Malawakang ginagamit ang Sorrel sa pagluluto, pantay itong mabuti sa mga pie, salad at sopas. Ngayon lamang nagsimula ang panahon ng sorrel, kaya kailangan mong gamitin ito hangga't maaari para sa pagkain. Iminumungkahi ko ang paggawa ng sopas ng sorrel ng manok.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Kung kailangan mong mabilis na maghanda ng isang malusog at masarap na sopas? Pagkatapos iminumungkahi ko ang resipe na ito. Ang sopas na sopas na may manok ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang pagkain ng mga batang dahon ng sorrel ay hahantong sa isang pagtaas sa hemoglobin sa dugo, na isang mahusay na pag-iwas sa anemia. Ang Sorrel ay mayroon ding mga anti-namumula, choleretic at analgesic effects. Pinapalakas nito ang katawan, tumutulong upang gawing normal ang panunaw at nakakatulong upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina.
Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga sopas ng sorrel, gayunpaman, ang pinakatanyag ay sorrel na sopas na may itlog. Ito ay isang tradisyonal na pagkaing Ruso na hindi nangangailangan ng isang chef upang ihanda ito. Ang resipe ay labis na simple, at lahat ng mga sangkap ay ibinebenta sa pinakamalapit na tindahan.
Ang ulam na ito ay itinuturing na tagsibol-tag-init dahil ay inihanda kapag ang sorrel ay puno ng mga bitamina at lumalaki nang buong lakas. Gayunpaman, hindi ito magiging labis upang maihanda ito para magamit sa hinaharap: panatilihin, i-freeze o asin sa isang garapon. Pagkatapos ay masisiyahan ka sa malusog na berdeng sopas hindi lamang sa tagsibol at maagang tag-init, ngunit sa buong taon.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 36 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Pakpak ng manok - 5 mga PC.
- Sorrel - bungkos
- Patatas - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga Peppercorn - 4 na mga PC.
- Panimpla para sa mga sopas - 1 kutsara
- Ground black pepper - isang kurot
Paano gumawa ng sopas ng sorrel ng manok:
1. Hugasan ang mga pakpak ng manok, gupitin sa mga phalanges at ilagay sa isang palayok.
2. Peel ang bombilya at idagdag sa mga pakpak.
3. Punan ang tubig ng karne at ilagay sa kalan upang magluto. Pakuluan, bawasan ang temperatura, alisin ang foam mula sa ibabaw upang ang sabaw ay hindi maulap, at imitin ang sabaw sa mababang init ng halos 45 minuto.
4. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang sibuyas mula sa kawali. binigyan niya ng sabaw ang lasa, aroma at mga sustansya nito. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Pagkatapos ay ilagay sa sabaw.
5. Susunod na idagdag ang pampalasa para sa sopas. Ang mga produktong kasama sa panimpla na ito ay ang mga sumusunod: karot, sibuyas, kampanilya, karot at halaman. Kung paano ito lutuin mismo, maaari mong hanapin ang resipe sa aming website. Kung wala kang anumang pampalasa, pagkatapos ay idagdag ang ilan sa mga gulay sa sopas.
6. Maglagay ng mga dahon ng bay at peppercorn. Pakuluan sa sobrang init, pagkatapos ay i-tornilyo ang apoy hanggang sa minimum at lutuin ng halos 15 minuto.
7. Susunod, hugasan nang maayos ang mga dahon ng sorrel, hugasan ang lahat ng alikabok, dumi at buhangin. Gupitin ang mga tangkay, at gupitin ang mga dahon sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola. Pakuluan ang mga ito nang literal 30 segundo. Ang mga dahon ay agad na magbabago ng kulay, magiging mas madidilim at mas puspos na berde.
8. Sa oras na ito, pakuluan ang matapang na itlog sa loob ng 8 minuto, alisan ng balat at idagdag sa kasirola.
9. Pakuluan ang sopas sa loob ng 30 segundo at alisin ang palayok mula sa kalan. Hayaan itong matarik sa loob ng 10-15 minuto at maaaring ihain sa iyong tanghalian.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng masarap na sopas ng sorrel ng manok.
