Sa unang tingin, ang sopas na ito ay tila medyo minimalistic sa mga tuntunin ng dami ng ginamit na mga sangkap. Gayunpaman, sa kamangha-manghang lasa nito, malalupig nito ang bawat isa na tikman ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang masarap na mabangong sopas na may mga kabute at natunaw na keso ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit. Lalo na magiging nauugnay ito sa pagdating ng malamig na panahon, sapagkat ang ulam ay perpektong nag-iinit at nagpapalusog. Sa pangkalahatan, ang mga sopas na kabute ay malambot, masustansiya, mayaman sa maraming mga bitamina, mayroong isang kahanga-hangang aroma, amoy sa taglagas at magbigay ng isang espesyal na kondisyon. Bukod dito, tipikal ito hindi lamang ng mga sopas ng kabute sa kagubatan, masarap silang lutuin kahit na may mga ordinaryong kabute. Ngunit sa kasong ito, kakailanganin mong ihanda nang maayos ang mga ito - magprito ng kaunti sa langis bago kumukulo. Kaya, sasabihin ko sa iyo ngayon kung paano gumawa ng sopas na may mga tuyong kabute ng porcini.
Tulad ng alam mo, ang mga lutong sopas mula sa mga tuyong kabute ay lalabas nang mas mabango at nagbibigay-kasiyahan kaysa sa mga nakapirming at sariwa. Bilang karagdagan, salamat sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga tuyong kabute, maaari mong palayawin ang iyong sarili sa mga pinggan na inihanda kasama nila kahit sa kalagitnaan ng taglamig. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng stock up sa kanila mula pa ng tag-init. Bilang isang huling paraan, maaari kang laging bumili ng mga tuyong kabute sa tindahan.
Napakadali na maghanda ng mga ganitong sopas ng kabute, at magagawa mo ito sa maraming paraan na may iba't ibang mga additives. Kadalasan ang isang katulad na ulam ay hinahain ng mga halaman at sour cream, maaari mong i-cut ang mga hiwa ng bacon. Ang mga sariwang lutong toast o gadgad na mga crouton ng bawang ay maayos, at ang sariwang berdeng mga sibuyas ay gagawing mas maganda ang lasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 48 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Puting tuyong kabute - 30 g
- Patatas - 2 mga PC.
- Naproseso na keso - 100 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga Peppercorn - 2 mga PC.
- Asin - 2/3 tsp
- Ground black pepper - 1/4 tsp o upang tikman
Pagluto ng sopas na may tuyong mga porcini na kabute at tinunaw na keso
1. Ilagay ang mga tuyong kabute sa isang salaan at banlawan ng tubig. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto upang mamaga.
2. Pagkatapos ng oras na ito, ilipat ang mga kabute sa isang salaan at banlawan muli. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa anumang hugis.
3. Gupitin ang peeled patatas sa mga cube at ilagay sa isang kasirola. Peel ang sibuyas at idagdag sa patatas. Sa resipe na ito, ang sibuyas ay lutong buo at itapon mula sa sopas sa pagtatapos ng pagluluto. Gayunpaman, kung nais mo ang pagprito ng mga sibuyas, maaari mong iprito ang mga sibuyas sa isang kawali sa langis.
4. Ibuhos ang patatas na may inuming tubig at ipadala upang lutuin sa kalan.
5. Idagdag ang mga tinadtad na kabute sa kaldero at ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas hanggang sa matapos ang patatas.
6. Samantala, lagyan ng rehas ang naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran.
7. Isawsaw ang keso sa kasirola kasama ng lahat ng pagkain.
8. Itakda ang init sa mababa at patuloy na pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Kung gagawin mo ito sa sobrang init, kung gayon ang keso ay maaaring hindi matunaw nang mabuti, bukod dito, magpapalabas ito ng taba, na lumulutang sa ibabaw ng kawali.
9. Ihain kaagad ang sopas sa mesa pagkatapos magluto, hindi na ito kailangan ng pagpipilit. Kung itatago mo ito sa ref, pagkatapos ay ihalo muna ito bago gamitin, at pagkatapos ay painitin ito. tatanggal ang keso mula sa sabaw habang lumalamig ito.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng kabute na creamy champignon na sopas.
