Mga recipe ng TOP-6 para sa pagluluto ng gaanong inasnan na mga pipino sa isang pakete, sa isang garapon, sa asin, na may bawang, na may dill, mabilis, crispy … Mga lihim sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Sa kalagitnaan ng tag-init, kapag ang mga sariwang gulay ay buong nasisiyahan, ang talahanayan ay sari-sari - gaanong inasnan na mga pipino. Ito ay isang tunay na hanapin at isang kahanga-hangang meryenda sa tag-init, isang karagdagan sa mga salad, gulay at mga pinggan ng karne. Ang mga ito ay madali at mabilis na maghanda, at malusog din. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng hibla, tinitiyak nila ang normal na paggana ng digestive system, at inirerekumenda para sa mahinang gana, stress at atherosclerosis.
Banayad na inasnan na mga pipino - mga lihim sa pagluluto
- Para sa mga nagsisimula, pumili ng mga pipino na maliit, malakas, payat ang balat, at may pimples. Hindi sila dapat dilaw at mapait.
- Mahalaga para sa mga gaanong inasnan na mga pipino na kumuha ng mga gherkin na humigit-kumulang sa parehong sukat upang pantay ang maasinan.
- Maipapayo na gumamit ng spring water. Maaari mo itong palitan ng botelya o sinala na gripo ng tubig.
- Maaari kang magluto ng mga pipino sa isang basong garapon, ngunit mas maginhawa - sa isang enamel na kasirola. Maaari kang gumamit ng lalagyan ng ceramic o salamin.
- Kakailanganin mo ng takip o malaking plato upang durugin ang mga pipino. Maaari rin itong mangailangan ng pang-aapi.
- Bago lutuin, inirerekumenda ang mga pipino na ibabad upang sila ay maging malutong at mas malakas. Pagkatapos ng 3-4 na oras, sila ay magiging matatag at nababanat. Bukod dito, inirerekumenda na magbabad kahit gherkins, nakolekta lamang mula sa hardin.
- Siguraduhing ilagay ang blangko ng dill, mga dahon ng kurant at mga dahon ng malunggay. Pinoprotektahan ng malunggay laban sa amag, pagdidisimpekta, nagbibigay ng isang hindi malilimutang lasa at aroma, at ang mga currant ay nagbibigay ng crispness at aroma.
- Huwag gumamit ng iodized salt at sea salt. Mas mahusay na kumuha ng malaki o bato. Ang mga maliit ay hindi gagana, ang mga gulay ay maaaring maging malambot mula rito. Ang klasikong proporsyon ng asin ay 2 tablespoons. para sa 1 litro ng tubig.
- Ang mga gaanong inasnan na mga pipino sa mainit na brine ay magiging handa sa isang araw, sa malamig na brine - 2-3 araw.
- Kapag ang mga pipino ay tumayo ng 4-5 na oras at ang mainit na brine ay lumamig, ilagay ang mga ito sa ref, dahil sa lamig, ang proseso ng pagbuburo ay nagpapabagal at ang mga pipino ay mananatiling bahagyang maasinan nang mas matagal. Bagaman unti-unting magiging maalat pa rin sila. Samakatuwid, pinakamahusay na magluto sa maliliit na bahagi.
- Magdagdag ng mga sariwang pipino sa nakahandang adobo habang kinakain mo ito. Makakatikim sila ng kaunting kakaiba, ngunit maaasnan sila ng mabuti.
- Ang pagdaragdag ng 1-2 tablespoons ay magpapabilis sa proseso ng pagluluto ng mga pipino. asukal sa isang 3-litro garapon.
Tingnan din kung paano maghanda ng mga crispy na gaanong inasnan na mga pipino sa isang bag sa iyong sariling katas.
Banayad na inasnan na mga pipino sa isang pakete
Ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang magluto ng gaanong inasnan na mga pipino ay ang pagluluto ng mga gherkin sa isang bag. Maaari ka ring gumawa ng tulad ng isang meryenda sa labas ng bahay, halimbawa, sa likas na katangian, pamamasyal, dacha. Nangangailangan ito ng isang minimum na halaga ng pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 56 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 340 minuto
Mga sangkap:
- Mga pipino - 6 na mga PC.
- Asin - 1 kutsara
- Mga pampalasa (bay leaf, allspice peas, dill, bawang) - upang tikman
Ang pagluluto ng bahagyang inasnan na mga pipino sa isang pakete:
- Ilagay ang hugasan na mga pipino sa isang masikip na plastic bag. Upang mapabilis ang proseso ng pag-aasin, i-cut muna ang mga ito sa magkaparehong piraso at butasin ng isang tinidor.
- Magdagdag ng asin at anumang pampalasa sa panlasa.
- Itali ang bag at iling upang ipamahagi nang pantay-pantay ang lahat ng pampalasa.
- Ang mga gaanong inasnan na mga pipino sa pakete ay handa nang kumain sa loob ng 30 minuto.
Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang
Ang mga malutong, gaanong inasnan na mga pipino na may bawang ay mabilis na nagluluto, habang ang gherkins ay mabango at masarap. Ang pampagana ay maayos sa karamihan sa mga pinggan, ngunit ang pinakuluang patatas ang pinakamahusay.
Mga sangkap:
- Mga pipino - 500 g
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Dill - ilang mga sanga
- Carnation - 1 usbong
- Itim na mga peppercorn - 5 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Asin (magaspang) - 1 tsp
Ang pagluluto ng bahagyang inasnan na mga pipino na may bawang:
- Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin ito nang pahaba sa 4 na bahagi.
- Hugasan ang dill at tumaga nang maayos.
- Maglagay ng mga pipino at dill sa isang lalagyan ng plastik.
- Magdagdag ng tinadtad na bawang, sibuyas at asin.
- Magdagdag ng itim at allspice na mga gisantes.
- Ilagay ang takip sa lalagyan at iling upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga pampalasa. Sa kasong ito, lalabas kaagad ang juice.
- Ipadala ang mga pipino sa ref para sa 4 na oras, iling paminsan-minsan.
Malutong na inasnan na mga pipino
Gumamit ng crispy salted cucumber bilang isang independiyenteng meryenda na may isang piraso ng tinapay at isang slice ng bacon, o ihain kasama ang pritong patatas, minasang patatas, karne, isda, salad, atbp.
Mga sangkap:
- Tubig - 1 l
- Mga pipino - 1 kg
- Asin - 2 tablespoons
- Bawang - 5 mga sibuyas
- Mint - 1 tangkay
- Mga dahon ng itim na kurant - 5-6 pcs.
- Mga dahon ng cherry - 5-6 pcs.
Ang pagluluto ng bahagyang inasnan na crispy cucumber:
- Hugasan ang mga pipino, dahon ng kurant, seresa at dahon ng mint.
- Dahon, tandaan gamit ang iyong mga kamay, upang mabilis silang makapagdulot ng lasa ng aroma at ilagay sa ilalim ng kawali.
- Peel ang bawang, gupitin sa maraming piraso at ipadala sa kawali.
- Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig ng mga pipino at ilagay sa tuktok ng pampalasa.
- Dissolve ang asin sa malamig na tubig at pukawin upang matunaw.
- Ibuhos ang brine sa mga pipino upang ang mga ito ay ganap na natakpan.
- Isara ang lalagyan na may takip at iwanan ang mga pipino sa asin sa isang araw.
Banayad na inasnan na mga pipino sa isang garapon
Hindi tulad ng iba pang mga recipe, ang recipe para sa gaanong inasnan na mga pipino sa isang garapon ay ang pinakamalapit sa tradisyunal na resipe. Samakatuwid, ang lasa ng gherkins ay mayaman at maliwanag, at ito ay isang bunga ng proseso ng pagbuburo at pagbuburo.
Mga sangkap:
- Mga pipino - 5 mga PC.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Dill - 0.5 mga bungkos
- Tubig - 1 l
- Asin - 2 tablespoons
- Mga Peppercorn - 5 g
- Bay leaf - 1 pc.
Ang pagluluto ng bahagyang inasnan na mga pipino sa isang garapon:
- Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig at ilagay sa isang garapon. Kung nais mong ma-asin ang mga ito nang mas mabilis at mas mahusay, gupitin ang mga prutas.
- Balatan at gupitin ang bawang sa mga hiwa. Hugasan at i-chop ang dill. Ipadala ang mga pampalasa pagkatapos ng mga pipino.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asin, ilagay ang mga peppercorn at bay leaf. Pakuluan ang brine at ibuhos ang mga pipino.
- Isara ang garapon na may takip na plastik at iwanan ang mga pipino sa temperatura ng kuwarto upang palamig. Pagkatapos ipadala ang mga ito sa ref. Pagkatapos ng ilang araw, magiging dilaw pa sila, na nagpapahiwatig ng kanilang kahandaan.
Banayad na inasnan na mga pipino sa brine
Sa resipe na ito, maaari mong piliin ang temperatura ng brine. Maaari itong maging malamig o mainit. Kung ibubuhos mo ang mainit na tubig sa mga gherkin, magiging handa sila sa loob ng 8-10 na oras, malamig na tubig - 2-3 araw.
Mga sangkap:
- Mga pipino - 1 kg
- Asin - 2 tablespoons
- Tubig - 1 litro.
- Asukal - 1 tsp
- Mint - 1 tangkay
- Mga dahon ng itim na kurant - 5-6 pcs.
Ang pagluluto ng bahagyang inasnan na mga pipino sa brine:
- Hugasan ang mga pipino at ipamahagi nang pantay-pantay sa garapon.
- Magdagdag ng asin at asukal, mint na may itim na mga dahon ng kurant sa garapon at takpan ng pinakuluang tubig.
- Isara ang lalagyan na may takip, kalugin ng maraming beses at iwanan upang magluto.
- Kung gumagamit ng mainit na brine, panatilihin ang mga pipino sa loob ng bahay upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ref. Kung pinunan mo ng malamig na tubig ang mga gherkin, agad na ipadala ang mga ito sa ref.
Banayad na inasnan na mga pipino na may dill
Ang kamangha-manghang pampagana ay pinagsasama ang pagiging bago ng mga gulay sa tag-init na may isang maliwanag na maanghang, maalat at masalimuot na lasa nang sabay. Samakatuwid, ang mabango at malutong na magaan na inasnan na mga pipino na may dill ay mahal ng marami. Pagkatapos ng lahat, ito ay kapwa isang pampagana at karagdagan sa maraming pinggan.
Mga sangkap:
- Tubig - 1 l
- Asin - 3 tablespoons
- Dill - 5-6 mga sanga
- Bawang - 5 mga sibuyas
- Mga pipino - 1 kg
Ang pagluluto ng bahagyang inasnan na mga pipino na may dill:
- Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga dulo sa magkabilang panig.
- Peel ang bawang at gupitin sa mga plato, hugasan ang dill.
- Ilagay ang mga pipino sa garapon, paglilipat ng dill at bawang. Magdagdag ng mga peppercorn kung ninanais.
- Dissolve ang asin sa tubig sa temperatura ng kuwarto at ibuhos ang mga gherkin na may pinalamig na brine.
- Iwanan ang gaanong inasnan na dill at mga pipino upang lutuin sa loob ng 2 araw.
Mga recipe ng video:
Mabilis na inasnan na mga pipino na may bawang at dill, walang suka
Banayad na inasnan na mga pipino sa isang pakete
Mga gaanong inasnan na malutong na pipino
