Paano gumawa ng cookies Minute sa bahay. TOP 4 na mga recipe na may mga larawan. Mga tip at subtleties ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Nais mo bang simulan ang iyong agahan sa isang tasa ng mainit na kape o tsaa na may masarap, mabango at sariwang lutong cookies mula pagkabata? Maghurno ng mga lutong bahay na cookies. Minuto! Ito, syempre, ay hindi handa sa isang minuto, ngunit napakabilis. Ang resipe na ito ay nagmula sa maraming mga lasa. Bukod dito, ang alinman sa kanila ay palaging magiging masarap, at ang dami ng mga produktong kailangan mo ay ang minimum na halaga. Sa pagsusuri na ito, matututunan natin kung paano mabilis na makagawa ng masarap na cookies ng Minutka.
Mga tip sa pagluluto at subtleties
- Bilang panuntunan, ang harina, margarine at gatas ay ginagamit para sa Minutka cookies. Minsan ang sour cream at itlog ay naroroon sa resipe. Para sa mga sandalan na cookies, gatas at itlog ay hindi kasama.
- Kung walang sapat na taba, ang kuwarta ay magiging mas mahigpit at mas siksik.
- Ang shortcrust pastry ay masahin sa pamamagitan ng kamay upang hindi makagambala sa pagkakapare-pareho nito. Sa parehong oras, hindi ito masahin nang mahabang panahon. Dahil sa proseso ng pagmamasa ay pinainit ito ng kamay. Para sa parehong dahilan, inirerekumenda na panatilihin ang minasa ng kuwarta sa ref sa loob ng 30 minuto bago paikutin. Pagkatapos ang masa ay mas mahusay na lulon.
- Upang maiwasang magpainit ang kuwarta, ang kusina ay dapat na bahagyang cool. Samakatuwid, huwag buksan nang maaga ang oven.
- Ang mga itlog ay gagawing mas matigas at matigas ang kuwarta. Kung nais mong maging malambot ang cookies, gawin nang walang mga itlog, o gumamit ng isang pula ng itlog para sa isang bungkos. Pagkatapos ang kuwarta ay magiging crumbly at matunaw sa iyong bibig.
- Mayroong isang recipe para sa cookies Minute na may pagpuno - na may jam, jam, jam, atbp Pagkatapos ay maaari itong ihanda sa anyo ng maliliit na bagel, sobre, roll, atbp.
- Ang produkto ay lutong napakabilis - 10-15 minuto.
- Sa ilang mga kaso, pinapayagan na palitan ang harina ng mga tinadtad na mani (mga almond, hazelnut, walnuts) na halo-halong may harina. Ngunit ang mga mani ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa kalahati ng isang bahagi ng harina. Pagkatapos ang kuwarta ay magkakaroon ng ibang pagkakayari.
- Upang makakuha ng isang crumbly kuwarta, isang third ng harina ay maaaring mapalitan ng almirol.
- Upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng cardamom, cinnamon, lemon o orange zest, at mga almond crumbs sa kuwarta.
Mga biskwit na curd
Napakasarap at madaling maghanda ng mga cookie ng keso sa kubo Minutka natutunaw lamang sa iyong bibig. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng mga sariwang berry, tsokolateng tsokolate o pinakuluang gatas na nakakubkob para sa pagpuno.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 505 kcal.
- Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 5-6
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Margarine - 250 g
- Cottage keso - 250 g
- Harina - 400 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Vanillin - 0.5 tsp
- Baking pulbos para sa kuwarta - 2 tsp
- Makapal na jam - 250 g
- Asukal - 150 g
Paggawa ng curd biscuits Minute:
- Gilingin ang keso sa maliit na bahay sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan o talunin ng isang blender upang walang malalaking butil.
- Gupitin ang margarin sa mga cube o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
- Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay, asukal, margarin, mga itlog, vanillin at talunin ang lahat nang mabuti sa isang taong magaling makisama. Maaari kang magdagdag ng kanela upang bigyan ang cookie ng isang hindi mailalarawan na lasa.
- Paghaluin ang harina na may baking pulbos, pagsala sa isang salaan, idagdag sa pagkain at masahin ang kuwarta.
- Palamigin ang kuwarta sa ref, balot ito ng cling film nang kalahating oras.
- Pagkatapos ay i-roll ang cooled na kuwarta sa isang manipis na layer na 0.5 cm ang kapal.
- Gupitin ang kuwarta sa pantay na mga parisukat, kung saan ilagay ang isang maliit na makapal na jam. Itaas ang mga gilid ng kuwarta at hawakan ang mga ito upang makagawa ng maliliit na rolyo.
- Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na may linya na baking paper at iwisik ang asukal.
- Ipadala ang curd biscuits sa loob ng isang minuto upang maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 25 minuto.
Sour cream cookies alinsunod sa GOST
Ang mga delikado at crispy na cookies na pamilyar sa marami mula pagkabata - Minuto sa sour cream alinsunod sa GOST. Mabilis at madali ang paghahanda.
Mga sangkap:
- Mantikilya - 150 g
- Sour cream - 150 g
- Mga itlog - 2 mga PC. sa kuwarta, 1 pc.para sa pagpapadulas
- Flour - 450-500 g
- Jam - 100 g
- Powdered sugar - para sa alikabok
Cooking cookies Minuto sa sour cream alinsunod sa GOST:
- Paghaluin ang pinalamig na sour cream na may malamig na mantikilya, diced.
- Magdagdag ng mga itlog sa pagkain at ihalo sa isang panghalo.
- Ibuhos ang harina sa pagkain at masahin ang isang nababanat at makinis na kuwarta. Gumana muna sa isang taong magaling makisama, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
- Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer na 3 mm ang kapal at gupitin sa mga parisukat o pigain ang mga produkto na may mga espesyal na hulma.
- Ilagay ang cookies sa isang greased baking sheet o may linya na baking papel. Brush ito ng binugbog na itlog at tubig at iwiwisik ng asukal.
- Ipadala ang mga pastry sa isang preheated oven sa 180 ° C at maghurno para sa 10-15 minuto.
Mga cookies na walang kulay-gatas
Ang kamangha-manghang homemade shortbread Minuto na walang sour cream ay madali at mabilis na maghanda. Darating ito upang iligtas kapag nais mong palayawin ang iyong sambahayan ng masarap na mga lutong bahay na cake, at limitado ang oras.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 350 g
- Margarine o mantikilya - 200 g
- Gatas - 60 g
- Asukal - 150 g
- Vanilla sugar - 1 tsp
Paggawa ng shortbread cookies Minuto nang walang sour cream:
- Alisin ang margarin mula sa ref upang lumambot ito, ngunit hindi natunaw. Pagkatapos ay i-mash hanggang sa pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
- Paghaluin ang margarin sa asukal at vanilla sugar at talunin hanggang malambot.
- Magdagdag ng gatas sa pagkain at pukawin hanggang makinis.
- Idagdag ang naayos na harina at mabilis na pukawin upang hindi maiinit ang margarin. Ang kuwarta ay dapat na isang pare-pareho upang maaari itong ideposito sa isang baking sheet gamit ang isang pastry bag, na kung ano ang dapat mong gawin - magdeposito ng mga produkto na may diameter na mga 3 cm.
- Takpan ang baking sheet ng pergamino o grasa na may isang manipis na layer ng langis.
- Ipadala ang mga blangko sa isang preheated oven hanggang sa 200 ° C. Ang oven ay dapat na preheated nang mabuti upang maiwasan ang pagkalat o pagkawala ng kanilang mga hugis ng cookies. Dapat mayroong ilang puwang sa pagitan ng mga piraso, kung sakali ang mga lutong kalakal ay medyo malabo.
- Maghurno ng Minute cookies nang walang sour cream sa loob ng 20-25 minuto.
Jam cookies
Ang Minutka Cookies kasama si Jam ay isang hindi kapani-paniwalang simple at mabilis na panghimagas na maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto. Palamutihan nito ang anumang maligaya na mesa at magiging isang masarap na karagdagan sa iyong tasa ng tsaa o kape sa umaga bago magtrabaho.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 500 g
- Mantikilya - 200 g
- Sour cream - 150 g
- Makapal na jam - 350 g
- Langis ng gulay - 1 kutsara
Cookies Jam Cookies:
- Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok. Magdagdag ng malamig na kulay-gatas na ito at talunin ng isang taong magaling makisama.
- Salain ang harina at dahan-dahang magdagdag ng maliliit na bahagi sa pagkain. Kapag naging mahirap na gumana sa panghalo, ilagay ang halo sa mesa na sinablig ng harina, at masahin ang nababanat at hindi malagkit na kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
- Balutin ang tapos na kuwarta gamit ang cling film at ilagay sa freezer sa loob ng 20 minuto.
- Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ito sa mesa na iwiwisik ng harina at igulong ito sa isang layer na 5 mm ang kapal, na pinutol sa mga parisukat na may mga gilid na 5-6 cm.
- Ilagay ang 0.5 tsp jam sa gitna ng bawat parisukat. at ikonekta ang kabaligtaran na mga gilid. Kurutin ang mga ito nang marahan at mahigpit.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman at ilagay ang mga cookies dito.
- Ipadala ang baking sheet sa isang preheated oven sa 180 ° C at maghurno ng Minutka cookies na may jam sa loob ng 15-20 minuto.
