Ang mga milk pancake ay palaging isang klasiko. Ang pangunahing resipe para sa kanilang paghahanda ay makakatulong sa iyo ng higit sa isang beses, at ang mga sunud-sunod na larawan ay makakatulong sa iyo na masahin ang kuwarta nang tama at gawing manipis at masarap ang mga pancake.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang bawat bansa ay may mga sinaunang tradisyon: sa pananamit, pang-araw-araw na buhay, mga kanta, wika, pagkain, atbp. Ang mga tradisyon ng Russia sa pagluluto ng mga pambansang pinggan tulad ng pancake ay lalong kawili-wili. Mayroong daan-daang, o kahit na higit pa, mga recipe para sa kanilang paghahanda, gayunpaman, ang mga klasikong produkto ay itinuturing na hindi masasaktan: gatas, itlog, mantikilya, asukal, asin. Pag-uusapan natin ang tungkol sa resipe na ito sa ibaba.
Kapag nagluluto ng mga pancake, ang mga maybahay ay madalas na nahaharap sa ilang mga problema. Samakatuwid, nais kong ibunyag ang ilang mahahalagang lihim. Una, mas mahusay na kumuha ng harina ng trigo para sa pagluluto. Para sa mga looser pancake, gumamit ng oatmeal o buckwheat na harina. Pangalawa, upang walang mga bugal, salain ang harina sa isang salaan at idagdag ito sa maliliit na bahagi, pagmamasa ng mabuti sa bawat isa. Pangatlo, kung naghahanda ka ng mga pancake sa kauna-unahang pagkakataon, pagkatapos ay pinapayuhan kita na kumuha ng gatas at tubig sa pantay na sukat. Pagkatapos ang mga pancake ay magiging manipis, ngunit malakas. Pang-apat, ipinapayong magkaroon ng isang magkahiwalay na pancake pan para sa pagluluto sa pancake, upang hindi mo kailangang magprito ng kahit ano dito bukod sa mga pancake. Isinasaalang-alang ang lahat ng mga subtleties na ito, ang mga pancake ay magiging matamis, maselan at masarap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 170 kcal.
- Mga paghahatid - 15-18
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Trigo harina - 200 g
- Gatas - 450 ML
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Asukal - 3-6 tablespoons (tikman)
Paggawa ng isang klasikong recipe ng pancake ng gatas:
1. Ibuhos ang gatas na may langis ng halaman sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at talunin ang isang hilaw na itlog. Ang gatas at itlog ay dapat nasa temperatura ng kuwarto. Samakatuwid, alisin ang mga ito mula sa ref nang maaga. Ang langis ng gulay ay ayon sa kaugalian na idinagdag sa kuwarta ng pancake ng pagawaan ng gatas upang maiwasan ang pagkasunog. Maaari mo itong palitan ng tinunaw na mantikilya. Pagkatapos ang mga produkto ay magkakaroon ng isang maganda at puno ng butas na pagkakayari.
2. Whisk o gumamit ng isang blender upang ihalo ang mga likidong sangkap hanggang sa makinis at makinis.
3. Ibuhos ang asin, asukal at harina sa mga likidong sangkap. Salain ang huling produkto sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan ng bakal.
4. Masahin muli ang kuwarta hanggang sa makinis. Ang kuwarta sa gatas ay dapat magmukhang likidong kulay-gatas, dapat itong dumaloy nang madali mula sa kutsara, ngunit hindi ito dapat malayang dumaloy tulad ng tubig. Ito ay mula sa kuwarta na ito na ang manipis at makinis na mga pancake ay lalabas.
5. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito. Pahiran ang ibabaw ng isang manipis na layer ng mantikilya at ibuhos sa isang bahagi ng kuwarta. Sa pamamagitan ng pag-ikot ng kawali, pantay na ipinamamahagi ang kuwarta sa buong lugar. Sa hinaharap, bago magbe-bake ng pancake, ang kawali ay maaaring iwanang nag-iisa.
6. Iprito ang pancake sa isang gilid sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay i-flip ito sa kabilang panig, kung saan lutuin ng 40-50 segundo sa katamtamang init.
7. Ihain ang inihanda na mga pancake ng gatas. Maaari silang ihain sa kanilang sarili o pinalamanan ng anumang mga produkto.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng mga manipis na pancake ng gatas.
[media =
