Recipe para sa grote compote, madaling ihanda at napakapopular. Parehong mga bata at matatanda ang gustong uminom nito. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina sa panahon ng taglamig.
Ang compote ng ubas ay may isang ganap na hindi pangkaraniwang, kakaibang lasa, mayamang kulay, ngunit hindi kaakit-akit o gooseberry. Ang compote ay ginawa mula sa pinakakaraniwang mga asul na ubas, na lumalaki ng halos bawat amateur hardinero sa bansa. Para sa ilang kadahilanan, naisip ko dati na ang mga nasabing ubas ay angkop lamang sa paggawa ng lutong bahay na alak at likor, ang kanilang lasa ay kaaya-aya, ngunit sa halip ay maasim.
Ang aking anak na babae ay may isang "kumplikadong relasyon sa prutas" - hindi niya gusto ang mga ito. Ang ilan ay higit pa, ang ilan ay mas kaunti, ngunit sa pangkalahatan - hindi niya gusto iyon, iyon lang. Ang ubas ay walang kataliwasan. Hindi rin siya umiinom ng mga compote, anuman ang mga ito. Alam kong napakasama nito, ngunit ito ay "makasaysayang" tulad nito. Samakatuwid, nang makita ko ang aking anak na babae na nagbubuhos ng isang baso ng compote ng ubas pagkatapos ng isa pa, ang aking sorpresa at kagalakan ay walang alam na hangganan. Ngayon ay isinasara ko ang kamangha-manghang compote bawat taon sa maraming dami at sapat lamang ito para sa susunod na pag-aani.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 40 kcal.
- Mga Paghahain - 3 L
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga asul na ubas - 4-5 na mga bungkos
- Asukal - 1 / 3-1 baso (tikman)
- Citric acid - 1 kutsarita (mas kaunti, panlasa nito)
Ang paggawa ng asul na ubas na compote para sa taglamig
- Ang mga bangko ay hindi maaaring isterilisado, hugasan nang sapat at hayaang maubos ang tubig.
- Hugasan nating hugasan ang mga ubas (inilalagay ko ito kasama ang mga sanga, kung gayon, kung kinakailangan, alisin ang mga tuyong sanga at mga substandard na berry). At inilalagay namin ito sa mga bangko.
- Ibuhos ang kumukulong tubig, takpan at hayaang tumayo ng 15-20 minuto.
- Alisan ng tubig ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan, magdagdag ng asukal at sitriko acid. Ang acid ay hindi lamang magbabago ng lasa, ngunit gagawing mas maliwanag at mas mayaman ang kulay ng compote.
- Pakuluan muli at ibuhos sa garapon.
- Igulong ang mga lata at balutin hanggang sa cool.
