Ang mga pinggan ng baboy ay ang pinakatanyag sa pang-araw-araw at maligaya na mesa. Alamin kung paano maayos itong lutuin sa bahay sa maraming paraan at aliwin ang iyong pamilya sa mga masasarap na pinggan.
Nilalaman ng resipe:
- Inihurnong baboy na may kabute
- Ang baboy na inihurnong may mga kabute at keso
- Pork roll na may mga kabute na inihurnong sa oven
- Ang baboy na inihurnong may porcini na kabute
- Mga resipe ng video
Ang oven na inihurnong baboy na may mga kabute ay isang tunay na masarap na ulam na hinihiling sa iyo na malaman ang ilan sa mga subtleties at mga lihim na mahahanap mo sa ibaba. Upang maihanda ang gayong ulam, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng bangkay. Nagsisimula ang pagluluto sa paghahanda ng karne. Hugasan ito, isawsaw sa isang tuwalya at gupitin ayon sa resipe. Kadalasan sa maliliit o malalaking hiwa kasama ang mga hibla, na pinapalo ng martilyo sa kusina. Kung ang karne ay napili nang payat, pagkatapos ay gawin itong makatas, isang maliit na sabaw ay ibinuhos sa ilalim ng hulma. At kung nais mong makuha ang karne na napaka makatas, pagkatapos ay maglagay ng isang malaking halaga ng mga sibuyas. Huwag asinan ang karne nang maaga, kung hindi, mawawala ang katas nito.
Ginagamit din ang mga kabute nang walang pasubali anumang: champignon, oyster mushroom o mga kabute sa kagubatan. Nakasalalay sa resipe, sariwa o adobo na mga kabute ang ginagamit. Ang mga sariwa ay nalinis, hinugasan at ginutay-gutay. Maaari silang magamit nang hilaw, ngunit mas masarap sila kung ang mga kabute ay pinirito sa mga sibuyas.
Bilang karagdagan sa mga produktong ito, ang keso ay madalas na kinakailangan, na kung saan ay gadgad, sour cream, pampalasa, mayonesa, gulay. At upang gawing mas masarap ang pagkain, inilagay nila rito ang mga pinatuyong prutas at mani.
Inihurnong baboy na may kabute
Ang kumbinasyon ng lasa ng mga kabute na may karne ay kaaya-aya, maayos at hindi kapani-paniwalang matagumpay. At ang pagiging simple ng pagluluto ay galak sa bawat maybahay. Bilang karagdagan, walang mga lihim sa resipe, tk. ang pagkain ay palaging magiging masarap, makatas, malambot at mabango.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 185 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 600 g
- Champignons - 200 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Maasim na cream - 200 g
- Asin sa panlasa
- Ground pepper - tikman
- Keso - 100 g
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang karne, tuyo ito at i-cut sa mga hiwa tungkol sa 1 cm sa mga hibla. Talunin ito at iwiwisik ng asin at paminta.
- Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga plato. Balatan at putulin ang sibuyas.
- Sa isang kawali, iprito ang mga kabute at sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi.
- Grasa ang isang baking sheet na may isang manipis na layer ng langis at ilatag ang karne.
- Ikalat ang mga pritong kabute at sibuyas dito.
- Grate keso at ihalo sa kulay-gatas. Ibuhos ang sarsa sa mga chops.
- Maghurno ng ulam sa isang oven na pinainit hanggang 180 ° C hanggang ginintuang kayumanggi sa halos kalahating oras.
Ang baboy na inihurnong may mga kabute at keso
Nakakabusog, masarap, mabilis - inihurnong baboy na may mga kabute at keso. Ang gayong pagkain ay makakatulong sa sinumang tao na kalimutan ang tungkol sa gutom sa mahabang panahon.
Mga sangkap:
- Karne ng baboy - 500 g
- Mga sariwang kabute - 250 g
- Mga sibuyas - 100 g
- Mga kamatis - 1 pc.
- Sour cream - 100 g
- Matigas na keso - 70 g
- Langis ng gulay - 1 kutsara para sa pag-grasa ng isang baking sheet
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Gupitin ang pulp ng baboy sa mga hiwa tungkol sa 1.5 cm makapal at talunin sa isang kapal ng 5 mm. Timplahan ng asin at paminta sa magkabilang panig.
- Hugasan ang kamatis at gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
- Gupitin ang mga kabute sa mga piraso at iprito sa isang kawali.
- Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Ilagay ang pinalo na karne sa isang baking sheet, pinahiran ng manipis na layer ng langis.
- Ayusin ang mga hiwa ng kamatis sa itaas. Asin.
- Ikalat ang mga pritong kabute sa kanila.
- Ibuhos ang mga produkto ng sour cream at iwisik ang mga shavings ng keso.
- Init ang oven sa 200 ° C at ipadala ang karne upang maghurno sa loob ng 20 minuto.
Pork roll na may mga kabute na inihurnong sa oven
Ang mga meatloaf ay may mga ugat ng Pransya. Ginawa ang mga ito mula sa tinadtad na karne o isang buong piraso. Ang mga produkto ay inihanda sa iba't ibang mga hugis at sukat. Ang ulam ay napaka-simple upang maisagawa.
Mga sangkap:
- Minced baboy - 1 kg
- Puting tinapay - 2 hiwa
- Gatas - 1 kutsara.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Champignons - 1 kg
- Keso - 150 g
- Mga gulay - isang bungkos
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Ilagay ang tinapay sa isang mangkok, takpan ng gatas at ibabad sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos wring out.
- Pinong tinadtad ang peeled na sibuyas at ihalo sa tinadtad na karne. Timplahan ng asin at paminta at masahin. Talunin ang tinadtad na karne ng maraming beses (iangat at itapon sa isang mangkok) upang ang mga hibla ay sumunod nang maayos sa bawat isa.
- Peel ang mga champignon, gupitin at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman. Pakuluan ang mga itlog sa isang matarik. Ihagis ang mga kabute at itlog.
- Grate ang keso. Tumaga ng mga gulay.
- Ilagay ang foil sa isang baking sheet at ilatag ang tinadtad na karne sa anyo ng isang rektanggulo.
- Budburan ang ibabaw nito ng gadgad na keso at mga tinadtad na halaman.
- Ilagay ang pagpuno ng kabute sa gitna ng tinadtad na karne.
- Itaas ang mga gilid ng foil upang makabuo ng isang roll. Balot ng buong palara.
- Ibuhos ang ilang tubig sa isang baking sheet at ilagay ang gilid ng roll seam pababa upang hindi ito mapalayo.
- Ipadala ang pagkain upang maghurno sa isang pinainit na oven sa 200 ° C sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos alisin ang foil at ihurno ang roll para sa isa pang 15 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
- Paghatid ng mainit o malamig.
Tandaan: maaari kang magluto ng tulad ng isang roll mula sa isang buong piraso ng karne. Pagkatapos ang layer ay pinalo ng isang martilyo sa kusina, hadhad ng pampalasa at asin at, sa tulong ng kumapit na pelikula, nakatiklop sa isang sausage, inaayos ang hugis. Ang rolyo ay naayos na may mga thread at inihurnong. Ang tinadtad na karne ay angkop din para sa isang rolyo. Ang isang ulam ay inihanda kasama nito, sa parehong paraan tulad ng mula sa tinadtad na karne.
Ang baboy na inihurnong may porcini na kabute
Ang baboy na may mga kabute ng porcini ay naging napakasisiya na maaaring hindi na kailangan ng karagdagang mga sangkap. Bagaman maaari kang gumawa ng niligis na patatas, pakuluan ang kanin o pasta kung nais mo.
Mga sangkap:
- Baboy - 500 g
- Porcini kabute - 200 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Maasim na cream - 200 g
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang baboy, tuyo at gupitin sa mga hiwa sa buong butil. Talunin ng manipis gamit ang martilyo sa magkabilang panig, asin at paminta.
- Pagprito sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi, 2-3 minuto sa bawat panig.
- Peel at chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
- Pagbukud-bukurin ang mga kabute, hugasan at pakuluan ng 10 minuto sa inasnan na tubig. Itapon sa isang colander upang payagan ang baso ng likido.
- Pagprito ng mga sibuyas sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at lutuin nang magkasama sa 7-10 minuto sa katamtamang init. Timplahan ng asin.
- Ilagay ang baboy sa isang baking dish.
- Maglagay ng mga pritong kabute na may mga sibuyas dito at ibuhos ang sour cream sa mga produkto.
- Init ang oven sa 200 ° C at maghurno sa loob ng 20 minuto.
- Budburan ng tinadtad na halaman kapag naghahain.
Mga recipe ng video:
