Ang keso sa kubo ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto, ngunit hindi gaanong mga tao ang gusto ito sa sarili, lalo na ng mga bata. Bukod dito, kung gumawa ka ng isang tsokolate soufflé mula rito, kung gayon halos hindi tatanggi ng sinuman ang gayong napakasarap na pagkain. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang resipe na ito ay mabuti sapagkat hindi mo kailangang i-on ang oven. Lalo na makakatulong ito sa mga wala. Bilang karagdagan, ang dessert ay angkop para sa panahon ng tag-init, kapag mayroong isang maalab na init sa labas at ganap mong hindi nais na buksan ang brazier. Dito, ang pagkain ay inilalagay lamang sa isang makapal na ilalim ng kawali at naiwan sa kalan sa mababang init, na hindi naman naglalabas ng karagdagang init sa apartment. Ayon sa mga may karanasan na chef, ang lasa ng napakasarap na pagkain na ito ay hindi naiiba mula sa klasikong pamamaraan sa pagluluto - sa oven.
Upang maiwasang masunog ang souffle at madaling lumayo mula sa kawali, ang mga pinggan ay dapat na greased ng mantikilya o langis ng halaman bago mag-bake, o may linya na baking paper. Ang isang cast iron o ordinaryong cauldron ay pinakaangkop. Ang mga nasabing pinggan ay magbibigay ng pinakamahusay na pagpainit ng curd mass. Dapat mo ring obserbahan ang temperatura ng rehimen - lutuin lamang ang pagkain sa mababang init. Ang pagluluto sa kalan ay dapat na katulad ng pag-sim sa oven. Sa mataas o katamtamang init, ang soufflé ay susunugin, o mananatili itong hilaw sa loob at walang oras upang maghurno. Kung hindi man, sundin lamang ang resipe at magtatagumpay ka.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 320 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Cottage keso - 500 g
- Soda - 1 tsp
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Cocoa pulbos - 2 tablespoons
- Semolina - 3 tablespoons
- Asukal - 4 na kutsara o upang tikman
- Asin - isang kurot
- Mantikilya - para sa pag-grasa ng kawali
Pagluluto ng tsokolate soufflé mula sa keso sa kubo sa isang kawali
1. Ilagay ang curd sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Idagdag dito ang pulbos ng kakaw at ihalo na rin ang mga produkto.
2. Ibuhos ang semolina, isang pakurot ng asin at asukal sa curd. Pukawin muli ang pagkain. Iwanan ang curd mass upang maglagay ng kalahating oras upang ang semolina ay maayos na magkalat, kung hindi man ay maramdaman ang mga butil nito sa pagluluto sa hurno.
3. Basagin ang mga itlog. Ilagay ang mga puti sa isang malinis, tuyong mangkok, at ipadala ang mga yolks sa isang lalagyan na may keso sa maliit na bahay. Idagdag dito ang baking soda. Pukawin ang mga produkto.
4. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga puti sa isang masikip na puting bula hanggang sa mga taluktok. Suriin ang kahandaan ng mga protina tulad ng sumusunod - baligtarin ang mangkok - dapat silang manatili sa lugar at hindi tumagas.
5. Idagdag ang mga protina sa curd na kuwarta.
6. Dahan-dahang, sa maraming paggalaw sa isang direksyon, masahin ang curd na kuwarta upang ang mga protina ay hindi mahulog.
7. Grasa ang kawali ng mantikilya o linyang may baking paper. Ilagay ang curd mass dito at ilagay ito sa kalan sa mababang init. Hindi mo kailangang painitin ang kawali. Kung hindi man, ang masa ng curd sa ibaba ay agad na kukuha ng isang tinapay. Ilagay ito sa isang malamig na ulam, at habang umiinit ito, maaabot ng soufflé ang nais na pagkakapare-pareho.
8. Isara ang kawali na may takip at hayaang magluto ang soufflé ng 40-45 minuto.
9. Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang apoy, ngunit iwanan ang soufflé sa isang kawali sa ilalim ng takip hanggang sa ganap itong lumamig. Maaabot nito ang ninanais na kahandaan, tumigas nang kaunti at madali itong alisin mula sa hulma.
10. Gupitin ang natapos na delicacy sa mga bahagi at ihatid sa isang tasa ng kape. Kung nais mo, maaari mo itong ibuhos ng tinunaw na tsokolate.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng soufflé ng tsokolate curd.
