Isang magaan at masarap na napakasarap na tsaa. TOP 6 na mga recipe para sa puff pastry apple strudel. Anong mga lihim ang nakatago sa paghahanda ng ulam na ito?
Strudel na may mga mansanas at kanela
Ang bersyon ng strudel na ito ay hindi gumagamit ng mga mani o pasas, ngunit kailangang-kailangan ang kanela.
Mga sangkap:
- Walang lebadura puff pastry - 250 g (kalahati ng isang karaniwang pakete ng handa nang kuwarta)
- Trigo harina - 3 tablespoons
- Mantikilya - 2 tablespoons
- Apple - 6 na mga PC. (maliit, malakas, berde)
- Asukal - 100 g
- Kanela - 0.5 tsp (maaaring dagdagan sa 1 tsp)
- Mantikilya - 1 kutsara
- Asukal - 2 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng strudel ng apple at cinnamon:
- I-defrost ang kuwarta. Maglipat ng isang piraso ng kuwarta mula sa freezer sa ref sa magdamag, o i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3 oras.
- Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito at i-core ang mga ito sa mga buto.
- Gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa.
- Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa apoy at matunaw ito ng isang piraso ng mantikilya.
- Pagkatapos ibuhos ang isang kutsarang natunaw na mantikilya para magamit sa paglaon sa ibabaw ng strudel.
- Ilagay ang mga mansanas, asukal at kanela sa mantikilya na natitira sa kawali.
- Kumulo ng mga mansanas sa katamtamang init at patuloy na pukawin.
- Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa kawali, ang pagpuno ay maaaring ilagay sa isang plato at palamig.
- Budburan ng harina sa lamesa at ilunsad ang pin at igulong ang puff pastry. Ang laki ng nagresultang rektanggulo ay dapat na mga 30 by 35 cm. I-roll ang kuwarta sa isang direksyon lamang.
- Ngayon magpatuloy sa pagtula ng pagpuno sa isang puff pastry layer. Dapat itong sakupin ang tungkol sa isang ikatlo ng pagbuo. Ang pagpuno ay dapat na urong mula sa mga gilid ng 2-3 cm.
- Takpan muna ito ng isang gilid ng layer, at pagkatapos ay ang isa pa.
- I-flip ang strudel nang baligtad at gumawa ng maraming pagbawas sa ibabaw nito.
- Ilipat ang roll sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel.
- Lubricate ang ibabaw ng strudel gamit ang natitirang mantikilya, na dati naming ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan.
- Budburan ng asukal sa itaas.
- Pagkatapos ipadala ito upang maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 40 minuto.
- Ang natitirang kuwarta ay maaaring gupitin sa mga cube, tinakpan ng mantikilya, iwiwisik ng asukal at inihurnong may strudel din.
Ang strudel ng Apple na may mga pasas
Ang mga pasas para sa resipe na ito ay dapat na pitted. Ang ulam ay naging napaka mabango at malago.
Mga sangkap:
- Walang lebadura na puff pastry - 500 g
- Matamis at maasim na mansanas - 4 na mga PC.
- Mga walang pasas na pasas - 100 g
- Granulated asukal - 3 tablespoons
- Mantikilya - 80 g
- Ground cinnamon - 2 tsp
- Itlog ng manok - 1 pc.
- Powdered sugar - 2 tablespoons
- Breadcrumbs - 2 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng apple strudel na may mga pasas:
- I-defrost ang puff pastry.
- Hugasan ang mga pasas sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay iwanan ito sa singaw sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto.
- Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang tangkay at buto at gupitin ang manipis na hiwa.
- Ngayon matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali at ilipat ang mga mansanas dito.
- Kumulo ang mga ito sa loob ng 15-25 minuto, hanggang sa halos lahat ng likido ay sumingaw.
- Pagkatapos nito, ibuhos ang asukal sa mga mansanas at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Tandaan na patuloy na pukawin ang mga ito.
- Ngayon ibuhos ang kanela sa mga mansanas, pukawin ang pagpuno at itabi sa isang hiwalay na mangkok upang palamig.
- Igulong ang kuwarta sa isang pinahabang rektanggulo at iwisik ang mga breadcrumb.
- Pagkatapos ikalat ang kuwarta at mga pasas sa layer. Kapag namamahagi ng pagpuno, umatras ng halos 5 cm mula sa gilid.
- Ngayon ilagay ang nilaga na pinalamig na mansanas sa mga crackers at pasas.
- Pagkatapos ay i-roll up ang roll, simula sa gilid na may pagpuno.
- Na pinagsama ang rolyo, ayusin ang tuktok na layer nito, na walang pagpuno, at ilipat ito sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino.
- Susunod, lagyan ng palo ang rolyo ng isang binugbog na itlog.
- Budburan ang strudel ng granulated sugar o pulbos na asukal.
- Painitin ang oven sa 180 degree.
- Ilipat ang roll sa oven sa loob ng 40 minuto.
- Ihain ang natapos na ulam na may ice cream at tsaa ayon sa iyong panlasa.
Strudel ng apple Viennese
Ang puff pastry apple strudel na ito ay naiiba mula sa iba sa hindi pangkaraniwang paraan nito ng pagulong, pati na rin sa proseso ng pagluluto mismo.
Mga sangkap:
- Mga hinog na mansanas - 2-3 mga PC.
- Puff pastry - 1 pack (500 g)
- Granulated asukal - 50 g
- Panimpla para sa pagluluto sa hurno - 1 tsp
- Mga breadcrumb o mumo ng biskwit - 100 g
- Quail egg para sa grasa - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Viennese apple strudel:
- I-defrost ang puff pastry sa pamamagitan ng paglilipat nito mula sa freezer sa ref sa magdamag.
- Hugasan ang mga mansanas at alisin ang mga binhi at core. Maaaring iwanan ang alisan ng balat kung payat ito.
- Gupitin ang bawat mansanas sa 4 na piraso at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube.
- Ngayon ilagay ang kasirola sa apoy, ibuhos ng ilang tubig, magdagdag ng mga tinadtad na mansanas at granulated na asukal.
- Susunod, magdagdag ng baking seasoning sa mga mansanas.
- Pakulo ang mga ito sa katamtamang init ng halos 10 minuto upang hatiin ang nilalaman ng kasirola.
- Dalhin ang mga mansanas sa isang estado na ang mga ito ay caramelized sa asukal, pagkatapos ay maaari mong patayin ang init.
- Igulong ang kuwarta sa isang pinahabang layer at gupitin ang isang gilid nito sa mga piraso, ngunit hindi kumpleto.
- Ilagay ang mga breadcrumb sa gilid na hindi gupitin.
- Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno ng mansanas sa mga crackers. Tiyaking humuhupa ito ng 3-4 cm mula sa mga gilid ng gilid.
- Ngayon takpan ang mga gilid ng pagpuno ng kuwarta, at pagkatapos ay i-roll up ang roll. Dapat ay mayroon kang isang bingaw na gilid sa itaas.
- Susunod, ilagay ang isang sheet ng baking paper sa isang baking sheet, at ilagay ang iyong roll sa itaas.
- Lubricate ang ibabaw ng isang pinalo na itlog ng pugo.
- Painitin ang oven sa 200 degree nang maaga.
- Ilagay ang roll sa oven sa loob ng 30 minuto.
- Gupitin ang bahagyang cool na strudel sa mga piraso at iwisik ang pulbos na asukal sa itaas. Bon Appetit!
Isang mas magaan na bersyon ng paggawa ng apple strudel
Sa resipe na ito, hindi ginagamit ang mga mani, ni pasas, o mantikilya, na makabuluhang nakakaapekto sa calorie na nilalaman ng ulam. Ang nasabing strudel ay maaaring kainin paminsan-minsan kahit sa isang diyeta.
Mga sangkap:
- Puff pastry - 250 g
- Matamis at maasim na mansanas - 4 na mga PC.
- Kanela - 1 tsp
- Asukal - 3 tsp
Paano gumawa ng isang light apple strudel nang sunud-sunod:
- I-defrost ang puff pastry sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming oras. Karaniwan itong tumatagal ng halos 4 na oras.
- Hugasan ang mga mansanas at paghiwalayin ang gitna ng mga buto mula sa kanila.
- Gupitin ang mga ito sa manipis na piraso.
- Sa isang malinis na mangkok, pagsamahin ang mga tinadtad na mansanas, granulated na asukal at kanela.
- Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang manipis na layer, ang kapal nito ay dapat na isang pares lamang na millimeter.
- Kung ang kuwarta ay dumikit sa rolling pin, gamutin ang parehong layer at ang rolling pin na may harina.
- Ilagay ang pagpuno sa ilalim na gilid ng puff pastry, mga 5 cm ang layo mula sa gilid.
- Ilagay ang gilid ng kuwarta sa tuktok ng pagpuno, pati na rin ang mga gilid ng layer.
- Igulong ang napuno na kuwarta sa isang rolyo.
- Ngayon ilipat ito sa isang sheet na-sheet na baking sheet.
- Ibalot ang pinalamanan na rolyo sa isang bagel.
- Init ang oven at ipadala ang roll dito.
- Maghurno ng strudel ng halos 30-35 minuto hanggang sa mabuo ang isang brownish crust.
- Alisin ang natapos na strudel mula sa oven, maghintay hanggang sa lumamig ito nang bahagya, at gupitin ito.
- Paglingkuran ng sariwang pisil na apple o orange juice.
Austrian puff pastry apple strudel
Ang resipe na ito ay gumagawa ng strudel ng mansanas na ginawa mula sa handa na puff pastry gamit ang mga walnuts. Ang opsyong ito ay dapat na mag-apela sa mga hindi gusto ng kanela.
Mga sangkap:
- Handa na ginawang puff pastry - 1 layer (15 * 20 cm)
- Apple - 1 pc. katamtamang laki
- Mga walnuts - 80 g
- Mga pasas - 3 dakot
- Asukal - 2 tablespoons
- Ang isang mumo ng mga crackers (mga mumo ng tinapay na walang mga additives) - 4-5 tbsp.
- Mantikilya - para sa mga lubricating formation
- Itlog para sa grasa ng rol - 1 pc.
Paano maghanda ng Austrian apple strudel mula sa puff pastry na hakbang-hakbang:
- I-defrost muna ang kuwarta.
- Pagkatapos ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas at ibabad ito sa malamig na tubig.
- Peel ang mga mansanas, tangkay at lahat ng matitigas na bahagi. Gupitin ang mga ito sa manipis, maliliit na piraso.
- Hatiin ang mga mani sa maliliit na piraso.
- Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa ilang uri ng manipis na tuwalya sa kusina.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga mansanas, babad na mga pasas, granulated na asukal, at durog na mga mani.
- Brush ang puff pastry na may tinunaw na mantikilya. Huwag lamang hawakan ang mga gilid, iwanan ang mga ito ng malagkit upang ayusin ang roll sa paglaon.
- Ngayon durugin ang mga breadcrumb sa isang bahagi ng layer.
- Ilagay ang pagpuno sa itaas ng mga ito.
- Ngayon, tinutulungan ang iyong sarili sa isang tuwalya, i-roll up ang roll.
- Kurutin ang mga gilid ng gilid ng rol upang ang pagpapatakbo ay hindi tumakbo palayo.
- Itakda ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree.
- Maglagay ng isang sheet ng pergamino papel sa isang baking sheet.
- Ilagay ang roll sa pergamino.
- Talunin ang itlog at magsipilyo sa ibabaw ng rolyo.
- Ilagay ang hinaharap na strudel sa oven sa loob ng 35 minuto.
Ihain ang natapos na ulam na may ice cream o ibuhos lamang ang tinunaw na tsokolate sa hiniwang strudel. Maaari kang magsimula ng isang masarap na pagdiriwang ng tsaa. Bon Appetit!
Paano maihatid nang tama ang apple strudel?
Ang isang strudel ng mansanas ay makakatulong sa sandaling ito pagdating ng hindi inaasahang mga panauhin. Kung mayroon kang isang piraso ng puff pastry na nakahiga sa iyong freezer, pagkatapos ay mabilis kang maghanda ng isang mahusay na gamutin para sa pag-inom ng tsaa.
Maaari kang maghatid ng hiniwang apple strudel na may berde o itim na tsaa, depende sa iyong panlasa. Maaari mo ring ihain ito sa gatas, na napakapopular sa mga bata. Ang paggagamot na ito ay maayos din sa cocoa at kape.
Para sa mga may isang matamis na ngipin, pinapayuhan namin kayo na kumain ng apple strudel na may sorbetes, ito ay lumalabas na labis na masarap. Paglilingkod ito sa isang simpleng vanilla ice cream o strawberry o raspberry ice cream.
Ang Apple strudel ay maaaring kainin sa panahon ng meryenda sa hapon, na sinamahan ng natural na yogurt o biokefir. Sa tulad ng isang culinary na komposisyon, ito ay mahusay na hinihigop.
Mga recipe ng video ng strudel ng Apple
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng puff pastry strudel sa maraming paraan. Mas madalas na tratuhin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay ng masarap at mabangong mga pastry, na sinamahan ng mga kaaya-ayang pag-uusap.
