Mainit na salad na may pugita at patatas
Ang isang maligamgam na salad na may isa sa pinakamaliwanag na kinatawan ng pagkaing-dagat ay maaaring makatwiran na maituturing na isang ganap na tanghalian o hapunan, lalo na kung naglalaman ito ng patatas.
Mga sangkap:
- Patatas - 2 mga PC.
- Adobo na pugita - 200 g
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin sa panlasa
Paghahanda:
- Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme hanggang maluto. Bahagyang palamig, alisan ng balat at gupitin sa daluyan ng mga hiwa.
- Mahigpit na tinadtad ang mga pugita nang hindi banlaw ang mga ito ng brine.
- Hugasan ang sibuyas at gupitin sa 1 cm ang haba ng mga piraso.
- Ilagay ang mga patatas sa isang maginhawang malalim na mangkok, timplahan ng asin, magdagdag ng langis at pukawin. Idagdag ang sibuyas at pugita at pukawin. Maaari mong ibuhos ang isang maliit na octopus marinade sa salad.
Mga recipe ng video:
