Ang magaan, mababang calorie, perpekto para sa nutrisyon sa pagdiyeta, ay maaaring maging isang independiyenteng ulam o isang karagdagan sa isang ulam - mga cutlet ng gulay. Naghahanda kami ng masarap na pagkain para sa buong pamilya.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Hindi mailalarawan ang lutuing vegetarian nang walang gulay. Ang mga ito ay, ay at magiging pangunahing sangkap ng mga pinggan at vegetarian na pinggan. Ngayon isang recipe para sa mga cutlet ng gulay ay ipinakita. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang vegetarian o pag-aayuno. Ang isang katulad na ulam ay inihanda mula sa anumang mga gulay - patatas, zucchini, karot, zucchini, broccoli, beets, turnips, pumpkins, atbp. Ito ay napaka-kagiliw-giliw na pagsamahin ang iba't ibang mga gulay sa isang resipe. Ang ulam na ito ay gumagamit ng patatas, sibuyas at repolyo. Bagaman maraming mga pagpipilian para sa iba't ibang mga kumbinasyon. Ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon at tapang na mag-eksperimento. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang anumang mga cutlet ay magiging isang mahusay na karagdagan sa bahagi ng pinggan at mga unang kurso. Lalabas sila nang may mahusay na panlasa at mag-apila sa marami.
Maaaring ihanda ang mga cutlet mula sa paunang lutong gulay o mga sariwang gulay. Pagkatapos ay durog sila gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Ang natapos na masa ng gulay ay nabuo at alinman sa pagdulas sa harina o breadcrumbs, o pinirito nang walang pag-breading sa isang mahusay na pinainitang kawali na may mantikilya. Bagaman para sa isang pagpipilian sa pagdidiyeta, maaari kang magluto ng pagkain sa oven. Pagkatapos ang ulam ay magiging mababang calorie at mas malusog.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 153 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 200 g
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga itlog - 1 pc. (para sa payat na recipe 1 kutsarang almirol para sa lapot)
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga cutlet ng gulay mula sa patatas, mga sibuyas at repolyo:
1. Alisin ang mga dahon mula sa repolyo, hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at maglagay ng press sa itaas upang ang mga dahon ay babad at malambot. Iwanan ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto.
2. Balatan ang patatas, banlawan at gupitin. Ilagay ito sa isang palayok, idagdag ang peeled na sibuyas at bay leaf.
3. Punan ng inuming tubig at ilagay sa kalan upang magluto. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init, takpan at lutuin ng 20 minuto hanggang malambot. Pagkatapos ay i-tip ang mga patatas sa isang salaan at iwanan sa baso ang lahat ng likido.
4. Ilagay ang gilingan ng karne na may katamtamang wire rack at iikot ang mga babad na dahon ng repolyo. Maingat na maubos ang likido na tatayo.
5. Susunod, iikot ang pinakuluang patatas at mga sibuyas.
6. Timplahan ang minced meat na may asin at ground pepper. Magdagdag ng isang hilaw na itlog. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa sa iyong panlasa.
7. Pukawin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis upang ang pagkain ay pantay na naipamahagi.
8. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at painitin ng mabuti. Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta na may isang kutsara at ilagay ito sa ilalim ng kawali. I-on ang daluyan ng init at iprito ang mga pancake ng halos 5-7 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
9. Pagkatapos ay i-on ang mga pancake at iprito para sa parehong dami ng oras hanggang nabuo ang isang pamumula. Ihain ang mga ito ng mainit na may kulay-gatas o sarsa ng bawang.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga cutlet ng gulay.
