Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang produkto lamang sa pang-araw-araw na salad ng gulay, tulad ng talong, ang ulam ay makakakuha kaagad ng bago at kagiliw-giliw na accent ng pampalasa. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng isang salad ng gulay na may pritong mga eggplants at mansanas. Video recipe.
Ang talong ay isang hindi pangkaraniwang gulay na maayos sa maraming pagkain, lasa at pampalasa. Ang isang malaking pagkakaiba-iba ng mga pinggan ay inihanda mula sa kanila. Mula sa mga singsing na pinirito ng bawang hanggang sa pagpuno ng mga pizza, pie at iba pang meryenda. Ngayon ay nagpapakita ako ng isang pantay na kagiliw-giliw na recipe kung saan ang mga pritong eggplants ay nasa perpektong pagkakatugma sa lasa ng mga sariwang mansanas at sariwang gulay sa tag-init. Ang resulta ay isang kahanga-hangang salad na angkop para sa isang masaganang agahan at isang huling hapunan para sa buong pamilya. Salamat sa pritong mga eggplants, ang salad ay naging nakabubusog, ang mga mansanas ay medyo matamis, at ang mga gulay ay makatas.
Maaari mong punan ang salad na ito ng iba't ibang mga dressing. Ang pinaka-karaniwang pagbibihis ay langis ng halaman. Ngunit ang langis ng oliba o isang mas kumplikadong sangkap ng sarsa na gawa sa langis ng oliba, mustasa, toyo, lemon juice ay angkop din … Sa halip na mga langis ng oliba at gulay, ang toyo, linga, kalabasa at iba pang mga langis ay maaaring magamit nang may pantay na tagumpay. Maaari mong dagdagan ang salad sa iyong mga paboritong gulay: parsley, mint, coriander, caraway seed, basil, arugula, cilantro, dill, atbp. Sa pangkalahatan, ang mga eggplants ay napaka-sensitibo sa lasa ng kanilang mga kalapit na produkto. Samakatuwid, ang tila walang gaanong pagbabago sa resipe ay maaaring ganap na baguhin ang lasa ng pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 195 kcal.
- Mga paghahatid - 2-3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Soy sauce - 1 kutsara para sa dressing ng salad
- Puting repolyo - 100 g
- Labanos - 5-6 mga PC.
- Mga kamatis - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Mga pipino - 1 pc.
- Mainit na paminta - 0.25 pods
- Langis ng halaman - para sa pagprito ng talong at dressing ng salad
- Bawang - 1 sibuyas
Hakbang-hakbang na paghahanda ng gulay salad na may pritong talong at mansanas, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga eggplants, tuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga bar, cubes o kalahating singsing. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang talong. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
Tandaan: Ang pagluluto ng talong ay mabuting payo
- Kung ang mga eggplants ay luma na, naglalaman sila ng nakakapinsalang solanine, na ginagawang mapait ang mga pinggan. Upang alisin ito, iwisik ang hiniwang prutas na may asin at iwanan ng 15-30 minuto. Bumubuo ang mga patak sa ibabaw ng talong. Ito ang pait na lumabas sa kanila. Pagkatapos ay banlawan ang mga gulay sa ilalim ng umaagos na tubig at magluto pa ayon sa resipe.
- Ang talong ay isang pandiyeta na pagkain, ngunit sumisipsip ito ng maraming taba sa panahon ng proseso ng pagprito. Upang maiwasan ito, ibabad muna ang mga prutas sa inasnan na tubig bago magprito. Ang pagsisinungaling sa likidong "gulay" ay hindi sumisipsip ng napakaraming langis. Gayundin, sa halip na pagprito ng mga prutas, maaari silang lutong sa oven. Sa lutong talong, ang salad ay magiging masarap din.
2. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso, iwisik ang asin, durugin ito gamit ang iyong mga kamay upang mailabas nito ang katas, at ipadala ito sa pritong talong.
3. Hugasan ang mga kamatis, tuyo at gupitin.
4. Pinisain ang pinong balat ng bawang at mga buto ng mainit na paminta.
5. Ang hugasan at pinatuyong mga pipino ay pinutol sa manipis na kalahating singsing.
6. Hugasan ang mga labanos, tuyo at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
7. Timplahan ng salad na may langis ng halaman at toyo, pukawin at tikman. Magdagdag ng isang pakurot ng asin kung kinakailangan. Ihain ang salad ng gulay na may pritong talong at mansanas, pinalamig sa ref.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang maanghang na salad na may pritong talong at hilaw na gulay.
