Bibili ka pa rin ng mayonesa? At hindi ka nalilito sa pagkakaroon ng mga additives sa "E" at ang kakulangan ng natural na sangkap? Inirerekumenda ko ang paggawa ng sarsa na ito sa iyong sarili! Tinitiyak kong mamangha ka sa pagiging simple at lasa ng resipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mayonesa ay isang pagbibihis na walang pagdiriwang na maaaring gawin nang wala. Ginagamit ito sa lahat ng uri ng mga salad, kasama na. at sa iyong paboritong "Olivier". Ngayon, sa maraming mga maybahay, naging moderno na lutuin ito sa bahay nang mag-isa. Samakatuwid, nagpasya akong sabihin sa iyo ang isang simpleng resipe na inihanda nang literal na 1 minuto. Para sa paggawa ng lutong bahay na mayonesa, mas madaling gamitin ang isang blender o panghalo na may kinakailangang mga kalakip. Gayunpaman, maaari rin itong gawin sa mabuting makalumang paraan gamit ang isang palis. Ngunit pagkatapos, syempre, magtatagal pa ng kaunti.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng lutong bahay na mayonesa at isang biniling produkto ay ang isang handa sa sariling kamay ay nagiging mas mataba at mataas na calorie, dahil maaari nating piliin ang porsyento ng taba sa tindahan. Ngunit ang lutong bahay na sarsa ay hindi naglalaman ng anumang mga preservatives o additives. Ito ay angkop para sa mga salad at pampagana, ngunit hindi ito angkop para sa pagluluto sa hurno. Dahil sa mataas na temperatura ay nasisira ito sa mga bahagi nito: ang mga yolks ay nakakulot, at ang langis ng halaman ay pinaghiwalay. Ang homemade mayonnaise ay nakaimbak ng hindi hihigit sa isang linggo, na kung saan ay naiiba nang malaki mula sa biniling produkto, na may isang buhay na istante hanggang sa 7 buwan. At nagsasalita ito ng mga nakakapinsalang pandagdag na kasama sa komposisyon, na nagpapalawak sa buhay ng istante.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 680 kcal.
- Mga paghahatid - 200 ML
- Oras ng pagluluto - 1 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 1 pc.
- Langis ng gulay - 160 ML
- Mustasa - tsp
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Asin - 0.5 tsp
- Asukal - 0.5 tsp
Paano gumawa ng mayonesa sa loob ng 1 minuto:
1. Maghimok ng itlog sa isang malinis, tuyong lalagyan. Maaari lamang lutuin ang mayonesa gamit ang mga yolks nang nag-iisa. Pagkatapos kakailanganin nilang kumuha ng 2 piraso. Gagawin nitong mas masustansya at dilaw ang kulay ng sarsa.
2. Magdagdag ng mustasa, asin at asukal sa mga itlog.
3. Kumuha ng isang cream mixer o blender.
4. Talunin ang mga itlog hanggang makinis at kulay lemon. Dapat doble ang laki nila. Ang halo ay magiging mahangin at bubuo ang foam.
5. Huwag patayin ang panghalo, magpatuloy na magtrabaho kasama nito at simulang ibuhos ang langis ng halaman ng isang kutsara nang paisa-isa.
6. Kaagad sa harap ng aming mga mata, ang langis ay makakakuha ng isang homogenous na lapot na pare-pareho na katulad ng klasikong mayonesa. Talunin ang pagkain hanggang madagdagan mo ang lahat ng langis.
7. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang suka sa sarsa. Bagaman hindi ito maaaring gamitin kung gagamit ka kaagad ng mayonesa sa pagkain pagkatapos ng paghahanda. Sapagkat ang suka ay nagbibigay ng sarsa ng mahabang buhay sa istante. Maaari kang magdagdag lamang ng kaunting lemon juice sa mayonesa para sa piquancy, magdagdag ito ng kaunting asim sa produkto.
8. Ibuhos ang natapos na mayonesa sa isang maginhawang lalagyan, isara ang takip ng hangin at itabi sa ref.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng lutong bahay na mayonesa.
