Pagsusuri ng Lollo Bionda salad: komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian, contraindications. Paano magagamit nang tama ang mga gulay sa pagluluto? Mga resipe kasama si Lollo Bionda. Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa produkto.
Ang Lollo Bionda ay isang uri ng litsugas na kabilang sa mga berdeng pananim ng pamilyang Astro. Ang isang natatanging tampok ng species na ito bilang isang pananim ng halaman ay mga kulot na dahon at isang banayad na nutty flavour na may kaunting kapaitan. Ang binibigkas na rosette ng mga dahon ay may isang espesyal na lambing at lumalaban sa pagbaril. Ang totoong lugar ng kapanganakan ng litsugas ay hindi pa rin alam, dahil walang pangkalahatang tinatanggap na pag-uuri ng ganitong uri ng nakakain na halaman. Ngunit hindi nito pinipigilan ang kanyang pagkakaroon ng higit na kasikatan at mas madalas na lumitaw sa mga talahanayan ng mga tao sa buong mundo. Ang salad ay natupok na eksklusibo sariwa, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga nutrisyon. Gayundin, dahil sa natatanging mayamang komposisyon nito, ang produkto ay malawakang ginagamit sa gamot at kosmetolohiya.
Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng Lollo Bionda salad
Ang paggamit ng ganitong uri ng halaman ay hindi pa laganap sa ating rehiyon sa mahabang panahon, ngunit kamakailan lamang ang katanyagan nito ay mabilis na lumalaki. Hindi ka dapat kumuha ng mga dahon ng litsugas bilang isang dekorasyon para sa iba pang mga pinggan, dahil ang stock ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakaimbak sa kanila ay sa maraming mga paraan higit sa na sa aming karaniwang mga produktong pagkain. Ang salad ay natatangi sa sarili nitong pamamaraan. At upang matiyak ang pagiging natatangi at mga pakinabang nito, dapat mong pamilyarin ang iyong sarili sa komposisyon nito.
Ang calorie na nilalaman ng Lollo Bionda salad ay 16 kcal bawat 100 g ng produkto, kung saan:
- Mga protina - 1.5 g;
- Mataba - 0.2 g;
- Mga Carbohidrat - 2, 1 g;
- Mga organikong acid - 0.1 g;
- Pandiyeta hibla - 1, 2 g;
- Tubig - 94, 98 g.
Mga Macronutrient bawat 100 g:
- Potasa - 220 mg;
- Kaltsyum - 77 mg;
- Magnesiyo - 40 mg;
- Sodium - 8 mg;
- Posporus - 34 mg
Mga Microelement bawat 100 g:
- Aluminyo - 570 mcg;
- Boron - 85 mcg;
- Vanadium - 170 mcg;
- Bakal - 0.6 mg;
- Yodo - 8 mcg;
- Cobalt - 4 mcg;
- Lithium - 40 mcg;
- Manganese - 0.3 mg;
- Copper - 120 mcg;
- Molybdenum - 9 mcg;
- Nickel - 5 mcg;
- Rubidium - 153 mcg;
- Selenium - 0.6 mcg;
- Fluorine - 28 mcg;
- Chromium - 3 mcg;
- Sink - 0.27 mg.
Mga bitamina bawat 100 g:
- Bitamina A - 292 mcg;
- Beta Carotene - 1.75 mg;
- Bitamina B1 - 0.03 mg;
- Bitamina B2 - 0.08 mg;
- Bitamina B4 - 13.4 mg;
- Bitamina B5 - 0.1 mg;
- Bitamina B6 - 0.18 mg;
- Bitamina B9 - 48 mcg;
- Bitamina C - 15 mg;
- Bitamina E - 0.7 mg;
- Bitamina H - 0.7 mcg;
- Bitamina K - 173.6 mcg;
- Bitamina PP - 0.9 mg.
Mahalagang mga amino acid bawat 100 g:
- Valine - 0.075 g;
- Histidine - 0.021 g;
- Isoleucine - 0.053 g;
- Leucine - 0.071 g;
- Lysine - 0.1 g;
- Methionine - 0.037 g;
- Threonine - 0.07 g;
- Tryptophan - 0.014 g;
- Phenylalanine -0.065 g;
- Tyrosine - 0.037 g;
- Cysteine - 0.015 g.
Tingnan din ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng litsugas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Lollo Bionda salad
Ang mga gulay ng litsugas ay hindi ang pinaka-madalas na panauhin sa pang-araw-araw na mesa, at napaka walang kabuluhan. Dati, ang produkto ay eksklusibong ginamit bilang isang dekorasyon para sa isang nakahandang ulam, ngunit ang fashion para sa malusog na pagkain ay radikal na binago ang papel ng nakakain na halaman, dahil mayroon itong malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian, na sanhi ng mayamang komposisyon.. Ang regular na paggamit ng mga dahon ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Lollo Bionda ay nakakaapekto sa mga sumusunod na system ng katawan:
- Sistema ng pagtunaw … Napakagaan at mayaman sa hibla, mahusay itong hinihigop, nakakatulong na masira ang mga taba, inaalis ang mga lason at kolesterol. Ang mga sangkap na bumubuo sa salad ay makakatulong upang gawing normal ang metabolismo, mapabuti ang metabolismo ng cellular, makakatulong na mapawi ang pamamaga at mapawi ang paninigas ng dumi.
- Kinakabahan system at utak … Si Lollo Bionda ay mayaman sa yodo at folic acid. Pinapayagan itong magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng mga nerve fibers. Kasabay na pagpapasigla sa gawain ng utak at gawing normal ang pag-andar ng mga nerve endings, mayroon itong sedative effect, nakakapagpahinga ng pangangati at nakapapawing pagod. Ang mga natural na antioxidant ay maaaring buhayin, mapabuti ang memorya, ibalik ang lakas at gawing normal ang pagtulog.
- Sistema ng musculoskeletal … Ang nasabing maliit at magaan na produkto ay talagang halos kasing ganda ng mga produktong pagawaan ng gatas sa mga tuntunin ng nilalaman ng kaltsyum. Perpektong tumutulong sa pagbabagong-buhay ng tisyu ng buto at ang pagpapanumbalik ng kartilago. Pinapabuti ang hitsura ng buhok, kuko at ang kondisyon ng enamel ng ngipin. Nagpapalakas ng buto.
- Daluyan ng dugo sa katawan … Ang mga elemento na bumubuo sa produkto ay nagpapatatag ng presyon ng dugo, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nagpapayaman sa dugo, sumusuporta sa gawain ng puso at sa ganoong paraan pinipigilan ang maraming sakit sa puso at pag-atake.
- Ang immune system … Ang isang mayamang hanay ng mga bitamina ay makakatulong suportahan ang kaligtasan sa sakit, madagdagan ang paglaban ng stress, at palakasin ang katawan sa panahon ng pana-panahong pagpapalala at sipon. Ang paggamit ng mga dahon ng litsugas ay isang mahusay na pag-iwas sa kanser.
- Sistema ng ihi. Ang mataas na nilalaman ng tubig ay tumutulong upang linisin ang mga indibidwal na organo at ang system sa kabuuan, tumutulong na alisin ang mga bato sa bato. Ang iba pang mga nutrisyon ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga at maitaguyod ang pag-aayos ng cell sa mauhog na tisyu.
- Ang reproductive system. Tumutulong na mapabuti ang paggana ng reproductive at paggawa ng testosterone sa mga kalalakihan.
- Mga visual organ … Ang mga elemento ng pagsubaybay na bumubuo sa produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panloob na istraktura ng mata. Sinusuportahan ng mga bitamina ang paningin, pinipigilan ang mga pagbabago na nauugnay sa edad.
Isaalang-alang ng mga siyentista ang salad na ito na isa sa pinaka kapaki-pakinabang na nakakain na halaman, kaya't hindi mo dapat balewalain ang isang malusog at madaling ihanda na produkto. Dapat gamitin ito ng bawat isa sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, at lalo nilang inirerekumenda ang pagkuha ng Lollo Bionda salad sa mga sumusunod na kategorya ng mga tao:
- Mga bata at matatanda … Ang pinaka-mahina laban na bahagi ng populasyon. Ang mga bata at matanda ay naglalagay ng mas mataas na mga kinakailangan para sa kalidad ng diyeta. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang katawan ay lumalaki lamang sa mga bata, at mahalaga na bigyan ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap hangga't maaari para sa wastong pag-unlad at paglago. Habang sa mga matatandang tao, ang lahat ng proseso ay nagpapabagal, at ang karaniwang diyeta ay maaaring hindi sapat para sa buong buhay.
- Ang mga taong may mas mataas na stress sa pag-iisip at pisikal … Ang kategorya ng mga taong may malakas na paggasta sa enerhiya ay dapat na obserbahan ang pinahusay na nutrisyon upang mapanatili ang kalusugan at normal na paggana ng katawan. Sa kasong ito, ang salad na ito ay simpleng hindi maaaring palitan.
- Buntis … Ang mga pakinabang ng Lollo Bionda para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis ay na ito ay mayaman sa folic acid at natural antioxidants, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng fetus at suportahan ang lakas at kalusugan ng umaasang ina.
- Ang mga taong may gastrointestinal disease at diabetes mellitus … Ang mga sakit na ito ay nangangailangan ng espesyal na nutrisyon sa pagdidiyeta, ang mga dahon ng litsugas ay hindi lamang magpapalawak sa bilog ng gastronomic, mag-aambag din sila sa paggaling.
Tingnan din ang Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Watercress.
Contraindications at pinsala ng Lollo Bionda salad
Ang mga dahon ng litsugas ay maaaring ligtas na tawaging hindi nakakasama, wala silang matinding contraindications, kahit na ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay napakabihirang.
Gayunpaman, sa mga sumusunod na sitwasyon, may mga menor de edad na paghihigpit sa dami ng mga gulay na natupok sa nakakain na produktong ito:
- Talamak na yugto ng colitis at enterocolitis … Sa panahon ng isang paglala ng mga sakit na ito, sulit na ibukod ang mga gulay mula sa diyeta. Ang pinsala ni Lollo Bionda ay nakasalalay sa kakayahang magpalala ng kurso ng sakit at makapukaw ng mga komplikasyon.
- May gout at hepatitis … Sa kaunting dami, ang salad ay hindi makakasama sa na-diagnose na hepatitis o gota, ngunit ito pa rin ang nagkakahalaga ng paglilimita sa iyong diyeta at hindi madadala kahit na may tulad na isang kapaki-pakinabang na produkto.
- Diet para sa urolithiasis … Ang paggamit ng litsugas ay nagtataguyod ng pagtanggal ng mga bato at buhangin mula sa mga bato, ngunit sa ilang mga kaso ng kurso ng sakit, ang mga dahon ay maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Sa ganitong mga kaso, ang paggamit ng produktong ito ay dapat na maiugnay sa isang dalubhasa o dumadating na manggagamot.
- Lactation sa mga kababaihan … Maraming mga propesyonal at dalubhasa ng sentro ng paggagatas ang nagpapayo na huwag partikular na limitahan ang diyeta ng isang ina na nagpapasuso, ngunit, sa kabaligtaran, upang gawin itong mas iba-iba at kapaki-pakinabang. Ngunit pa rin, sa mga unang araw ng buhay ng isang bata, sulit na pigilin ang pag-inom ng produktong ito at ipakilala ito sa maliliit na dosis, na unti-unting nadaragdagan.
Tingnan din ang mga kontraindiksyon at pinsala ng Mitsuna salad.
Application at mga recipe na may Lollo Bionda salad
Ang malaking bentahe ng mga salad ng gulay ay ang mga ito ay natupok na eksklusibo sariwa. Pinapayagan ka ng pagpipiliang ito na mai-save ang maximum na dami ng mga nutrisyon at hindi mag-abala kapag nagluluto. Kaya, karaniwang ang mga dahon ay simpleng punit sa malalaking piraso at idinagdag sa pinggan. Ang mga gulay ng litsugas ay maaaring isama sa halos lahat ng mga produkto - na may isda, karne, manok, mga produktong gatas, mani, gulay at prutas.
Ang mga dalubhasa sa culinary ng propesyonal ay nagha-highlight ng ilan sa mga tampok ng paggamit ng produktong ito upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito:
- Kailangan mong maghugas ng mga sariwang dahon na may kakaibang malamig na tubig, dahil sa maligamgam na tubig, nawalan ng elastisidad ang salad at naging mas mabagal.
- Hindi inirerekumenda ang pagputol ng mga gulay sa salad, sapagkat sa pakikipag-ugnay sa metal, nagsisimula ang proseso ng oksihenasyon, na maaaring makaapekto sa mga katangian ng produkto.
- Kailangan mo lamang iimbak ang mga dahon ng litsugas sa ref sa kompartimento ng gulay, pagkatapos ilagay ito sa isang papel o plastic bag.
- Bago ilagay ang Lollo Bionda greens sa ref, tiyakin na ang mga dahon ay tuyo, dahil ang kahalumigmigan ay maaaring masira ang produkto nang napakabilis.
- Asin at timplahan ang dahon ng litsugas bago maghatid, kung hindi man ay hindi sila magiging sariwa.
Bilang bahagi ng iba`t ibang mga salad, tumutulong si Lollo Bionda upang madagdagan ang dami at ginagawang mas kaakit-akit at pampagana ang ulam. Ngunit sa parehong oras, ang produktong ito ay madalas na ginagamit bilang isang independiyenteng ulam. Tulad ng nakikita mo mula sa itaas, walang gaanong mga tampok at nuances, upang maaari kang magbigay ng libreng imahinasyon at lumikha ng mga obra sa pagluluto sa pagluluto mula sa mas maraming kapaki-pakinabang na mga produkto sa iyong sarili.
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili sa maraming mga tanyag na mga recipe sa Lollo Bionda:
- Lettuce Smoothie … Ang Lollo Bionda smoothie ay hindi itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang ulam ay mas angkop para sa mga nais na mawalan ng timbang. Ang mga sangkap para sa isang malusog na inumin ay mga dahon ng litsugas (100 g), perehil (50 g), sariwang pipino (1 pc.), Isang pares ng patak ng langis ng oliba, asin at pampalasa upang tikman. Ang pamamaraan sa pagluluto ay napaka-simple: banlawan ang mga halaman, alisin ang alisan ng balat mula sa mga pipino at gupitin ang sapal sa maraming bahagi, pagkatapos ay gilingin ang lahat ng mga produkto sa isang blender, magdagdag ng mga pampalasa at langis ng oliba. Handa na ang inumin. Maipapayo na uminom ng cocktail na ito 2 oras bago ang oras ng pagtulog o kaagad bago ito, upang masiyahan ang gana sa gabi at sabay na huwag pasanin ang tiyan.
- Mga dahon ng lettuce na pinalamanan ng maanghang … Ang pagpipiliang ito ay mas angkop para sa isang magaan na meryenda o buffet. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto: hindi taba na keso sa maliit na bahay (200 g), klasikong yogurt (50 g), bawang (2 sibuyas), litsugas (2 bungkos). Paghahanda: paghaluin ang keso sa kubo, yogurt at tinadtad na bawang, banlawan nang lubusan at patuyuin ang mga gulay ng salad, ilagay ang pagpuno sa loob ng isang kutsara at igulong ang sheet sa isang tubo. Kung nais mo, maaari mong pag-iba-ibahin ang pagpuno ng pipino o kampanilya.
- Berdeng salad … Ang kulay ng ulam ay direktang nakasalalay sa pagpuno nito. Ang mga pangunahing sangkap ay dahon ng litsugas (50 g), dahon ng spinach (50 g), broccoli (100 g), sariwang pipino (1 pc.), Green pepper (1 pc.), Canned tuna sa langis (1 lata). Paraan ng paghahanda: gupitin ang pipino at paminta sa malalaking hiwa, i-chop ang mga gulay sa mga piraso, idagdag ang repolyo at de-latang pagkain kasama ang mantikilya, ihalo nang lubusan. Isang napaka-ilaw at malusog na meryenda.
- Chicken salad … Ang salad na ito ay napakaganda at masustansya, perpekto para sa isang maligaya na mesa. Ang mga sangkap:, langis ng oliba (1 kutsara. l.), toyo (2 kutsara. l.), mustasa beans (1 tsp. l.). Paghahanda: pakuluan ang fillet ng manok at hatiin ito sa maliliit na hiwa; ang mga kamatis ay maaaring iwanang buo o gupitin sa kalahati; gupitin ang keso sa mga cube; i-chop ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay. Hinahandaang hiwalay ang pagbibihis sa pamamagitan ng paghahalo ng langis, suka, toyo at mustasa. Pukawin ang salad gamit ang dalawang kutsara o isang espesyal na spatula upang mapanatili ang isang mas kaakit-akit na hitsura ng lahat ng mga sangkap.
Tingnan din ang mga recipe ng lollo rossa.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa Lollo Bionda salad
Ang Lollo Bionda salad ay isang maraming nalalaman pinggan at isang napakagandang palamuti para sa anumang ulam. Nararapat na isaalang-alang ng mga dalubhasa sa industriya ng pagkain na ito ay isa sa mga pinaka-malusog na pagkain sa buong mundo. Ang lasa nito ay mas maselan kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba, na nagbibigay dito ng kalamangan na mas pinipiling pagpipilian kapag bumibili ng mga handa na dahon o buto para sa lumalagong.
Maraming mga subspecies ng nakakain na halaman na ito, ngunit ang pinakakaraniwan ay ang Locarno, Zlatava, Record at Aleppo. Ang lahat sa kanila ay napakapopular at lumago kapwa sa mga pribadong hardin at sa industriya ng agrikultura.
Ang salad ay itinuturing na hindi mapagpanggap. Ito ay isang frost-hardy mid-season species, na angkop para sa lumalaking bukas o saradong lupa. Ngunit sa parehong oras ginusto niya ang bahagyang acidic o walang kinikilingan na lupa at mahusay na ilaw. Dahil dito, ang halaman ay maaaring madaling lumaki kahit sa isang windowsill, habang hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa paghahalaman.
Para sa paglilinang ng windowsill, pinakamahusay na gumamit ng pinahabang mga hugis-parihaba na kaldero. Kapag naghahasik sa basa-basa na lupa, gumawa ng isang mababaw na uka ng isang sentimetro ang lapad kasama ang haba ng buong porma at ipamahagi ang mga buto dito, bahagyang tinatakpan ito ng lupa sa itaas. Pagkatapos ng 2 linggo, maaari mo nang asahan ang hitsura ng mga unang shoot. Isinasagawa ang pagtutubig habang ang lupa ay natuyo. Ang kulturang ito ay hindi nangangailangan ng isang pagsisid, ang pangunahing bagay ay ang mga binhi ay pantay na ipinamamahagi sa palayok at lumalaki sa layo na 15-20 cm mula sa bawat isa. Kapansin-pansin na para sa buong paglago ng root system ng litsugas, isang dami ng 150 ML ng lupa ay sapat. Ang pamamaraang ito, siyempre, ay simple at tiyak na magbibigay ng isang mahusay na pag-aani ng mga sariwang malusog na gulay mula sa iyong sariling windowsill sa isang buwan at kalahati.
Manood ng isang video tungkol sa Lollo Bionda salad:
Ngayon, ang pagbili ng mga dahon ng litsugas ay hindi mahirap, kung kaya't ang mga taong nais na pagbutihin ang kalidad ng kanilang diyeta ay dapat na tandaan ang isang kapaki-pakinabang na produktong pagkain at tiyaking idagdag ito sa kanilang pang-araw-araw at maligaya na menu.
