Para sa mga nais malaman kung paano gumawa ng mga pie ng lebadura na kuwarta, iminumungkahi namin ang pagluluto ng isang yeast pie na may mga mansanas. Ang mga masarap at maselan na lutong kalakal ay makakatulong sa iyo na gawin ang switch na may lebadura ng kuwarta.
Gaano kadalas, kapag nakakita ka ng isang resipe para sa pagluluto sa hurno ng lebadura, inilagay mo ito, siguraduhin na napakahirap at mas angkop para sa mas sopistikadong mga chef? Ganun din sa akin, hanggang sa una akong nagluto ng isang yeast pie na may mga mansanas. Ito ang kanyang resipe na nais kong ibahagi sa iyo. Tulad ng ipinakita na kasanayan, ang nasabing isang lebadura ng lebadura ay maaaring magamit upang gumawa ng mga pie na tanso, karne, isda o matamis na pie at kahit mga cake ng Easter! Sa madaling salita, master ang recipe na ito! Sigurado akong ang iyong mga takot tungkol sa lebadura ng kuwarta ay mawawala tulad ng usok. Ang mga lutong kalakal ay magiging mahangin, malambot at natutunaw sa iyong bibig. Sundin ang detalyadong mga tagubilin at siguraduhin ang isang mahusay na resulta.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 236 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 8 tao
- Oras ng pagluluto - 2 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Trigo harina - 500 g
- Gatas - 150 ML
- Sariwang lebadura - 40 g
- Langis ng gulay - 100 ML
- Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
- Asukal - 8 kutsara. l.
- Vanilla sugar - 10 g
- Ground cinnamon - 0.5 tsp
- Asin - isang kurot
- Mga mansanas - 500 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng yeast pie na may mga mansanas - recipe na may larawan
Upang makagawa ng isang mahangin na kuwarta ng lebadura, magsimula tayo sa isang kuwarta. Upang gawin ito, paghaluin ang 100 g ng harina, na sinala namin sa isang salaan, 1 kutsara. l. asukal at lebadura; kailangan nilang gumuho sa mga mumo. Ang lebadura ng kuwarta ay maaaring gawin ng tuyong lebadura, ngunit maniwala sa aking karanasan at maraming mga pagsubok, ang pinakamahusay na mga cake ay nakuha kapag gumamit ka ng sariwang live na lebadura.
Painitin ng kaunti ang gatas upang hindi ito mainit sa ilalim ng anumang mga pangyayari, kung hindi man ay hindi gagana ang lebadura at ang kuwarta ay hindi tataas. Ibuhos ang gatas sa mga sangkap para sa kuwarta at ihalo nang lubusan. Tinatakpan namin ang lalagyan at iniiwan ito upang umakyat sa isang mainit na lugar (maaari kang malapit sa kalan).
Pagkatapos ng 30-40 minuto, ang kuwarta para sa lebadura cake ay tumataas at tumataas sa dami ng 3 beses.
Hiwalay ang mga itlog sa isang mangkok, 1 kutsara. l. iwanan ang mga binugbog na itlog upang ma-grasa ang cake pagkatapos. Magdagdag ng 3 kutsara sa natitirang mga itlog. l. asukal, isang pakurot ng asin at vanillin, ibuhos sa langis ng halaman at paluin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
Ibuhos ang likidong bahagi sa katugmang kuwarta at unti-unting idagdag ang sifted harina, pagmamasa ng kuwarta. Ang kuwarta ay maaaring tumagal ng mas maraming harina tulad ng sinasabi nito sa resipe, ngunit maaaring may kaunting mga paglihis sa dami nito, depende sa kalidad.
Ilagay ang kuwarta sa isang patag, na-floured na ibabaw at masahin nang mabuti sa iyong mga kamay hanggang sa tumigil ito sa pagdikit. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang malinis na mangkok at tinakpan ito ng isang malinis na koton na twalya, hayaang tumayo ito at umahon. Aabutin ito ng halos isang oras. Matapos ang masa ay dumating sa unang pagkakataon, masahin ito at iwanan muli sa loob ng 30 minuto.
Pansamantala, ihanda natin ang pagpuno para sa lebadura cake. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang mga core at i-chop ang mga ito: maaari kang maggiling sa isang magaspang na kudkuran, gupitin sa manipis na mga piraso o cubes. Napagpasyahan kong hindi maging matalino at kuskusin ang mga mansanas - mabilis at madali. Pagsamahin ang gadgad na prutas na may 4 na kutsara. l. asukal at kanela, pukawin. Handa na ang pagpuno.
Hatiin ang kuwarta sa 6-8 na bahagi, na ang bawat isa ay ginagamit namin ang aming mga daliri upang hugis sa isang patag na cake. Ilagay ang pagpuno ng mansanas sa gitna ng mga tortilla at kurutin ang mga gilid, gawin itong parang mga bag.
Grasa ang baking dish na may langis ng gulay at ilagay ang laman na kuwarta dito, na bumubuo ng isang bulaklak. Hayaang tumayo ang cake nang halos 15 minuto at tumaas, at pagkatapos ay grasa ito ng isang binugbog na itlog na itinabi para sa paglaon.
Sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree, maghurno ng cake sa loob ng 30-40 minuto. Kinakailangan ang pagsuri para sa kahandaan gamit ang isang kahoy na tuhog. Bigyan ang natapos na cake ng oras upang palamig at maghatid.
Ihain ang yeast pie na may mga mansanas sa mesa na may mainit na tsaa, kakaw o anumang iba pang inumin. Mahusay na panlasa at pagkilala sa mga mahal sa buhay ay garantisadong! Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa baking na ito. Inaasahan namin na ang cake na ito ay magbibigay inspirasyon sa iyo sa mga bagong nakamit sa pagluluto. At ngayon - magkaroon ng isang magandang tsaa!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Masarap na luha ng apple pie
