Isang simple ngunit masarap at badyet unibersal na lutong bahay na ulam mula sa kategorya ng murang at masayang - nilagang repolyo na may karne at mga kamatis. Ito ay palaging masarap, kasiya-siya, at ang mga kinakailangang produkto ay tiyak na matatagpuan sa kusina. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nang walang maling kahinhinan, masasabi nating ang crispy repolyo ng repolyo ay isang unibersal na ulam na ganap na may gusto ang lahat. Ito ay natupok sa sarili nitong anyo, ginagamit para sa nilagang at inihaw, inihanda ang mga omelet, pie at pie ang inihurnong, pinalamanan ang mga pancake, atbp. At kung pupunan ito ng karne, pagkatapos ang ulam ay magiging masarap, kasiya-siya at masustansya.. Dapat pansinin na ang walang alinlangan na bentahe ng pinggan ay ang mababang calorie na nilalaman, na sinamahan ng kabusugan. Ang isang paghahatid ng nilagang repolyo na may mga kamatis ay aalisin ang gutom, na nangangahulugang walang labis na caloriya at labis na pagkain! Sa tulad ng isang ulam, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa iyong figure.
Ang kakaibang uri ng resipe na ito ay hindi tubig o sabaw ang ginagamit para sa paglaga, ngunit ang katas ng kamatis mula sa mga sariwang kamatis. Maaari mong gamitin ang karne na pinaka gusto mo para sa resipe. Para sa isang mataba at kasiya-siyang pagkain, gumamit ng baboy; para sa isang pandiyeta at mababang calorie na pagkain, gumamit ng manok o pabo. Ang isa pang mahalagang punto ay ang mga pinggan. Ang repolyo ay dapat na nilaga lamang sa isang kawali na may makapal na pader at isang ilalim, perpektong cast iron. Sa gayon, syempre, ang resulta ng natapos na ulam higit sa lahat ay nakasalalay sa repolyo mismo at ng iba't-ibang ito. Ang makatas ay bata pa, ngunit pagkatapos ng 15 minuto ay magiging lugaw na ito. Ang taglamig ay maaaring maging tuyo, kaya't hindi mo magagawa nang walang karagdagang mga trick. Maaari mo ring nilagang repolyo ng maraming uri nang sabay-sabay: sauerkraut, adobo, sariwa (taglamig at bata ng bagong ani).
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 195 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 0.5 ulo ng repolyo (mga 500-700 g)
- Bay leaf - 4 na mga PC.
- Meat (anumang pagkakaiba-iba) - 700 g (ang resipe na ito ay gumagamit ng baboy)
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Mga kamatis - 5-7 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang repolyo na may karne at mga kamatis, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat. Kung may taba sa karne, putulin ito ayon sa ninanais.
2. Hugasan ang puting repolyo at tuyo ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa manipis na piraso.
3. Hugasan ang mga kamatis at ilagay ito sa isang cotton twalya upang matuyo.
4. Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge.
5. Ilagay ang mga ito sa isang food processor na may isang cutter attachment at i-chop ang mga ito sa isang pagkakapare-pareho ng katas.
6. Sa isang kawali, painitin ang langis at idagdag ang karne. I-on ang init nang higit sa daluyan at kayumanggi ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Ilagay ang repolyo sa isa pang kawali na may pinainit na langis ng halaman.
8. Igisa ang repolyo sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos.
9. Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis sa repolyo.
10. Susunod, ilagay ang pritong karne sa kawali.
11. Timplahan ng pagkain na may asin at itim na paminta, maglagay ng mga dahon ng bay at mga gisantes ng allspice. Pukawin, pakuluan ang pagkain, isara ang takip at lutuin ang nilagang repolyo na may karne at mga kamatis sa kalahating oras. Huwag itong patayin nang mahabang panahon, kung hindi man ay magiging malambot ito at hindi malutong.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang repolyo na may mga kamatis.
