Ayon sa mga siyentista, ang unang ulam na kinakain sa tanghalian ay nagbibigay-daan sa iyo na huwag kumain nang labis para sa hapunan. Ang sopas ng mga gulay sa tag-init sa mga tadyang ng baboy ay makayanan ang gawaing ito pati na rin posible. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Gustung-gusto ng lahat ang masarap na sopas ng gulay na may mga buto ng karne na may mga gulay. Ang mga gulay sa pinggan ay maaaring mapili batay sa iyong sariling mga kagustuhan o kakayahang magamit sa ref. Ang lahat ng mga gulay mula sa hardin ay angkop dito: zucchini, eggplants, bell peppers, karot, repolyo (lahat ng mga pagkakaiba-iba), mga sibuyas, patatas, atbp. Ang mga sopas na gulay ay isang maginhawang ulam. ganap na anumang pagkain ay maaaring matagpuan sa isang kawali. Ang mga gulay ay maaaring paunang i-sauté o sariwa sa pinggan. Bilang karagdagan, ang mga pinakuluang gulay ay maginhawa upang kainin, at mas madaling matunaw at mai-assimilate ng katawan kaysa sa mga hilaw na gulay. Bilang karagdagan, ang gulay na sopas ay parehong nakabubusog at mababa sa caloriya, ginagawa itong isang mainam na ulam para sa mga nag-aalala tungkol sa pag-aangat.
Pinagkakaiba ng sopas na gulay ang pang-araw-araw na menu, at kung patuloy mong binabago ang hanay ng mga produkto, palagi kang makakakuha ng iba't ibang mga pinggan. Ang sopas na may gulay ay payat at karne. Maaari mo itong lutuin sa sabaw ng tubig, karne o gulay. Ang pinakapopular na unang kurso sa karne ay ang sopas ng gulay sa tag-init sa mga tadyang ng baboy. Ngunit maaari mong gamitin ang resipe na ito upang magluto ng isang masarap na sopas sa sabaw ng gulay.
Tingnan din ang resipe para sa sopas ng gisantes na may mga buto-buto at patatas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 175 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4-5
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga buto ng baboy - 350 g
- Patatas - 1 pc.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Puting repolyo - 200 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Matamis na paminta ng kampanilya - 1 pc.
- Mainit na paminta - 0.25 pods
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Mga gulay (cilantro, perehil, balanoy) - ilang mga sprig
- Tomato paste - 1 kutsara
- Mga karot - 1 pc.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng sopas ng gulay sa tag-init sa mga tadyang ng baboy, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga buto ng baboy, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga buto. Kung mayroong maraming taba sa kanila, pagkatapos ay putulin ito.
2. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube.
3. Balatan ang mga karot at gupitin.
4. Balatan ang paminta ng kampanilya mula sa kahon ng binhi, putulin ang mga pagkahati at alisin ang tangkay. Hugasan at gupitin.
5. Hugasan ang repolyo at i-chop sa manipis na piraso.
6. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube.
7. Balatan ang mainit na paminta mula sa mga binhi. naglalaman ang mga ito ng maraming spiciness, hugasan at tumaga makinis. Hugasan ang mga gulay at tumaga nang maayos. Balatan ang bawang.
8. Ilagay ang mga buto ng baboy sa isang kasirola, punan ito ng inuming tubig at ilagay sa kalan upang magluto.
9. Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Mga form ng foam sa ibabaw nito. Alisin ito sa isang kutsara o slotted spoon. Bawasan ang init sa mababang setting, takpan ang kasirola at kumulo sa loob ng 50 minuto.
10. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang mga patatas sa palayok.
11. Kasunod sa patatas, ibaba ang mga karot.
12. Pagkatapos ng 15 minuto ng kumukulo, idagdag ang mga peppers ng kampanilya sa kasirola.
13. Pagkatapos ng paminta, idagdag ang repolyo.
14. Idagdag ang mga kamatis.
15. Ibuhos sa tomato paste.
16. Pakuluan ang pagkain ng 10 minuto at magdagdag ng mga halamang gamot.
17. Maglagay ng mga maiinit na peppers, dahon ng bay, mga gisantes ng allspice. Timplahan ng asin at paminta.
18. Pakuluan ang unang pinggan pagkatapos kumukulo ng 5-7 minuto at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Pakuluan ang sopas ng gulay sa tag-init sa mga tadyang ng baboy sa loob ng 1 minuto at patayin ang kalan. Isara ang kawali na may takip, iwanan ang pagkain na isawsaw sa loob ng 10-15 minuto at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas sa tag-init.
