Paano mabilis na makagawa ng isang nakabubusog at masarap na sopas ng gulay na may toyo sa loob ng 20 minuto sa bahay? Ang lahat ng mga lihim at subtleties ng pagluluto. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Tag-araw, mainit sa labas ng bintana, ayaw mo talagang kumain ng mabibigat at mayaman na mga first course. Ngunit ang whipped up light soups ay ang bagay. Narito ang isang kagiliw-giliw na resipe para sa isang mabilis na sopas ng gulay na may toyo na maaaring gawin sa loob ng 20 minuto. Ang mga kakaibang uri ng resipe na ito ay hindi mo kailangang mahigpit na sundin ang resipe, hindi mo kailangang magkaroon ng mga bihirang sangkap, at hindi mo rin kailangan ng mga kasanayan sa pagluluto. Maaari mong baguhin ang bilang at hanay ng mga bahagi, dahil mayroong buong pagkakataon para sa improvisation at eksperimento. Sa isang minimum na pamumuhunan, magtatapos ka sa isang masarap, mayaman, kasiya-siyang at masustansiyang ulam.
Ang ganitong mabilis na sopas ay madaling magamit hindi lamang para sa pang-araw-araw na menu, kundi pati na rin sa post. Mahusay ito para sa isang menu ng mga bata at mapahanga ang maraming matanda. Salamat sa mabilis na paghahanda nito, ang masarap na gulay na sopas na ito ay maaaring lutuin sa umaga para sa agahan at para sa hapunan pagkatapos ng trabaho, kung mayroong napakakaunting oras upang maghanda ng pagkain. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mababang calorie na nilalaman ng pagkain. Samakatuwid, maaari itong ligtas na magamit ng mga sumusunod sa kanilang pigura at nais na mapupuksa ang labis na timbang. Alam ang ilan sa mga lihim at subtleties ng paggawa ng tulad ng isang sopas, magkakaroon ka ng perpektong plato ng isang nakabubusog na unang kurso na mangyaring ang pinaka-mahigpit na gourmet.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 92 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Cauliflower - 100 g (nag-freeze ako)
- Mga berdeng beans - 100 g (mayroon akong frozen)
- Sweet bell pepper - 100 g (mayroon akong frozen)
- Pinausukang salmon ridge (o tubig) - 1 pc. (para sa sabaw)
- Mga berdeng gisantes - 100 g (mayroon akong frozen)
- Asin - 1 tsp topless o tikman
- Soy sauce - 4-5 tablespoons
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Mga pampalasa, halaman at halaman - upang tikman
Paano maghanda ng sopas ng gulay na may toyo na hakbang-hakbang:
1. Mayroon akong labi ng tagaytay ng pinausukang salmon. Nagpasiya akong huwag itapon ang mga ito, ngunit magluto ng sabaw mula sa kanila. Dahil handa nang kainin ang pinausukang isda, hindi mo na kailangang lutuin ito ng mahabang panahon. 10 minuto lamang ang sapat para makuha ng sabaw ang lasa at aroma nito. Upang magawa ito, gupitin ang mga tagaytay sa mga piraso na magkasya sa isang kasirola, punan ng tubig at ilagay sa kalan.
2. Pakuluan sa sobrang init. Upang gawing transparent ang sabaw, siguraduhing alisin ang bula at labis na taba sa oras ng kumukulo. At kapag ang sabaw ay kumukulo, agad na bawasan ang init sa mababa, takpan ang takip ng takip at lutuin ito ng 10 minuto. Bagaman, kung mayroon kang libreng oras, maaari itong lutuin nang mas matagal. Pagkatapos ang sabaw ay magiging mas mayaman at mas puro.
Kung wala kang mga nasirang usok, pagkatapos lutuin ang sopas sa sabaw ng gulay o karne na inihanda mo nang mas maaga. Bilang kahalili, gumamit ng payak na tubig, ngunit gagawin nitong mas kasiya-siya ang sopas. Magaling din ang mga meatball dahil mabilis silang nagluluto, at ang sopas batay sa mga ito ay naging masustansiya at masarap.
3. Alisin ang mga pinakuluang salmon ridge mula sa sabaw at palamig ito nang kaunti upang hindi masunog ang iyong sarili.
4. Alisin ang natitirang karne mula sa mga lubak at ipadala ito sa sabaw.
5. Ibuhos ang toyo sa sabaw at pakuluan.
6. Dagdag dito, ang lahat ay simple. Kinakailangan lamang na itabi ang lahat ng mga gulay nang sabay. Naka-freeze ko silang lahat. Kung mayroon kang mga ito sariwa, pagkatapos habang ang sabaw ay nagluluto, ihanda ang lahat. Hugasan ang cauliflower at gupitin sa maliliit na floret.
7. Balatan ang matamis na paminta ng kampanilya mula sa kahon ng binhi, putulin ang mga pagkahati at gupitin. Mayroon akong isang berdeng paminta, maaari mong kunin ito ng anumang kulay o sari-sari (dilaw, pula, berde).
8. Hugasan ang berdeng beans, gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin ito sa 2-3 piraso tungkol sa 2-2.5 cm ang haba.
Para sa resipe na ito, pupunta ang anumang timpla ng gulay, na maaaring magsama ng brokuli, mga cobs ng mais o butil, karot, mga kamatis na cherry, mga gisantes, mga bawang, atbp.
Kung nais mo ng isang mas kasiya-siyang sopas, pagkatapos ay magdagdag ng pasta sa kawali kasama ang mga gulay. Gagawin nila ang anuman: mga gulong, spiral, tubo, shell o vermicelli lamang.
9. Ayusin ang kapal ng sopas sa iyong panlasa. Kung naubusan ka ng stock, magdagdag ng tubig sa palayok. Bagaman, sa panahon ng proseso ng pagluluto, mas mabuti na huwag na lang magdagdag ng likido, kaya agad na ibuhos ito hangga't kinakailangan. Ngunit kung ang ganoong pangangailangan ay gayon pa man lumitaw, pagkatapos ay ibuhos lamang ang mainit na tubig. At kung nais mong maging mas masarap ang sopas, pagkatapos ay ibuhos ang 100 ML ng katas ng halaman (karot o kamatis).
10. Timplahan ang sabaw ng asin at paminta. Sa pangkalahatan, mag-ingat sa pagdaragdag ng asin. Dahil ang toyo ay idinagdag sa sabaw, na maalat. At ang sabaw mismo ay luto batay sa mga pinausukang salmon ruck, na inasnan din. Kung hindi mo sinasadyang nasobrahan ang sopas, pagkatapos ay idagdag ang mga peeled at tinadtad na patatas sa palayok. Painitin ang sopas sa mababang init sa loob ng 5 minuto at hayaan itong umupo ng 15 minuto. Pagkatapos alisin at itapon ang mga patatas.
Idagdag ang mga pampalasa at halaman sa kasirola. Gumagamit ako ng tuyong lupa na bawang, tuyong lupa na cilantro, tuyong ground celery root. Nagdagdag ka ng anumang pampalasa sa iyong panlasa: mga dahon ng bay, mga gisantes ng allspice, ground sweet paprika, atbp.
Pakuluan ang sopas. Pakuluan ang mga gulay ng halos 5 minuto, upang ang mga ito ay bahagyang luto at manatiling matatag, at hindi maging sinigang. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming gulay, tulad ng ginawa ko, kung gayon ang oras ng pagluluto ay tataas ng 2-3 minuto upang ang mga ito ay mai-defrost pa rin sa sabaw. Hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito muna, matutunaw sila sa sopas.
11. Alisin ang berdeng mga gisantes mula sa mga pod at idagdag sa kasirola. Pukawin at tikman ang sopas. Ayusin ito kung kinakailangan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kinakailangang pampalasa.
Dalhin ang sopas sa isang pigsa, kumulo ng 2-3 minuto at patayin ang apoy. Iwanan ito upang maupo sa ilalim ng takip ng 5 minuto. Kung pinakuluan mo ang sopas sa tubig, pagkatapos ay alisin mo ang kawali mula sa init, idagdag ang makinis na tinadtad na mantikilya sa ulam at pukawin upang matunaw. Ang langis ay magdaragdag ng kabusugan, pinong masarap na lasa at aroma sa sopas.
Ibuhos ang 20 minutong sopas ng gulay na may toyo sa mga mangkok at iwisik ang tinadtad na mga sariwang halaman. Gayundin, kung ninanais, magdagdag ng isang maliit na gadgad na Parmesan sa bawat paghahatid, magdaragdag ito ng pagiging sopistikado sa ulam. Paglilingkod kasama ang mga crouton, crouton, o baguette. Ito ay perpektong makadagdag at magpapahusay sa lasa ng unang kurso ng pampushka o mga crouton ng bawang.
