Hakbang-hakbang na resipe para sa baboy sa paglalagay ng keso: listahan ng mga sangkap, teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang baboy na may keso ay isang hindi pangkaraniwang ngunit napaka masarap na ulam. Una sa lahat, kapansin-pansin ang kamangha-manghang aroma ng ulam at ang pampagana nitong hitsura. Gayundin, ang nasabing karne ay may isang mayamang lasa at halagang nutritional. Ang benepisyo ng ulam ay nakasalalay sa muling pagdadagdag ng mga reserba ng protina ng hayop, bitamina, amino acid at ilang mga mineral. Samakatuwid, maaari itong ihatid nang may mahusay na tagumpay para sa isang maligaya na kapistahan.
Ang pinakamagandang bahagi ng carcass ng baboy para sa isang resipe ng baboy na tinapay na keso ay ang tenderloin, na nakuha mula sa likuran. Ang pulp, na matatagpuan sa kahabaan ng lumbar vertebrae, ay makatas at malambot, kaya't ngumunguya ito ng maayos kapag natapos. Maaari mo ring gamitin ang scapula, hita, leeg. Masarap ang lasa ng sariwang karne, ngunit tumatagal ng kaunti pa upang magluto kaysa sa nakapirming karne.
Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na kailangan mong i-defrost ang baboy ng dahan-dahan sa ref sa ilalim ng istante. Ang pag-Defrost sa microwave o sa tubig ay magdudulot sa pulp na maging mas tuyo.
Ang kasiyahan ng ulam na ito ay nakasalalay sa paggamit ng cheese breading, na nagpapabuti sa mga katangian ng panlasa ng ulam at pinapayagan kang gumawa ng isang hindi kapani-paniwalang kaakit-akit na crispy crust. Maaari kang kumuha ng anumang uri ng keso - na may isang walang kinalaman sa creamy na lasa o mas maraming piquant na may kapaitan.
Susunod, ibabalangkas namin ang resipe para sa mga chops sa paglalagay ng keso sa isang larawan at isang detalyadong paglalarawan ng bawat hakbang.
Tingnan din kung paano magluto ng tuhod ng baboy sa isang masarap na sarsa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 252 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 35 minuto
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 400 g
- Breadcrumbs - 50 g
- Itlog - 1 pc.
- Matigas na keso - 100 g
- Mga pampalasa sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Cooking Cheese Breaded Pork Hakbang sa Hakbang
1. Bago magluto ng baboy sa paglalagay ng keso, ihanda ang karne. Pinutol namin ito sa mga bahagi, mas mabuti sa parehong laki at hugis. Ang kapal ay dapat na tungkol sa 1 cm. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa lahat ng panig gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. Kung ito ay naging mas makapal na mga piraso, mas mahusay na talunin ang mga ito nang kaunti o ilagay sa ilalim ng press sa loob ng 10 minuto upang ang oras ng pagluluto ay hindi mag-drag.
3. Ihanda ang matitigas na mga shavings ng keso gamit ang isang mahusay na kudkuran. Ikinalat namin ang masa ng keso sa isang kalahating bahagi na plato at ihalo sa mga mumo ng tinapay. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa dito.
4. Maglagay ng kawali sa katamtamang init at painitin ang langis dito. Sa oras na ito, sa isang hiwalay na malalim na plato, talunin ang itlog na masa para sa baboy sa paglalagay ng keso, magdagdag ng kaunti. Pagkatapos, isa-isang, ang bawat piraso ng karne ay ibinaba sa batter.
5. Pagkatapos nito, agad na gumulong sa pag-breading sa lahat ng panig, hindi nag-iiwan ng mga puwang. Ang mas makapal na "fur coat" ay, mas maraming juiciness ang baboy na mananatili.
6. Ilagay ang karne sa isang kawali at iprito sa magkabilang panig. Upang makuha ang crust grab, agad kaming gumawa ng isang malakas na apoy, at pagkatapos ng 2 minuto ay binawasan namin ito nang kaunti. Maipapayo na ibukod ang butas ng mga piraso ng isang tinidor upang suriin ang kahandaan, sapagkat ang katas ay aalis mula sa loob at lalambot ang malutong. Mas mahusay din na gumamit ng isang kahoy na spatula para sa pag-on. Sa average, upang lutuin ang baboy hanggang luto, sapat na ito upang iprito ito ng 5 minuto sa bawat panig.
7. Handa na ang baboy na tinapay na keso! Ang niligis na patatas o pinakuluang bigas ay angkop bilang isang ulam. Sa maligaya na mesa, maaaring ihain ang ulam na sinamahan ng mga pritong kabute, atsara o hiniwang gulay na may mga halamang gamot.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. makatas chops ng baboy
2. Mga chop ng baboy na may keso
