Kalabasa bilang isang mainam na sangkap para sa paghahanda ng mga unang kurso. Recipe ng sopas-katas na may mga larawan at video. Anong mga karagdagang sangkap ang maaari kong idagdag dito?
Mga nilalaman ng resipe na may larawan:
- Mga sangkap
- Paano gumawa ng sabaw na katas ng kalabasa na sunud-sunod
- Mga resipe ng video
Sa bisperas ng tag-ulan tag-ulan, ang likas na katangian ay nagtatanghal sa amin ng maliliwanag na kulay: isang matikas na karpet ng mga nahulog na dahon, mga pananim sa bukid, maliwanag na mga kalabasa sa aming mga kusina. Ito ay isang paraiso ng gourmet - ang oras para sa mashed na sopas na may accent ng taglagas.
Ang sabaw ng katas na kalabasa ay isa sa mga pinakahusay na pagpipilian para sa mga unang kurso. Ang gulay na ito ay may isang hindi nakakaabala ngunit mayaman na aroma, nagdaragdag ng pampalasa sa mga pinggan at nagpapabuti ng gana sa pagkain. At salamat sa mga bitamina, mineral at iba pang mga elemento na naglalaman nito, ginagawang kinakailangan ang pagkain kapag dumating ang mga blues ng taglagas, dahil ito ay isang kahanga-hangang ahente ng anti-stress, nagpapayaman sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, nagpapalakas sa immune system, pinapayagan kang mas makayanan may mga virus at sipon.
Ang sabaw ng kalabasa na kalabasa ay ipinahiwatig para sa mga taong nagdidiyeta, dahil binubusog nito nang mabuti ang katawan, ngunit sa parehong oras ay mababa ang calorie. Gayundin, ang gulay ay makakatulong upang gawing normal ang aktibidad ng bituka, pagbutihin ang mga proseso ng metabolic ng katawan.
Ang mga sopas ng kalabasa na kalabasa ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata, dahil ang mga ito ay may malaking pakinabang sa pagbuo ng katawan ng bata, sapagkat naglalaman ito ng napakaraming bitamina ng mga grupo ng B, C, E, PP at, marahil, ang pinaka kapaki-pakinabang na carotene, ayon sa nilalaman kung saan ang gulay ay pangalawang lugar pagkatapos ng mga karot.
Ang isa pang kahanga-hangang "kakayahan" ng kalabasa ay upang pagsamahin sa iba pang mga gulay, kaya maaari kang magdagdag ng mga kamatis, karot, patatas, bell peppers sa katas na sopas kung nais mo. Maraming mga recipe para sa kamangha-manghang ulam na ito, ang bawat maybahay ay may sariling tramp card at kanyang sariling "kasiyahan". Ngunit kung ikaw ay isang mahilig sa klasikong lutuin, tiyak na pahalagahan mo ang aming resipe para sa kalabasa na katas na sopas na may larawan nang maayos.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 62 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Kalabasa - 0.5 kg
- Mga sibuyas - 100 g
- Cream - 150 g
- Mga binhi ng mirasol - 50 g
- Asin - 10 g
- Allspice black pepper - 10 g
- Langis ng mirasol - 50 g
Paano gumawa ng sabaw na katas ng kalabasa na sunud-sunod
1. Sisimulan namin ang paghahanda ng isang mabangong ulam, sa katunayan, sa pagproseso ng kalabasa mismo. Hugasan namin ito sa ilalim ng tumatakbo na tubig, alisin ang buntot.
2. Malaya mula sa mga binhi, alisan ng balat. Kung ang balat ay matigas, upang maiwasan ang pinsala, sulit na hatiin ang gulay sa mga bahagi at pagbabalat ng balat mula sa mas maliliit na piraso.
3. Balatan ang sibuyas, gupitin, at gupitin nang manipis.
4. Pinutol din namin ang kalabasa sa maliliit na cube.
5. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang preheated pan, dapat itong kunin ng kaunti upang ang mga gulay ay hindi sumipsip ng labis na dami ng taba. Ilatag ang tinadtad na sibuyas at kalabasa at ipasa ito.
6. Ilagay ang mga gulong gulay sa isang palayok. Ibuhos ang ilang tubig sa lalagyan, pakuluan ang mga gulay sa loob ng 5-7 minuto.
7. Paghiwalayin ang nagresultang sabaw mula sa mga gulay sa isang hiwalay na tasa, at i-chop ang kalabasa at sibuyas sa isang katas na estado gamit ang isang submersible blender. Ipinakikilala namin sa natapos na sabaw na katas na labis na nakuha ang isang mag-atas na sopas, ang pagkakapare-pareho ng ulam ay nababagay sa iyong panlasa.
8. Sa isang maliit na kawali, iprito ang mga binhi ng mirasol.
9. Sa katas na sopas, magdagdag ng asin, itim na paminta at bahagyang pinainit na cream sa iyong panlasa. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
10. Ilagay ang sopas ng kalabasa na may cream sa malalalim na mga plato ng paghahatid, palamutihan ng pritong mga binhi ng mirasol. Ihain sa mesa. Bon Appetit!
Ang pinakamahusay na mga karagdagang sangkap para sa sabaw ng katas na kalabasa ay mga kabute, halaman, pampalasa, crouton, ham. At upang bigyan ito ng pinakahusay na pagkakayari, dapat kang magdagdag ng cream sa halos tapos na ulam. Ito ay kakaiba na tulad ng isang recipe para sa kalabasa sopas, kaya masarap at malusog, ay hindi pa rin pinahahalagahan sa aming bansa, dahil, sa kabila ng ang katunayan na ang lugar ng kapanganakan ng prutas na ito ay Central America, lalo Mexico, ang kamangha-manghang orange prutas ay perpektong inangkop sa ating klima, mahinog na mabuti, magbigay ng maraming ani. At maaari kang magluto mula sa kanila hindi lamang puro sopas, kundi pati na rin maraming masasarap na pinggan - mga cereal, pancake, pie, juice, maaari mo ring ihurno ang kalabasa sa oven, pagkatapos ibuhos ang honey dito. Maaari ka ring gumawa ng isang naka-istilong soufflé, smoothie o ice cream. Kahit na ang mga binhi ay kapaki-pakinabang sa isang gulay, at kung mas matanda ito, mas kapaki-pakinabang sa huli.
Mga recipe ng video para sa paggawa ng sopas ng kalabasa na katas
1. Paano gumawa ng sabaw ng katas na kalabasa:
2. Recipe para sa sabaw ng kalabasa cream na may cream:
