Mabango at makatas na mga peras ay minamahal ng lahat, nang walang pagbubukod. Ngunit hindi katulad ng mga mansanas, hindi maganda ang pag-iimbak nito. Upang mapanatili ang matamis na prutas na ito, pinakamahusay na mag-ani para sa taglamig. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng peras na katas para sa taglamig na walang asukal. Video recipe.
Maraming pangangalaga sa bahay ang ginawa mula sa mga peras para magamit sa hinaharap: compotes, preserve, jam at marami pa. Ang mga de-latang prutas ay mabuti bilang isang independiyenteng dessert, para sa pagpuno ng mga pie, buns, atbp Bilang karagdagan, ang mabango na patatas na patatas ay maaaring gawin mula sa hinog, matamis na peras. Kapag naghahain, ang isang lutong bahay na napakasarap na pagkain ay makadagdag sa manipis na mga pancake at pancake, porous na biskwit, mga cake ng keso at dumpling ng curd, na angkop para sa muesli, granola, oatmeal, pinag-iba-iba ang sorbetes, soufflé at puding. Ginamit ang mga niligis na patatas para sa baking pie at pie. Ito ay ang mainam na prutas para sa unang pagpapakain ng mga sanggol. Ang paghahanda ay mabuti para sa mga almusal, meryenda sa hapon ng mga bata at isang matamis na snack-tea party lamang. Ang mga peras ay hypoallergenic at hindi maging sanhi ng pamamaga sa mga bata. Pinapabuti nila ang pantunaw at tumutulong sa paggamot ng mga bato sa bato. Ang mga homemade na peras na walang asukal ay masarap, mababa sa calories at masustansya. Sinusuportahan ng mga prutas ang immune system, pinalalakas ang mga daluyan ng puso at dugo.
Ang pulp ng peras ay naglalaman ng mga sugars, carotene, B bitamina, hibla, pectin, tannins, carotenoids, sorbitol, pati na rin ascorbic, citric, malic at folic acid. Ang mga prutas ay mayaman sa sucrose, fructose at glucose. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay ginagawang angkop ang mga peras para sa nakapagpapagaling, pandiyeta at malusog na nutrisyon. Ang mga peras na de-lata na walang asukal ay kailangang-kailangan para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang at mga antas ng asukal sa dugo. Kadalasan pinapayuhan sila bilang isang dessert para sa mga diabetic.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 52 kcal.
- Mga paghahatid - 2 lata na 400 g
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Mga peras - 1 kg
- Inuming tubig - 50 ML
- Citric acid - 0.25 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga mashed pears para sa taglamig nang walang asukal, isang resipe na may larawan:
1. Para sa pag-aani, pumili ng matamis, hinog at makatas na prutas na nanatili sa kanilang pagkakayari at hugis. Ang mga peras ay dapat na may parehong katatagan, hindi hinog, na may matatag na laman, nang walang mga bahid o pasa. Hugasan ang mga napiling prutas, tuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin ang kalahati at alisin ang core. Alisin ang kahon ng binhi, gupitin at hiwa-hiwalayin sa kaldero. Kung nais mong mapanatili ang kulay ng mga peras, iwisik ang mga pinutol na prutas na may lemon juice. mabilis na dumidilim ang mga peras.
2. Ibuhos sa inuming tubig at ilagay ang palayok sa kalan. Pakuluan, bawasan ang temperatura sa pinakamababang setting at lutuin sa ilalim ng talukap ng kalahating oras.
3. Tanggalin ang kawali mula sa init at gilingin ang mga peras gamit ang isang blender hanggang sa makinis.
4. Magdagdag ng sitriko acid, pukawin at ibalik ang palayok sa kalan. Pakuluan para sa isa pang 1-2 minuto. Ang acid ay isang natural na preservative para sa mga peras. Kung wala ito, ang mga prutas ay mabilis na lumala at ang mga bakterya ay dumarami sa kanila.
5. Ayusin ang peras na katas sa mga isterilisadong garapon, pinupunan ang mga ito hanggang sa leeg. Kung naghahanda ka ng peras na peras para sa mga sanggol, pagkatapos ay gumamit ng maliliit na lalagyan. Iiwasan nito ang pag-iimbak ng isang bukas na lata, at ang mga nilalaman ng isang maliit na lalagyan ay garantisadong kinakain.
6. Takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay ito sa isang palayok ng tubig.
7. I-sterilize ang workpiece sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang lalagyan na may mga takip, baligtarin, balutin ito ng isang mainit na kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Ang mabagal na paglamig ay mapapanatili ang workpiece sa loob ng mahabang panahon. Mag-imbak ng mga garapon ng peras na peras para sa taglamig na walang asukal sa isang cool, madilim na lugar.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng peras na katas para sa mga sanggol.
