Ang inihaw na pato ay isang pinggan ng Pasko na sumasagisag sa kasaganaan sa pamilya. Ang resipe ng pagluluto na ito ay medyo simple at maaaring magawa kahit ng mga batang maybahay. Gawin itong paggamot at tamasahin ang lasa ng karne ng pato.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pato ay ang pinakatanyag na ulam sa mga piyesta sa pagdiriwang. Ang mga resipe mula dito ay naging tanyag hindi lamang sa panahon ng pangangaso, kundi pati na rin sa buong taon, sapagkat ang ibon ay perpekto para sa isang maligaya talahanayan. Gayunpaman, lalo itong naging tanyag sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, kung saan ang pato ay isang tradisyonal na ulam.
Ang pato ay inihanda para sa mga pista opisyal sa isang nilaga o inihurnong form. Ngunit ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ay ang maghurno. Ito ang pinakamahusay na paraan upang maihanda ito. Dahil ang ibon ay hindi lamang masarap, ngunit mukhang mas kaakit-akit at maganda.
Ang pato ay inihurnong pareho nang nakapag-iisa at may pagpuno. Maaari mo itong palaman sa lahat ng uri ng mga produkto, dahil magiging masarap pa rin. Bilang karagdagan, pinalamanan ng pato - dalawa sa isa, parehong isang pinggan at karne nang sabay! Kadalasan pinalamanan ito ng mga cereal, repolyo, mga dalandan, pinatuyong prutas, halaman ng kwins, mansanas. Ang mga pagkaing ito ay maaaring matupok bilang isang suplemento ng karne. Pagkatapos ng lahat, isang mabangong pato na may ginintuang tinapay at isang pinggan na nakahiga sa isang pinggan - ano ang mas masarap?
Sa resipe na ito, iminumungkahi ko na mapuno ito ng maraming mga produkto nang sabay: mga mansanas, kalabasa at mga prun. Bagaman, kung hindi mo gusto ang anumang sangkap, maaari mo itong palitan o ibukod ito mula sa resipe.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 243 kcal.
- Mga paghahatid - 1 pato
- Oras ng pagluluto - 1 oras na marinating, 2 oras na pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Pato - 1 bangkay
- Mga mansanas - 2 mga PC.
- Prun - 100 g
- Kalabasa - 150 g
- Mayonesa - 50 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Soy sauce - 3 tablespoons
Pagluluto ng inihurnong pato sa oven na may mga mansanas, prun at kalabasa
1. Peel ang kalabasa at gupitin ito sa mga medium-size na cubes. Kung ang balat ng balat ay mahirap i-cut, pagkatapos ay hawakan ang gulay sa microwave nang ilang sandali. Ito ay lalambot at mas madaling i-cut.
2. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga binhi at gupitin sa 4-6 na hiwa, depende sa laki ng prutas.
3. Hugasan ang mga prun at patuyuin ng tuwalya ng papel. Kung may mga buto dito, pagkatapos alisin muna ang mga ito.
4. Sa isang mangkok, ihalo ang mayonesa sa toyo. Magdagdag ng asin at paminta sa lupa.
5. Hugasan ang pato, i-scrape ito ng isang iron brush, alisin ang mga balahibo kung mananatili sila. Ilabas ang taba malapit sa buntot. Linisan ang ibon ng isang tuwalya ng papel at simulan ang pagpupuno nito. Maglagay ng halili ng pagkain. Unahin ang ilan sa mga mansanas.
6. Pagkatapos ipadala ang mga cubes ng kalabasa.
7. Sinusundan ng isang bahagi ng mga prun. Patuloy na punan ang ibon ng pagkain, kahalili sa pagitan nila.
8. I-fasten ang balat sa lugar ng pagpupuno ng isang palito o tusok gamit ang isang thread upang ang pagpuno ay hawakan nang maayos. Takpan ang ibon ng pag-atsara at hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras. Maaari mo itong mapanatili nang mas matagal, ngunit pagkatapos ay itago ang bangkay sa ref at magsimula bago maghurno.
9. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang manok sa wire rack, na inilalagay sa baking sheet. Init ang oven sa 200 ° C at ipadala ang pato upang maghurno para sa 1, 5 oras. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa 180 ° C at lutuin ito para sa isa pang kalahating oras.
10. Ilipat ang natapos na manok sa isang paghahatid ng ulam at ihain ang mainit.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng inihurnong pato na may mga mansanas at prun.
