Mga sungay ng pato, hindi isang ulam araw-araw. Ho, maaga sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, kaya sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng isang makatas at masarap na ulam ng restawran sa iyong bahay.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ano ang para sa mga dibdib ng pato? Oo, ang katunayan na ang mga pamamaraan ng paghahanda nito ay hindi naglilimita sa imahinasyon. Ito ay isang mahusay na larangan para sa pagkamalikhain sa pagluluto. Ito ay inihurnong, pinakuluang, nilaga, pinirito, inihaw … Masarap at maligaya pa rin ito. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga pampalasa at sarsa ay angkop para sa pato. Ngunit higit sa lahat sila ay mabuti, mayroong isang kamangha-manghang iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto na posible. Pagkatapos ang karne ng manok ay naging malambot at may "totoong" lasa ng karne. Ang fillet ay handa nang mabilis at may kasiyahan. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi upang labis na mapahid ang mga suso.
Maaari mong lutuin ang mga ito sa maraming paraan. Halimbawa, ang mga dibdib ay maaaring "gitna", ibig sabihin. makatas, hindi labis na luto at rosas sa hiwa. Ang antas ng kahandaan na ito ay natutukoy sa pamamagitan ng pagpindot sa karne gamit ang iyong daliri para sa pagkalastiko. Mayroong isang pagpipilian para sa pagluluto ng mga suso na mayroon o walang balat. Sa balat, ang ulam ay magiging mas mataba at mataas na calorie. Ang isa pang pagpipilian ay upang magprito sa isang kawali o maghurno sa oven. Pagpipilian - mayroon o walang pag-atsara, magdagdag ito ng lambot at orihinal na sensasyon ng panlasa. Gayunpaman, maaari kang magluto ng pato ayon sa gusto mo. Sa resipe na ito, iminumungkahi kong i-marinate at iprito ang pato sa isang kawali, at pagkatapos ay isipin ito sa oven.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 148 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga suso ng pato - 2 mga PC.
- Lemon - 0.5 mga PC.
- Asin - 0.5 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - isang kurot
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Bawang - 2 sibuyas
Hakbang-hakbang na paghahanda ng suso ng pato sa lemon sauce, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga suso ng pato at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Hinubad ko ang balat upang mas maging pandiyeta ang pagkain. Ngunit kung ang labis na caloriya ay hindi mag-abala sa iyo, maaari mong iwanan ang balat.
2. Ibuhos ang toyo sa isang lalagyan, pigain ang katas ng kalahating lemon, magdagdag ng mustasa, pampalasa, pampalasa at asin. Pukawin
3. Pakoin ang mga suso ng pato ng isang kutsilyo, gumawa ng mga hugis ng krus na pagbawas sa magkabilang panig at ibababa ito sa pag-atsara.
4. Iwanan ang karne upang mag-marinate ng 1-2 oras. Ang mas matagal na ginugol nila sa pag-atsara, mas malambot at mas malambot ang karne. Maaari mong panindigan ang mga suso kahit sa isang araw, ngunit pagkatapos ay ilagay ito sa ref.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, magdagdag ng langis ng halaman, painitin at ilagay ang mga suso ng pato. Timplahan ng asin at igisa sa daluyan ng init ng halos 3-5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Baligtarin ang karne at lutuin ng 5 minuto pa. Matapos ang kawali ay ipinadala sa isang pinainit na hurno sa 180 degree sa loob ng 30 minuto. Kung nais mong mas malambot ang karne, takpan ang amag ng palara. Para sa isang ginintuang kayumanggi crust, lutuin ito nang bukas. Paghatid ng mainit na lutong pato ng pato. Napakasarap na gamitin ang mga ito sa cranberry o sarsa ng bawang.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga susong pato na may balsamic sauce.
