Ang mga editor ng proyekto ng tutatid ay nagpapakilala sa mga mambabasa sa sikat na masaganang ulam na Czech - inihurnong baboy na baboy na may patatas.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang motto ng lutuing Czech ay ang panghuli na pagkabusog, upang mapanganga sa isang ulam, na maaaring palitan ang una, pangalawa, at pangatlo. Ipinagmamalaki ng mga Czech ang kanilang sarili sa paglikha ng isang iba't ibang mga pinggan at mga recipe mula sa isang solong piraso ng karne. At ang tunay na pagbisita card ng lokal na tradisyon sa pagluluto ay itinuturing na "lutong tuhod ng baboy", iyon ay. sa aming opinyon buko ng baboy. Ang bigat nito ay karaniwang isang kilo o higit pa. Inihanda ito, bilang panuntunan, na-pre-marino sa beer, at pagkatapos ay inihurnong sa oven. Sa ating bansa, ang mga modernong maybahay ay bahagyang binago ang ulam na ito at nagsimulang mag-marina sa iba't ibang mga sarsa at pampalasa.
Gayundin, upang makatipid ng oras, ang mga kababaihang Ruso ay nagsimulang magluto kaagad ng mga gulay gamit ang buko. Ginagawa ito para sa isang masaganang tanghalian o hapunan para sa buong pamilya. Ang ulam ay hinahain pangunahin sa malunggay, mustasa, adobo na peppers o sauerkraut. Gayunpaman, ang boar tuhod ay maaaring matupok ng isang baso ng serbesa at may iba't ibang mga gulay na salad. Sa pamamagitan ng paraan, sa lutuing Bavarian, isang baso ng mahusay na serbesa ay itinuturing na pinakamahusay na karagdagan sa isang shank.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 290 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 20 minuto na paghahanda sa trabaho, 2 oras na pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Puck knuckle - 1 pc.
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Apple - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 ulo
- Mustasa - 1 tsp
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Basil greens - isang pares ng mga sanga
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng inihurnong baboy na tuhod na may patatas
1. Ihanda ang sarsa sa isang maliit na lalagyan. Pagsamahin ang mustasa, toyo, asin, itim na paminta, at makinis na tinadtad na basil. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at halaman upang tikman.
2. Hugasan ang buko ng baboy sa ilalim ng tubig. Kung mayroong itim na kayumanggi, pagkatapos ay i-scrape ito at linisin ang mga maruruming lugar. Gayahin din ang mga buhok kung mananatili sila. Pagkatapos ng tuhod, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at amerikana na may sarsa. Dito maaari mo na itong iwanan upang mag-marinate, o agad na ipadala ito upang maghurno. Ang oras ng pag-aatsara ay maaaring naiiba mula sa isang oras hanggang sa isang araw.
3. Pumili ng isang baking dish at ilagay ang shank dito. Balatan ang patatas, banlawan at gupitin sa malalaking piraso sa 2-4 na piraso, na kumakalat sa paligid ng tuhod.
4. Peel ang mga karot at banlawan, gupitin sa malalaking cubes at ilagay sa tuktok ng tubers.
5. Alisin ang husk mula sa sibuyas, gupitin sa apat na piraso at ipadala sa isang baking dish. Alisin ang core mula sa hugasan at pinatuyong mansanas na may isang espesyal na kutsilyo, gupitin ang prutas sa apat na bahagi at ilagay sa mga gulay. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at ayusin ang hugis. Season ng pagkain na may asin at ground pepper sa itaas.
6. Takpan ang form ng food foil o isang takip kung magagamit at ipadala sa isang oven na pinainit sa 200 ° C sa loob ng 2 oras.
7. Kung nais mong makakuha ng isang shank na may isang crispy crust, pagkatapos alisin ang foil kalahating oras bago magluto. Kung itatago mo ito sa ilalim ng takip sa lahat ng oras, pagkatapos ay ang balat ay magiging malambot. Ihain ang tuhod sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang malawak, patag na pinggan, at ikalat ang mga inihurnong gulay sa paligid.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng boar tuhod na may patatas.
