Inirerekumenda ko ang paghahanda ng isang napaka-simple at masarap na ulam na karne - shank sa toyo. Mabuti hindi lamang para sa hapunan, kundi pati na rin para sa isang maligaya na mesa. Dahil tiyak na walang magiging walang malasakit sa ulam na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang inihurnong buko ng baboy ay isang mahusay na mainit na ulam para sa anumang okasyon. Sa ganitong resipe, ipapakita ko sa iyo ang isang kagiliw-giliw na paraan upang gumawa ng isang shank na may toyo. Rosy crust, malambot at makatas na karne, kamangha-manghang aroma sa buong kusina. Ang shank ay magiging ganap na puspos ng amoy ng pampalasa at makakakuha ka lamang ng isang pambihirang lasa ng karne. Lahat ng mga kumakain ay magagalak.
Napakadaling ihanda ang ulam na ito. Ito ay magiging nasa loob ng lakas ng bawat lutuin, at kahit isang babaing punong-abala. Dahil walang pasubali na kailangan ng mga espesyal na kasanayan dito. Alam ang ilang mga lihim at pagkakaroon ng isang bakanteng oras, isang masarap na buko ay magpapalabas sa iyong mesa, pinalamutian ito ng napakarilag nitong hitsura. Ngunit mahalagang tandaan na sa karamihan ng oras ang oven ay gagana para sa iyo; kakailanganin ang kaunting pakikilahok sa proseso ng pagluluto mula sa iyo. Para sa mga tagasuporta ng tamang nutrisyon, mapapansin ko na ang mayonesa ay ganap na wala sa resipe. Samakatuwid, kung maiiwasan mo ang produktong ito sa pagluluto, para sa iyo ang ulam na ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 294 kcal.
- Mga paghahatid - 1 shank
- Oras ng pagluluto - 2, 5-3 na oras
Mga sangkap:
- Puck knuckle - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 ulo
- Bawang - 2 sibuyas
- Soy sauce - 150-200 ml
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Powder ng luya - 0.5 tsp
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Kayumanggi asukal - 1 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto shank sa toyo:
1. Mga sibuyas na may bawang, alisan ng balat, hugasan at i-chop sa mga piraso. Ilagay ang kawali sa kalan, magdagdag ng langis at magpainit ng maayos. Ipadala ang sibuyas at bawang dito.
2. Painitin ng bahagya ang mga gulay sa katamtamang init at idagdag ang luya pulbos, nutmeg at brown sugar.
3. Sa katamtamang init, igisa ang sibuyas hanggang sa transparent, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Hugasan ang buko ng baboy at i-scrape ito gamit ang isang brush kung mayroon itong itim na kayumanggi. Patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel, kuskusin ng asin at paminta at ilagay sa kawali. Mag-ingat sa dami ng asin, bilang ang resipe ay gumagamit ng toyo, at medyo maalat na.
5. Iprito ito sa lahat ng panig sa daluyan ng init upang maipula ang balat.
6. Ibuhos ang shank ng toyo, takpan ng clil foil at ipadala nang direkta sa kawali sa pinainit na oven sa loob ng 1.5 oras. Sa parehong oras, tubigan ito ng tinunaw na katas at toyo tuwing 15 minuto.
7. Kalahating oras bago magluto, alisin ang foil upang ang shank ay maayos na maulay. Maghatid ng mainit. Paglingkuran ang shank ng salad ng gulay at niligis na patatas, o, tulad ng kaugalian sa mga bansa sa Europa (Czech Republic at Germany), na may isang baso ng maitim na frothy beer.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng shank sa soy marinade.
[media =
