Ang resipe para sa paggawa ng mga bola ng karne mula sa bigas at tinadtad na baboy o baka na tinatawag na "hedgehogs". Isang simpleng pang-araw-araw na ulam para sa bawat maybahay.
Ang resipe para sa pangalawang ito, ang mainit na ulam mismo ay hindi kumplikado at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na sangkap. Ang mga hedgehog ay maaaring gawin bilang pang-araw-araw na pangunahing kurso at ihahatid sa kulay-gatas - lumalabas itong masarap at mataas na calorie, yamang ang pangunahing sangkap ay tinadtad na karne (baboy o baka). At hindi mo kakailanganing maglaro ng bigas - banlawan ng maraming beses. Para sa mas natural at matinik na hedgehogs, mas mainam na gumamit ng mahabang bigas na palay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 218, 1 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Minced meat - 650 g (baboy o baka)
- Bigas - 200 g (1 tasa)
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. (average)
- Mga karot - 1 pc. (maliit)
- Itlog - 1 pc.
- Dill greens - 1 bungkos (malaki)
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Asin, itim na paminta
- Langis ng halaman para sa pagprito
- Oregano - isang kurot sa panlasa
Pagluluto ng mga bola ng karne na "Hedgehogs":
1. Gupitin ang mga sibuyas sa apat na bahagi. 2. Peel, hugasan at magaspang na lagyan ng karot ang mga karot. 3. Ibuhos ang langis sa isang kawali at init. Maglagay ng mga sibuyas, karot, pagkatapos asin at paminta ang lahat. Pagprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang dilaw ay sibuyas. Huwag magprito ng sobra.
4. Susunod, ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok (bumili ako ng baboy at ipinasa ito sa isang gilingan ng karne, inirerekumenda kong gawin din ito, huwag bumili ng nakahanda na karne na tinadtad, ito ay hindi magandang kalidad at naglalaman ng maraming taba). Ilagay ang piniritong mga sibuyas at karot sa tinadtad na karne, ihatid muli sa isang itlog at asin ang lahat, isang maliit na paminta at, kung nais, magdagdag ng isang maliit na pakurot ng pampalasa - oregano. 5. Tumaga ng dill. 6. Magdagdag ng dill sa tinadtad na karne, at magdagdag din ng isang baso ng bigas (hindi mo kailangang banlawan ito, dapat itong makatulong na idikit ang aming mga bola ng karne).
7. Ngayon ay maaari mong ihalo ang lahat ng mga sangkap nang maayos sa isang mangkok, gawin ito sa iyong mga kamay. Roll ball na hindi mas malaki sa 3/4 ng isang itlog ng manok. 9. Ilagay ang mga bola sa isang kasirola at idagdag ang tubig sa tuktok, pakuluan at alisin ang bula. Pagkatapos ay ilagay ang bay leaf, takpan at lutuin sa mababang init ng halos 50-60 minuto.
10. Maaaring suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagsubok sa bigas para sa kahandaan. Alisin ang dahon ng bay mula sa mga nakahandang bola. 11. Ang natitirang likido ay dapat na pinatuyo, maaari itong magamit bilang sabaw sa una. Hayaang lumamig ng kaunti ang aming mga hedgehog at maglingkod.
Mas mahusay na kumalat sa isang plato na may isang kutsara upang hindi mapinsala o masira ang mga ito. Paghatid na may kulay-gatas. Pinapalakas ko sila, hindi sila nagkakalayo.
Ang mga bola ng karne na may bigas ay maaaring itago sa ref sa loob ng 1-2 araw. Maaari silang ihain ng malamig sa mesa, hindi sila mas masahol kaysa sa mga sariwang nakahanda. Ang dill ay hindi nagkakahalaga ng pag-save dito, mahalaga din ito sa ulam na ito, tulad ng bigas na may karne. Nagbibigay ito ng isang mahusay na aroma na nagpapagana sa iyo ng higit pa at higit pa.
Bon Appetit!
