Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pagluluto ng karne ng baka sa matamis at maasim na sarsa sa bahay. Halaga ng nutrisyon, nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Ang matamis at maasim na baka ay isang ulam na inspirasyon ng kakaibang lutuing Asyano. Bagaman ang recipe ay inangkop sa aming karaniwang menu, dahil sa interpretasyong ito, ginagamit ang mga produktong pinaka pamilyar sa amin. Gayunpaman, sa huli, ang lahat ay naging katugma, ang ulam ay masarap at maanghang. Ang nilagang ay lumalabas na napakalambot, literal na "natutunaw sa bibig", at ang pagsasama ng mga lasa ay matagumpay na nagdaragdag ng piquancy sa ulam. Ang sarsa ng sarsa ay ginagawang hindi kapani-paniwalang malambot ang karne, at binibigyan ito ng isang masarap na exoticism.
Gayunpaman, kung ninanais, ang resipe ay maaaring iba-iba upang umangkop sa mga personal na kagustuhan. Halimbawa, magdagdag ng sariwa o pinatuyong luya, mainit na paminta, matamis na pinya, atbp. Maghanda ng isang paggamot ayon sa resipe na ito, pagkatapos ay maaari mong balansehin ang lasa sa iyong paghuhusga sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting tamis o acid. Madali ang paghahanda ng mabangong baka. Ngunit tandaan na ang karne ay nilaga sa inasnan na toyo. Samakatuwid, magdagdag ng asin sa ulam upang tikman. Sa ipinanukalang resipe, ang karne ay luto sa kalan, ngunit kung nais mo, maaari kang mag-eksperimento at gumawa ng isang ulam sa oven o sa isang mabagal na kusinilya.
Maaaring magamit ang matamis at maasim na baka para sa iba't ibang mga layunin. Halimbawa, mahusay itong napupunta sa pinakuluang patatas, kanin o pasta. Ang karne ay angkop para sa paghahanda ng isang salad, at ito rin ay magiging isang mahusay na independiyenteng ulam na karne.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 169 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Mga buto ng baka o tenderloin - 1 kg
- Soy sauce - 4 na kutsara
- Plum o tkemali sauce - 100 ML
- Ground black pepper - tikman
- Asin sa panlasa
- Asukal - 1 kutsara
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng karne ng baka sa matamis at maasim na sarsa, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng isang twalya. Gupitin ang mga tadyang sa mga segment. Kung hindi mo nais ang isang madulas na ulam, putulin ang labis na taba mula sa mga piraso.
2. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Ipadala ang karne ng baka dito at iprito sa mataas na init sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi, na tinatakan ang lahat ng katas sa mga piraso.
3. Kapag ang karne ay ginintuang kayumanggi, kumulo hanggang sa daluyan at ibuhos ang toyo, plum sauce, asukal, asin at paminta sa kawali.
4. Kung nais mo ng mas maraming gravy, magdagdag ng 100 ML ng tubig sa kawali.
5. Dalhin ang pagkain sa isang pigsa, takpan ang kawali at bawasan ang temperatura sa pinakamababang setting.
6. Kumulo ng baka sa matamis at maasim na sarsa para sa 1-1, 5 oras hanggang malambot at malambot.
