Nakagawa ka na ba ng sopas sa atay? Sigurado ako na marami ang hindi nag-isip tungkol sa isang unang kurso. Ngunit ang gayong ulam ay naging napakasarap, mayaman at malusog. Tiyak na pahalagahan ito ng iyong buong pamilya!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang atay ay isang hindi kapani-paniwalang mahalagang pagkain ng gourmet. Naglalaman ito ng maraming mga sangkap na kinakailangan para sa buong buhay. Naglalaman ang atay ng bakal at tanso, kung wala ito imposibleng mabuhay ang isang tao. Lalo na naglalaman ito ng maraming bitamina A, na kinakailangan para sa kalusugan sa bato, pagpapaandar ng utak, makapal na buhok, magandang paningin, malusog na balat, malakas na ngipin. Isinasagawa din ng atay ang pag-iwas sa thrombosis - nagpapabuti ito ng pamumuo ng dugo. Gayundin, pinapayuhan ng mga doktor na kainin ito para sa mga pasyente na may anemia upang itaas ang hemoglobin. Sa pangkalahatan, tulad ng nakikita mo, ang mga pakinabang ng offal na ito ay napakahalaga. Samakatuwid, inirerekumenda ko ang pagluluto ng malusog na mga sopas sa atay nang mas madalas, at pagkatapos ay ang kalusugan mo at ang iyong mga mahal sa buhay ay magiging mas malakas.
Upang makuha ang lahat ng mga bitamina na kailangan, kailangan mo munang pumili ng tamang atay. Ang sariwa, mahusay na atay ng baboy ay dapat na matatag, maitim na kayumanggi o seresa sa kulay na may isang pare-parehong kulay at isang matamis na kaaya-ayang amoy. Kapag nag-cut ka, dapat mong makita ang porosity at ilang butil. Sa anumang kaso ay hindi bumili ng isang atay ng isang hindi pantay na kulay, kulay-rosas na kulay at may isang maasim na amoy. Ang nasabing mga kadahilanan ay nagsasabi na ang offal ay nasira: ang hayop ay pinakain ng mga accelerator ng paglago, o ang produkto ay lipas, o ang atay ay na-freeze at natunaw.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 48 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Atay ng baboy - 400 g
- Patatas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Carnation - 2-3 buds
- Anumang mga gulay na tikman - ilang mga sanga
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Paano gumawa ng sopas sa atay ng baboy at gulay
1. Balatan ang atay mula sa pelikula, alisin ang lahat ng mga sisidlan at duct, gupitin ang mga piraso ng katamtamang sukat, hugasan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
2. Balatan, hugasan at gupitin ang patatas sa pantay na sukat na mga cube. Peel at rehas na bakal ang mga karot o pino ang pagputol.
3. Isawsaw ang atay sa isang kasirola, ilagay ang peeled na sibuyas, bay leaf, peppercorn. Ibuhos ang pagkain ng inuming tubig at lutuin ang sabaw.
4. Habang kumukulo ang sabaw, alisin ang bula na may slotted spoon upang ang sopas ay hindi maulap. Lutuin ang atay ng halos kalahating oras, halos hanggang sa malambot, sa sobrang init, natakpan.
5. Pagkatapos ay idagdag ang mga handa na patatas at karot sa kawali. Itago ang mga patatas sa inuming tubig sa lahat ng oras na ito upang ang mga tubers ay hindi maging itim.
6. Dalhin ang sopas sa isang pigsa, bawasan ang temperatura sa mababang, takpan ang palayok at lutuin hanggang malambot ang patatas, mga 20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga halaman sa sopas, na maaaring magamit sariwa, tuyo o frozen.
7. Timplahan ang sopas ng asin at paminta sa lupa at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos ay patayin ang kalan at hayaan itong magluto ng 10-15 minuto. Ihain ang unang kurso sa isang slice ng tinapay, crouton o crouton.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng bigas na sopas na may atay.
