Tunog ng Italyano na Itik na pato ang nakakaakit. Maanghang, mabango, ikalulugod ka nito ng natatanging lasa ng malambot at makatas na karne! Paano ito lutuin, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Isang lumang resipe ng Italyano para sa pagluluto ng pato sa oven. Ang teknolohiya, syempre, tumatagal ng isang tiyak na tagal ng oras. ang manok ay unang inatsara, pagkatapos ay inihurnong. Gayunpaman, ang resulta ay magiging kamangha-manghang! Ito ay naging isang ibon na may malambot na karne at isang hindi pangkaraniwang aroma, na kung saan ay magiging sanhi ng kaaya-ayang damdamin at gana para sa lahat sa bahay. Ang mga kamag-anak ay titingnan sa kusina, nilalamon ang kanilang laway at nagtataka kung kailan magiging handa ang ulam.
Ihain ang oven-inihurnong Itik na pato na masarap sa anumang pang ulam. Halimbawa, sa pinakuluang spaghetti o mainam na ilatag ang mga piraso ng bangkay sa isang unan ng bigas. Maaari ka ring maghurno ng patatas o bigas nang sabay sa pato. Pagkatapos magkakaroon kaagad ng isang ulam, at hindi mo gugugol ng oras sa paghahanda nito. Kahit na ang pato ay maaaring ihain sa sarili nitong may sariwang gulay na salad.
Para sa resipe, pumili ng isang medium-size na pato, mga 2 kg. Ang isang napakalaking bangkay, luma, na nangangahulugang mayroon itong matigas na karne na walang marinade ang lalambot. Ang pinaghalong pampalasa na ginamit para sa resipe ay Italyano. Ipinagbibili ang mga ito sa anumang supermarket.
Tingnan din kung paano magluto ng pato na may mga mansanas sa puting alak.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 289 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 4 na oras
Mga sangkap:
- Pato - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
- Mustasa - 1 tsp
- Isang halo ng mga pampalasa ng Italya - 1 tsp
- Soy sauce - 1 kutsara
- Plum sauce - 2 tablespoons
- Lemon - 1/5 bahagi
Hakbang-hakbang na pagluluto ng Itik na pato sa oven, recipe na may larawan:
1. Ihanda ang pag-atsara ng manok. Ibuhos ang toyo sa isang malalim na mangkok.
2. Pagkatapos ay idagdag ang plum sauce.
3. Idagdag ang mustasa, halo ng pampalasa ng Italyano at pindutin ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pagpindot.
4. Hugasan ang lemon, tuyo ito, gupitin ang isang maliit na piraso at pigain ang katas.
5. Pukawin nang maayos ang pag-atsara. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng honey, safron, kanela, nutmeg, atbp sa pag-atsara.
6. Hugasan ang pato, i-scrape ang balat ng isang iron sponge upang alisin ang itim na kayumanggi, alisin ang panloob na taba at i-chop ang ibon sa mga komportableng piraso. Bagaman, kung nais mo, maaari mong ihurno ang ibon gamit ang isang buong bangkay.
7. Ipadala ang ibon sa pag-atsara.
8. Pukawin ng mabuti ang pato upang i-marinade ang bawat piraso sa lahat ng panig. Takpan ang lalagyan ng foil at iwanan upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-2.5 na oras. Kung marino mo para sa mas mahabang oras, palamigin ito.
9. Ilagay ang manok sa isang ovenproof baking dish. Hindi na kailangang alisan ng balat ang mga labi ng pag-atsara. Timplahan ang bangkay ng itim na paminta at asin. Takpan ang Italyano na Itik na pato ng food foil upang ang karne ay hindi maging masyadong tuyo, at ipadala ito upang maghurno sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa loob ng 1.5 oras. Alisin ang foil 20 minuto bago lutuin upang ma-brown ang bangkay.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pato ng pato sa Italyano.
