TOP 4 na mga recipe para sa paggawa ng shrimp salad sa bahay. Mga sikreto at tampok sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang isang masarap at hindi komplikadong halip na gourmet na ulam ay isang shrimp salad. Ito ay madalas na hinahain sa mga restawran dahil tulad ng isang pampagana ay itinuturing na isang maligaya. Dahil ang hipon ay isang produktong delicacy. Gayunpaman, ang pagbili ng mga kinakailangang sangkap at pagpili ng isang resipe para sa pagkain, ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng isang masarap na salad ng hipon. Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang bagay na kakaiba at pambihirang, maghanda ng isang malusog na salad ng hipon. Nasa ibaba ang TOP 4 na kawili-wili at pinakatanyag na mga recipe ng seafood.
Mga sikreto at tampok sa pagluluto
- Ang sariwang hipon ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Samakatuwid, sa mga tindahan, ang seafood ay ibinebenta ng pinalamig, ngunit madalas na nagyeyelo. Ang mga ito ay na-freeze kaagad pagkatapos mahuli o paunang pakuluan at i-freeze. Ang huling pagpipilian ay ang pinakatanyag.
- Angkop para sa mga salad, parehong maliliit at hari o tigre prawns. Sa daluyan hanggang sa malalaking hipon, dapat alisin ang mga itim na bituka. naipon ang buhangin dito.
- Ang pakete ay dapat markahan ng mga numero na may isang pagtatalaga ng timbang, na nagpapahiwatig ng tinatayang halaga ng hipon bawat 1 kg, halimbawa, 100/150. Nangangahulugan ito na sa 1 kg 100-150 na mga PC. hipon.
- Ang mga kalidad na hipon ay makinis, makinis ang kulay at buntot pababa. Kung ang buntot ay wala sa porma, namatay ang hipon bago nagyeyelo.
- Kung ang mga shell ay tuyo, ang karne ay madilaw-dilaw, ang mga itim na spot ay naroroon sa shell at binti - ang hipon ay luma na.
- Ang mga hipon ay ibinebenta sa mga shell o ganap na peeled sa buntot.
- Kapag bumibili ng walang ulong hipon, tandaan na 1/3 ng timbang ang mapupunta sa shell.
- Ang lasa ng ulam ay magiging mas maliwanag kung gumamit ka ng hilaw, walang ulong hipon.
- Kung gumagawa ka ng isang salad mula sa lutong lutong hipon, kailangan mong mag-defrost at alisan ng balat ang mga ito (kung hindi pa ma-uupahan), ngunit hindi mo kailangang muling lutuin ang pagkaing-dagat.
- Ang hindi pinakuluang hipon na may mga shell ay dapat na lasaw ng dahan-dahan at pinakuluan sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Ang mga pampalasa at pampalasa ay maaaring idagdag sa tubig.
- Ang mga salad ay inihanda na may pinakuluang, pritong, lutong, de-latang, inihaw na mga hipon.
- Ang hipon ay maaaring isama sa iba't ibang mga pagkain. Sumama ang mga ito sa mga avocado, kamatis, pinya, pusit, keso, pipino, mais, tahong, mansanas, salmon, suha, kabute, manok, bigas, itlog, pulang caviar, atbp.
- Sa maraming paraan, ang lasa ng shrimp salad ay nakasalalay sa pagbibihis. Para sa ulam, iba't ibang mga sarsa ang inihanda mula sa langis ng oliba, lemon juice, suka ng alak, tartar sauce, toyo, mayonesa, at mustasa ng Pransya ng butil.
Hipon at tomato salad
Ang pagluluto ng hipon na salad na may mga kamatis ay lubos na isang kawili-wili at malikhaing aktibidad. Sorpresa at galak ang mga panauhin at malapit na kamag-anak na may napakasarap at kawili-wiling ulam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 139 kcal.
- Mga paghahatid - 4-5
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga prawn ng tigre (pinakuluang-freeze) - 300 g (net weight, walang mga shell)
- Parsley greens - ilang mga sprig
- Mga kamatis ng cherry - 300 g
- Asin - isang kurot
- Langis ng oliba (labis na vergine) - 5 kutsara
- Paghahalo ng salad (rucola, Swiss chard, mais) - 200-300 g
- Asukal - 1/2 tsp
- Bawang - 2 sibuyas
Pagluluto ng salad na may mga hipon at kamatis:
- I-defrost ang hipon, paghiwalayin ang ulo, balatan ang shell, gumawa ng isang paghiwa sa likod at alisin ang madilim na ugat ng bituka.
- Banlawan muli ang pagkaing dagat ng tubig, patuyuin ng isang tuwalya ng papel, asin, paminta at iwisik ang asukal.
- Init ang langis ng oliba sa isang kawali, magdagdag ng hipon at iprito ng 1 minuto sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos palamigin ang mga ito.
- Hugasan ang mga kamatis, tuyo at gupitin.
- Balatan at putulin ang bawang.
- Hugasan ang perehil, tuyo ng isang tuwalya ng papel at tumaga.
- Pagsamahin ang mga kamatis na may bawang at perehil, asin at paminta, iwisik ang asukal at pukawin.
Hipon, abukado at keso salad
Ang hipon, abukado at keso salad ay perpekto para sa isang magaan na hapunan sa tag-init. Ito ay masarap, maliwanag at malusog na pagkain.
Mga sangkap:
- Pinakuluang-frozen na hipon - 350 g
- Arugula - 100 g
- Avocado - 1 pc.
- Mozzarella keso - 150 g
- Kamatis - 2 mga PC.
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Sariwang lamutak na lemon juice - 3 kutsarang
- Grain mustard - tikman
Cooking Shrimp, Avocado at Cheese Salad:
- Balatan ang mga hipon, iwisik ang lemon juice at iwanan ng 10 minuto.
- Gupitin ang mozzarella sa mga cube. Kung ang mga bola ay maliit, iwanan silang buo.
- Gupitin ang abukado sa kalahating pahaba, alisin ang hukay, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
- Hugasan ang mga kamatis, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga cube.
- Hugasan ang arugula at pilasin ito gamit ang iyong mga kamay.
- Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok, tuktok ng langis ng oliba, butil ng mustasa, lemon juice at timplahan ng asin.
- Pukawin ang mga produkto, palamig sa ref sa loob ng 15 minuto at ihatid.
Mainit na salad ng hipon
Ang isang mainit na shrimp salad ay perpekto para sa isang hapunan sa gabi. Ito ay nagbibigay-kasiyahan at masustansya, habang mababa ang calorie.
Mga sangkap:
- Pinakulo-frozen na prawn ng hari - 12 mga PC.
- Lemon - 1 pc.
- Paghalo ng salad - 75 g
- Mga kamatis ng cherry - 10 mga PC.
- Bawang - 1 sibuyas
- Langis ng oliba - 100 ML
- Balsamic suka - 1 kutsara
- Mint - ilang mga sanga
- Asin sa panlasa
Pagluluto Warm Shrimp Salad:
- Peel ang hipon mula sa shell, banlawan, tuyo at iprito sa isang kawali sa mahusay na pinainit na langis ng oliba sa loob ng 1-2 minuto.
- Ilagay ang mainit na mga hipon sa pag-atsara, pukawin at iwanan ng 5 minuto.
- Ilagay ang halo ng salad sa mga plato, ilagay ang maliit na mga kamatis ng cherry, mainit na hipon sa itaas at timplahan ng sarsa.
- Para sa sarsa, alisan ng balat at makinis na tagain ang bawang. Hugasan ang mint at tumaga nang maayos. Hugasan ang limon, lagyan ng rehas ang sarap at pigain ang katas. Pagsamahin ang mga produkto, magdagdag ng langis ng oliba, balsamic suka, asin at paminta.
Hipon at pulang isda salad
Ang hipon at pula na salad ng isda ay isang maligaya na gamutin. Ito ay masarap, maliwanag, masustansya at hindi mapapansin.
Mga sangkap:
- Pinakuluang-frozen na hipon - 350 g
- Banayad na inasnan na pulang isda - 200 g fillet
- Avocado - 1 pc.
- Matigas na keso - 100 g
- Mga sariwang pipino - 2 mga PC.
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Lemon (juice) - 1/2 pc.
- Mustasa - 0.5 tsp
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng hipon at Red Fish Salad:
- I-defrost ang mga hipon, ihiwalay ang ulo at alisan ng balat mula sa shell.
- Gupitin ang pulang punong isda sa katamtamang sukat na mga cube o manipis na mga hiwa.
- Gupitin ang keso sa 1 cm cubes.
- Hugasan ang mga pipino, tuyo, putulin ang mga dulo at gupitin.
- Para sa pagbibihis, pukawin ang langis ng oliba, lemon juice, mustasa at asin.
- Pagsamahin ang hipon, pulang isda, keso, pipino at timplahan ng sarsa.
