Alam mo bang ang kuko ng baboy ay maaaring magamit hindi lamang para sa kumukulong jellied na karne, kundi pati na rin sa paghahanda ng isang kamangha-manghang masarap na ulam. Paano gumawa ng isang pinakuluang baboy na baboy sa toyo, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinakuluang baboy na baboy
- Video recipe
Nagsasalita tungkol sa mga hooves ng baboy, ang nakabubusog at mayamang jellied na karne ay agad naisip. At iilang tao ang nag-iisip na maaari silang maging handa sa ibang paraan. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pagluluto ng pinakuluang baboy na baboy. Mayroon nang isang katulad na resipe sa site, ngunit pagkatapos ay niluto ko lang ang binti sa oven. At ngayon iminumungkahi kong pakuluan muna ito. Kaya, ito ay magiging mas malambot, mas malambot at makatas.
Kapag pumipili ng mga binti ng baboy sa merkado o sa tindahan, bigyang pansin ang kulay at amoy. Ang sariwang dapat amoy mabuting karne. Maayos silang inihurnong, walang dayami at walang pinsala. Madilim na mga kopya, asul-kulay-abo na kulay ay nagpapahiwatig na ang mga binti ay hindi sariwa, at maaaring sila ay na-freeze ng maraming beses. Ang pagputol ng kuko ay dapat na patag, basa-basa, malinis at malaya sa ichor. Ang kanilang balat ay nababanat, at kung pipindutin mo ang pinaka-malambot na bahagi, kung gayon ang fossa ay mabilis na mag-level out.
Maaari mong lutuin ang mga hooves sa anumang pag-atsara na gusto mo ng pinakamahusay. Halimbawa, ang mga binti ng malagkit na pulot ay isang paboritong ulam ng mga taga-Sweden; luto sila sa Tsina sa isang matamis at maanghang na toyo, sa Czech Republic ay inihurnong sila sa beer, sa Italya luto sila ng mga kamatis, olibo at bawang, at ginusto ng mga Aleman na lutuin sila ng sauerkraut. Tulad ng nakikita mo, ang mga pagpipilian para sa mga marinade at sarsa ay maaaring iba-iba.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 375 kcal.
- Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1 Hoof
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Pork hoof - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Asin - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinakuluang baboy na baboy, resipe na may larawan:
1. Magbabad sa mga malamig na tubig magdamag o kahit ilang oras bago simulan ang paghahanda. Kailangan ito upang madali itong malinis. Pagkatapos ay i-scrape ang balat ng isang kutsilyo upang alisin ang dumi gamit ang bristles at banlawan ng malamig na tubig. Ilagay ang naprosesong produkto ng karne sa isang kasirola, magdagdag ng mga bay bay, mga gisantes ng allspice, isang sibuyas ng bawang at ilagay sa kalan. Pakuluan at pakuluan sa loob ng 30-40 minuto.
2. Patuyuin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth. maaari mo itong gamitin upang maghanda ng ilang unang kurso.
3. Gupitin ang nais na laki ng sheet mula sa foil roll upang magkasya sa binti. Ilagay ang pinakuluang kuko sa metal papyrus, panahon na may itim na paminta at toyo.
4. Balutin nang mahigpit ang kuko gamit ang palara at ilagay sa isang pinainit na hurno hanggang 180 degree sa loob ng 1.5 oras. Dapat ihain kaagad ang binti pagkatapos magluto, sapagkat nasa oven na ito ang pinaka masarap. Paghatid ng lutong baboy na baboy sa anumang bahagi ng pinggan. Lalo na masarap itong kainin ng niligis na patatas at salad ng gulay.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng shank ng baboy. Ang resipe ni Julia Vysotskaya.
