Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng cottage cheese casserole na may pinakuluang gatas na may condens at semolina sa oven. Mga sangkap, paglalarawan, sunud-sunod na mga larawan at mga recipe ng video.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng curd casserole
- Mga resipe ng video
Ang mga kaserol na may keso sa maliit na bahay ay pamilyar sa amin mula pa noong kindergarten. Ang simpleng panghimagas na ito ay maaaring ganap na magkakaiba sa panlasa dahil sa mga additives: prutas, berry, mani, piraso ng gulay na inihanda nito, pati na rin dahil sa paraan ng paghahanda. Ang resipe na naabutan ko sa libro ng luto ng aking ina ay hindi talaga ako napahanga sa una: tila wala itong espesyal, ngunit nang subukan ko ito, ang aking opinyon ay nagbago nang malaki. Sa kabila ng katotohanang ang batayan ng casserole ay ang kondensadong gatas, hindi nito ginawang matamis ang lasa. At dahil sa ang katunayan na ang panghimagas ay lutong ganap na walang harina - mayroong isang maliit na semolina at mais na almirol dito - ito ay naging isang hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin, literal na natutunaw sa iyong bibig. Sa isang salita, lubos kong inirerekumenda ang paggawa ng isang cottage cheese casserole na may pinakuluang gatas na kondensado ayon sa resipe na ito. Nagtataka ako kung nagbabahagi ka ng aking opinyon?
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 214 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Cottage keso - 300 g
- Pinakuluang gatas na condicated - 150 g
- Cornstarch - 1 kutsara l.
- Semolina - 1 kutsara. l.
- Baking pulbos - 0.5 tsp
- Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng cottage cheese casserole na may pinakuluang gatas na condens
1. Upang maihanda ang isang kaserol, una sa lahat, pinagsasama namin ang keso sa maliit na bahay na may condensong gatas. Nakagambala kami sa isang homogenous na masa na may isang immersion blender. Sinusuri namin na walang kahit maliit na bukol. Mas mahusay na kumuha ng keso sa maliit na bahay para sa isang fatter ng casserole: magiging mas mahirap na matuyo sa isang homogenous na masa.
2. Magdagdag ng semolina at starch sa curd mass. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina at idagdag ang mga ito sa kuwarta. Kung maliit ang mga itlog, gumamit ng 3 yolks.
3. Talunin ang mga puti sa isang matatag na bula. Ang mga ito ay magiging mas madaling whisk kapag pinalamig.
4. Dahan-dahang ipakilala ang mga protina sa curd na kuwarta. Gumalaw nang banayad mula sa ibaba hanggang sa itaas.
5. Pahiran ang amag ng gulay o mantikilya at ibuhos ang curd na kuwarta. Maaari mong kalugin nang bahagya ang hulma o gaanong i-tap ito sa mesa upang maikalat ang kuwarta at patagin ang tuktok.
6. Naghurno kami ng curd casserole na may pinakuluang gatas na may condens sa oven sa temperatura na hindi hihigit sa 180 degree sa loob ng 30-40 minuto. Sa natapos na panghimagas, ang tuktok ay maaaring bahagyang pumutok. Walang mali doon: pagkatapos ng lahat, luto namin ang kaserol nang walang harina na may isang minimum na halaga ng semolina at almirol, kaya't ang istraktura nito ay napaka-maselan at humihinga.
7. Kapag naghahain, habang ang kaserol ay mainit pa rin, grasa ang ibabaw ng dessert na may kulay-gatas o anumang prutas na yogurt.
8. Ang masarap na curd casserole na may pinakuluang gatas na condens ay handa na. Paglingkuran ito ng isang tasa ng mabangong tsaa at ang lasa ng karamelo, at ang pinong lasa nito ay tiyak na galak ka!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1) Paano magluto ng curd casserole na may condensada na gatas
2) curd casserole na may condensada na gatas
