Ang natural na yogurt ay tumutulong upang maalis ang labis na timbang sa isang maikling panahon, perpektong makaya ang pakiramdam ng gutom at mainam bilang isang malusog na agahan. Ngunit para dito kailangan mong lutuin ito mismo sa bahay mula sa natural na mga produkto.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang yogurt ay isang produktong fermented milk na nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng gatas sa ilalim ng ilang mga kundisyon. Ito ay dahil sa bakterya ng lactic acid na kasama sa komposisyon nito, dahil kung saan nakakakuha ang produkto ng isang katangian na lasa, pagkakayari at kulay.
Ang mga natural yoghurt ay sikat sa kanilang mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral. Ang mga ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang dahil Ang bakterya ng lactic acid ng aming microflora ay tumutulong upang pasiglahin ang mga proseso ng metabolic, palakasin ang kaligtasan sa sakit, maitaguyod at mapanatili ang gawain ng gastrointestinal tract, atbp. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang bakterya ng yoghurt na ferment ng lactose. Samakatuwid, ang yoghurt ay mas mahusay na natutunaw at mas madaling matunaw kaysa sa regular na gatas. Kadalasan, ang mga taong may alerdyi sa protina ng gatas at lactose intolerance ay maaaring ubusin ang mga yoghurt nang hindi makakasama sa kanilang kalusugan. Inirerekomenda din ang natural na yoghurt para sa mga pagdidiyeta, sapagkat nakakatulong ito upang mapupuksa ang kinamumuhian na dagdag na libra.
Tandaan: Ang bakterya ng yogurt ay ibinebenta sa anumang supermarket sa seksyon ng pagawaan ng gatas. Ang mga ito ay magkakaiba: sembotic, lacto-bacteria, bifido-bacteria, halo-halong. Bilhin mo ang mga kailangan mo. Ang taba ng nilalaman ng gatas ay nakakaapekto sa pagkakapare-pareho ng yoghurt. Samakatuwid, kung nais mo ang mababang taba yogurt, pumili ng gatas na may mababang nilalaman ng taba.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 65 kcal.
- Mga Paghahain - 1 L
- Oras ng pagluluto - kabuuang oras ng pagluluto 6-8 na oras
Mga sangkap:
- Gatas - 1 l
- Asukal - 1 kutsara o upang tikman
- Bakterya - 1-2 g
Paano gumawa ng homemade yogurt?
1. Ibuhos ang gatas sa isang palayok at ilagay sa kalan na may katamtamang init.
2. Pakuluan ito. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula at makita mo ang pagtaas ng gatas ng gatas, agad na alisin ang kawali mula sa init. Iwanan ito upang palamig sa temperatura na 38-40 degree. Kung hindi man, kung inilagay mo ang bakterya sa isang mainit na likido, siyempre, magtatagumpay ka sa yogurt, ngunit lahat ng bakterya ay mamamatay.
Inirerekumenda ko na dalhin mo ang gatas sa isang pigsa upang patayin ang mga pathogenic bacteria na maaaring nasa loob nito. Bilang karagdagan, inirerekumenda na pakuluan kahit ang pasteurized milk.
3. Kapag ang gatas ay umabot sa tamang temperatura, ibuhos ang isang pares ng kutsara sa isang maliit na mangkok at matunaw ang bakterya dito upang walang bukol. Pagkatapos ibuhos ang mga ito sa isang kasirola na may gatas at pukawin.
4. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw.
5. Isara ang palayok na may takip, balutin ito ng isang mainit na kumot o tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar upang mag-ferment ng 6-8 na oras.
6. Maaari mo ring ibuhos ang gatas sa isang termos. Pagkatapos hindi mo kailangang balutin ang kawali ng maligamgam na damit.
7. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang yoghurt sa isang malinis na lalagyan ng imbakan at palamigin. Pagkatapos ay kukuha ito ng isang mas makapal na pare-pareho.
Ang susunod na bahagi ng inumin ay maaaring ihanda nang hindi bumibili ng bakterya, ngunit gumagamit ng ilang kutsarang yogurt na ito.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng lutong bahay na yogurt sa loob ng 12 oras.
