Hakbang-hakbang na resipe para sa spaghetti na may nilagang karne sa kamatis: isang listahan ng mga produkto at teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang spaghetti na may nilagang karne sa isang kamatis ay isang katutubong pinggan na napakadali at simpleng ihanda. Maraming mga tagahanga ng ganitong uri ng pasta, dahil sila ay nakabubusog at napaka masarap, lalo na sa pagsasama sa karne. Ang nasabing ulam ay maaaring ihain sa isang pang-araw-araw na mesa o handa nang likas sa isang sunog.
Ang mga istante ng mga modernong tindahan ay sagana na may malawak na assortment ng pasta. Gayunpaman, hindi lahat sa kanila ay may mataas na kalidad at nakikinabang sa katawan. Sa orihinal, ang tunay na spaghetti ay naglalaman lamang ng tubig at harina.
Ang haba ng bawat pasta ay nasa saklaw na 35-40 cm, at ang diameter ay hindi hihigit sa 0.9 mm. Ang lahat ng iba pang mga uri ng mahabang pasta ay may magkakaibang mga pangalan - spaghetini, cappellini, vermicelli, atbp. Ngunit hindi ito ganoon kahalaga!
Mas mahalaga kung anong uri ng mga hilaw na materyales ang ginamit sa paggawa. Kaya, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay spaghetti batay sa harina mula sa durum variety ng trigo. Ang mga nasabing produkto ay mapanatili ang kanilang hugis nang maayos sa panahon ng paggamot sa init, huwag magkadikit at magkaroon ng mahusay na panlasa. Sa mga ganitong uri, kahit sa larawan, ang spaghetti na may nilagang karne ay kamangha-mangha. Dagdag dito, sa pababang pagkakasunud-sunod ng pagiging kapaki-pakinabang, may mga hilaw na materyales mula sa mataas na vitreous at malambot na trigo. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa klase ng harina - ang pinakamataas o unang baitang.
Ang de-lata na nilagang ay ginagamit bilang isang dressing ng karne. Ang produkto ay ganap na handa na gamitin, na nakakatipid ng maraming oras. Ang aming resipe para sa paggawa ng spaghetti na may nilagang ay hindi nililimitahan ang iyong pinili, kaya pumili ng isang produktong karne na gusto mo - pabo, baka, manok, karne ng baboy, baboy. Ang pangunahing bagay ay talagang ginawa ito mula sa karne, hindi toyo.
Upang makakuha ng isang ulam na natatangi sa lasa at aroma tuwing, inirerekumenda namin ang paggamit ng iba't ibang mga additive na pampalasa. Kasama sa mga kakaibang pagpipilian ang mga clove, cardamom, star anise, luya, nutmeg, cayenne pepper, rosemary, at safron. Sa mga lokal na barayti, aktibong ginagamit ang mustasa, bawang, dill, parsnips, kintsay o perehil na ugat, calamus, thyme, at sambong.
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa aming resipe para sa spaghetti na may nilagang larawan at pansinin ito para sa paghahanda ng hapunan para sa mga miyembro ng sambahayan o hindi inaasahang pagdating ng mga panauhin.
Tingnan din kung paano gumawa ng spaghetti na may keso at itlog.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 254 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Spaghetti - 200 g
- Stew - 1 lata
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Mga pampalasa sa panlasa
- Tubig - 2 l
Hakbang-hakbang na pagluluto ng spaghetti na may nilagang karne sa kamatis
1. Bago magluto ng spaghetti na may nilaga, iproseso ang sibuyas. Nililinis namin ang gulay, makinis na tumaga at igisa sa isang sapat na dami ng langis ng halaman. Ang resulta ay dapat na isang translucent bow na may kaunting pahiwatig ng ginintuang kayumanggi.
2. Pagkatapos nito, magdagdag ng tomato paste sa kawali at makamit ang pare-parehong pamamahagi ng mga sangkap.
3. Buksan ang lata ng nilagang karne, ibuhos ang mga nilalaman sa dressing ng kamatis at sibuyas. Hinahati namin ang malalaking piraso sa mas maliliit. Nag-set kami ng isang tahimik na apoy at kumulo sa loob lamang ng 5-10 minuto, upang ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng lasa at aroma ng bawat isa. Kung kinakailangan, nagdagdag kami ng mga karagdagang lasa.
4. Bago gumawa ng spaghetti na may nilagang karne, punan ang isang kasirola na may mataas na gilid ng tubig, ilagay ito sa kalan sa sobrang init at maghintay hanggang magsimula ang pigsa. Magdagdag ng ilang asin at simulang lutuin ang spaghetti. Inilalagay namin ang mga ito sa isang gilid sa tubig, habang ang karamihan sa kanila ay lalabas sa lalagyan. Sa puntong ito, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman at ihalo ito ng bahagya sa tubig. Ang bahagi ng pasta na unti-unting nakalubog sa tubig ay magiging mas malambot, dahil kung saan lumubog ang fan ng pasta sa tubig. Mabilis itong nangyayari, kaya't hindi ka dapat malayo sa kalan. Susunod, pukawin ang lahat nang isang beses sa isang kahoy na spatula at iwanan upang pakuluan ng 3-4 minuto, patayin ito at hayaang tumayo ito ng 2 minuto. Inaalisan namin ang tubig at hindi banlawan sa ilalim ng anumang mga pangyayari. Ilagay ito sa isang plato sa mga bahagi. Nangunguna sa nilaga na pagpuno ng karne, palamutihan ng mga sariwang halaman.
5. Spaghetti na may nilagang karne sa kamatis na handa na! Inihahatid namin sila sa mesa kaagad pagkatapos magluto, dahil kapag mainit sila ay may pinakamahusay na panlasa.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Pasta-style navy na may nilagang
2. Pasta na may nilaga
