Ang masarap na mabangong sopas na beetroot na may savoy cabbage ay mainam para sa mga pagkain sa pagdiyeta. Kung nais mong pakainin ang iyong pamilya ng isang masarap at malusog na unang kurso, kung gayon ang sopas na ito ay magiging perpektong solusyon.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maraming mga chef ang isinasaalang-alang ang repolyo na ito na pinakamahusay sa lahat. Una sa lahat, dahil sa ang katunayan na sa panahon ng paghahanda nito, ang katangian at hindi ang pinong pinong amoy ng repolyo ay praktikal na hindi naramdaman. Ang Savoy cabbage ay nakikilala sa pamamagitan ng manipis, maselan, sa halip malalaking mga dahon ng corrugated, na nakolekta sa isang maluwag, maluwag na shaggy na ulo ng repolyo. Mayroon itong malambot, makatas, malambot, malutong at pinong lasa sa paghahambing sa iba pang repolyo. At ang aroma nito ay maaaring ligtas na tawaging magandang-maganda.
Ang Savoy cabbage ay nahahati din sa repolyo ng taglamig na may madilim na berdeng dahon at tag-init na repolyo na may napakagaan na mga dahon. Sa paghahambing sa puting repolyo, naglalaman ito ng 2 beses na higit pang mga bitamina, mineral at protina. Gayunpaman, ang savoy repolyo ay mayroon ding mga kawalan - hindi ito maiimbak ng mahabang panahon, hindi ito angkop para sa pag-atsara at pag-canning. Mabuti ito sa mashed at pagpuno ng mga sopas, sopas ng repolyo, borscht, pie, casseroles, niligis na patatas … Gayundin, ang mga dahon nito ay angkop para sa paggawa ng pinalamanan na mga roll ng repolyo at pagpuno para sa mga pie.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 49 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 300 g
- Patatas - 3 mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Savoy repolyo - maliit na ulo ng repolyo
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Beets - 1 pc. (maliit na sukat)
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Ketchup - 2 tablespoons
- Pinatuyo o sariwang ugat ng kintsay - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga gisantes ng Allspice - 5 mga PC.
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Dill - maliit na bungkos
Paggawa ng beetroot na sopas na may savoy cabbage
1. Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang pelikula gamit ang mga ugat, gupitin at ilagay sa isang kasirola. Idagdag ang peeled na sibuyas, peppercorn, bay leaf, at root ng kintsay. Ibuhos sa tubig at ipadala ang kasirola sa apoy upang kumulo ang sabaw. Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang init at iwaksi ang foam.
2. Peel ang patatas, hugasan, gupitin sa daluyan ng laki na mga cube at kumulo sa sabaw.
3. Balatan ang beets, hugasan, lagyan ng rehas at idagdag sa sabaw ng sabaw 10 minuto pagkatapos mailagay ang mga patatas.
4. Hugasan ang savoy repolyo at makinis na tumaga. Ilagay ito upang kumulo sa sopas 7 minuto hanggang malambot.
5. Timplahan ang sopas ng asin at paminta sa lupa. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, magdagdag ng tomato paste at makinis na tinadtad na dill. Pakuluan ang lahat ng pagkain sa loob ng 2-3 minuto at alisin ang kawali mula sa kalan. Hayaan ang sopas na matarik para sa mga 10 minuto at ihatid ito sa plato.
Tingnan din ang resipe ng video: Savoy cabbage sopas na may bacon.
