Paano magluto ng buong eggplants sa oven? Paano pumili ng tamang kalidad ng gulay para sa iyong inihaw? Dapat bang alisin ang kapaitan mula sa prutas? Ang mga sagot sa lahat ng mga katanungang ito sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga kakaibang talong ay matagal nang minahal sa ating bansa. Maraming masasarap na magkakaibang mga pinggan ang inihanda mula sa kanila, sila ang bumubuo sa batayan para sa magagandang pinggan ng gulay, mga pinggan, salad at paghahanda sa taglamig. Handa rin sila sa maraming paraan: pinakuluang, inihurnong sa oven at sa grill, pinirito sa kawali, luto sa microwave, dobleng boiler, multicooker, atbp. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano maghurno ng buong eggplants sa oven, kung saan maaari silang lutuin sa foil, sa isang manggas, o sa kanilang sarili.
Ang inihurnong asul, tulad ng tawag sa kanila, ay masarap at sa kanilang sariling anyo, ngunit maaari rin silang magamit para sa iba't ibang mga paghahanda: marino, gumawa ng caviar, i-freeze para magamit sa hinaharap para sa taglamig o gamitin ito nang mag-isa. Dagdag ng pagluluto sa hurno: ang pinakamalusog at pinaka banayad na paraan ng pagluluto. Ang mga blues na ito ay naglalaman ng maximum na dami ng mga bitamina at mineral. Halimbawa, sa paghahambing sa pinakuluang eggplants, kung saan ang ilan sa pagiging kapaki-pakinabang ay natutunaw, o sa mga pinirito, na puspos ng langis.
Mahalagang pumili ng tamang talong para sa ulam. Ang mga asul ay dapat na may berde at makinis na tangkay, na nagiging kayumanggi sa paglipas ng panahon, dries at kung minsan ay natatakpan ng isang puting fungal Bloom. Ang malalaking prutas ay maaaring maging labis na hinog o lumago na may maraming mga pataba, na kung saan ay napaka-nakakapinsala. Ang balat ng prutas ay lila, rosas, lila, berde, puti o halos itim. Bukod dito, ito ay palaging makintab, makintab at makinis. Mga kulubot na asul na nakaimbak ng mahabang panahon. Ang mga talong ay hindi dapat magkaroon ng pinsala sa mekanikal: mga gasgas, piko, pagbawas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 24 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
Talong - anumang dami
Hakbang-hakbang na pagluluto ng buong lutong eggplants sa oven, recipe na may larawan:
1. Hugasan at patuyuin ang mga eggplants gamit ang isang twalya.
2. Putulin ang buntot mula sa prutas.
3. Gumamit ng palito o tinidor upang mabutas ang buong gulay. Ito ay kinakailangan upang ang talong ay hindi pumutok kapag nagluluto sa hurno. Kung gumagamit ka ng mga batang prutas, kung gayon wala silang naglalaman ng kapaitan. Kung ang gulay ay hinog, pagkatapos ay kailangan mong alisin muna ang kapaitan na ito. Upang magawa ito, ilagay ang mga eggplants sa isang lalagyan ng tubig at magdagdag ng asin dito. Iwanan sila sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan ng dumadaloy na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Ang proporsyon ng tubig at asin: para sa 1 litro ng tubig - 1 kutsara. asin
4. Ilagay ang mga eggplants sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa loob ng 20 minuto. Gayunpaman, ang kahandaan ng gulay ay nakasalalay sa laki nito. Ang maliliit na asul na may timbang na 200-300 g ay inihurnong sa 20-25 minuto, prutas na 0.5 kg - 40-45 minuto. Maaari ka ring maghurno ng mga diced eggplants, oras ng pagluluto 15 minuto. Ang natapos na talong ay malambot sa loob na may isang mapula-mula na kulubot na tinapay.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano maayos na maghurno ang mga eggplants sa oven at sa grill. Mga resipe at payo mula kay Ilya Lazerson.
