Ano ang mga gisantes na gisantes na wala ngayon? Ang kanilang pagpipilian ay napakahusay na kung minsan mahirap kahit magpasya kung alin ang bibigyan ng kagustuhan. Sa artikulong ito, nais kong ibahagi ang isa sa maraming mga recipe para sa sopas ng gisantes sa mga bola-bola.
Nilalaman ng resipe:
- Kagiliw-giliw na tungkol sa sopas ng gisantes
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga sopas ng gisantes, tulad ng ibang mga sopas na may mga bola-bola, ay sikat sa napakatagal na panahon at ginusto ng marami. Sino ang unang nakaisip ng ideya na pagsamahin ang mga gisantes at bola-bola sa isang ulam ay hindi kilala para sa tiyak. Gayunpaman, ang resulta ng pagkain ay naging mahusay. Ang ulam ay may kamangha-manghang lasa, malasutla na texture at mahusay na aroma. Bilang karagdagan, kapaki-pakinabang din ito dahil sa nilalaman ng natutunaw na hibla sa mga gisantes, at sa maraming dami. At mula sa pagdaragdag ng mga malambot na bola-bola sa sopas, ang pinggan ay nakikinabang din, nagiging mas masarap at masustansya.
Ang mga meatball sa kasong ito ay maaaring kinatawan mula sa anumang uri ng karne: kordero, baka, baboy, manok … At para sa kanilang pagkabusog, maaari kang maglagay ng isang piraso ng bacon sa minced meat. Ito, una, ay magbibigay sa ulam ng pagkabusog, at pangalawa, ang pagka-bola ng bola-bola. Sa gayon, upang makakuha ng isang mas kaunting calorie na ulam, ang mga bola-bola ay inihanda mula sa isang payat na piraso ng karne, tulad ng mga dibdib ng manok. Kung gayon ang sopas ay mas madali para sa ating katawan na matunaw kaysa sa mga mataba nitong katapat.
Kagiliw-giliw na tungkol sa sopas ng gisantes
Para sa 3 litro ng tubig kailangan mo ng 0.5 tasa ng mga gisantes. Ngunit ang proporsyon na ito ay nalalapat sa isang sopas ng likido na pare-pareho. Kung ang nais na resulta ay maging mas makapal, pagkatapos ay kakailanganin mo ng 1-1.5 tasa ng mga legume.
Upang gawin ang sopas hindi lamang masarap, ngunit malusog din, ang mga gisantes ay dapat ibabad ng maraming oras, ngunit pinakamahusay na gawin ito magdamag. Kung mas matagal itong ibabad, mas maraming mahahalagang nutrisyon ang mananatili sa pagluluto.
Tradisyonal na ihahain ang sopas ng gisantes na may pritong puting tinapay na mga crouton, gadgad na keso, perehil at iba pang pampalasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 88 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 40 minuto, kasama ang 2 oras para sa mga nagbabad na mga gisantes
Mga sangkap:
- Meatballs - 300 g (upang lutuin ang mga ito, kakailanganin mo ng 250 g ng anumang karne at kalahating mga sibuyas)
- Mga gisantes - 0.5 tasa
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Ground paprika - 0.5 tsp
- Dill gulay - bungkos
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Pagluluto ng sopas na gisantes na may mga bola-bola
1. Ilagay ang mga gisantes sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na lalagyan, punan ng pag-inom (!) Tubig at umalis ng hindi bababa sa 2 oras. Sa oras na ito, halos doble ito sa dami. Siguraduhing punan ito ng inuming tubig, dahil sasipsip nito ang likido.
2. Pagkatapos ay banlawan muli ang mga gisantes at ilagay sa isang kasirola. Punan ito ng tubig, magdagdag ng bay leaf at mga peppercorn.
3. Ipadala ito sa kalan upang magluto.
4. Habang nagluluto ang mga gisantes, lutuin ang mga bola-bola. Upang magawa ito, iikot ang karne at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin, itim na paminta at ihalo na rin. Dahil walang itlog ang naidagdag sa tinadtad na karne, sapagkat gagawin nitong maulap ang sabaw, pagkatapos ay ang karne ay dapat na matalo nang maayos upang mailabas nito ang gluten, na magkakasamang maghawak ng mga bola-bola. Ang tinadtad na karne ay na-knock out tulad ng sumusunod. Grab ito gamit ang iyong mga kamay at pilit itong ibinalik sa isang plato o sa isang patag na ibabaw. Mahusay na gawin ito sa isang plastic bag upang ang karne ay hindi masayang sa buong kusina. Ang tinadtad na karne ay dapat na matalo nang halos 5 minuto. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagbuo ng mga bola-bola na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut.
Sa ganitong resipe gumagamit ako ng mga nakapirming meatball, na inirerekumenda kong ihanda mo. Dahil, palaging nasa kamay ang mga ito, maaari mong mabawasan nang malaki ang oras para sa pagluluto.
5. Matapos pakuluan ang mga gisantes sa loob ng 30 minuto, ilagay ang mga bola-bola sa isang kasirola at timplahan ng sopas ang asin at itim na paminta.
6. Lutuin ang sopas ng halos 10 minuto. Sa oras na ito, magluluto ang mga bola-bola at bibigyan ang sopas ng isang napakatabang aroma at panlasa, at maaabot ng mga gisantes ang ninanais na pagkakapare-pareho.
7. 2 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang makinis na tinadtad na dill sa isang kasirola. Pakuluan ang lahat ng mga produkto nang magkasama at maaari mong ibuhos ang mabangong sopas sa mga plato. Kung ninanais, ang bawat kumakain ay maaaring magdagdag ng isang kutsarang sour cream, gadgad na keso, mag-alok ng mga crouton o crackers.
Tingnan din ang resipe ng video? kung paano gumawa ng mashed pea sopas na may mga bola-bola:
