Napagpasyahan naming idikit ang mga lutong bahay na dumpling, ngunit walang mga itlog sa ref? Ang kawalan ng gayong pangunahing sangkap ay hindi hadlang. Ihanda ang kuwarta sa tubig nang walang mga itlog o gatas para sa dumplings. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang kuwarta sa tubig ay hindi nangangahulugang "walang lasa". Maaari mong tiyakin ito sa pamamagitan ng paghahanda ng kuwarta sa tubig nang walang mga itlog at gatas para sa dumplings. Ito ay lumalabas na ito ay malambot, katamtamang nababanat, may kaaya-aya na lasa, at sa parehong oras ay makatipid ka sa mga sangkap. Ang resipe ay angkop para sa mga mas gusto ang mga recipe na may isang minimum na halaga ng mga sangkap. Samakatuwid, ang resipe ng kuwarta na ito ay magiging isang hindi maaaring palitan na solusyon.
Inilalarawan ng resipe na ito kung paano gumawa ng kuwarta sa isang food processor, ngunit ang pagkakaiba-iba ng kuwarta na ito ay perpekto para sa paggawa ng isang gumagawa ng tinapay. Upang magawa ito, gamitin lamang ang function na "kuwarta", "pizza", "dumplings". I-load ang lahat ng mga produkto sa aparato, at pagkatapos ng pagtatapos ng pagmamasa, ilabas ang masa, balutin ito ng palara at hayaan itong magpahinga ng 60 minuto.
Ang resipe na sasabihin ko sa iyo ay angkop para sa dumplings na may iba't ibang mga pagpuno - parehong gulay, karne, at matamis. Gayundin, ang kuwarta ay maaaring gamitin para sa dumplings at vertuns. At ang natapos na produkto ay napapailalim sa pagyeyelo, pagkatapos na hindi ito mawawala ang mga katangian nito. Pagkatapos, kapag ginagamit ito muli, kakailanganin mong magdagdag ng isang maliit na harina, dahil kapag nagpapadulas, ang kuwarta ay nagiging bahagyang malagkit.
Tingnan din kung paano gumawa ng iyong sariling puff pastry.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 485 kcal.
- Mga paghahatid - 450-500 g
- Oras ng pagluluto - 10 minuto para sa pagmamasa, kasama ang 45 minuto para sa paggamot ng natapos na kuwarta
Mga sangkap:
- Flour - 300 g
- Langis ng gulay - 20 ML
- Mantikilya - 20 g
- Asin - isang kurot
- Inuming tubig - 100 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng kuwarta sa tubig na walang mga itlog at gatas para sa dumplings, resipe na may larawan:
1. Ilagay ang kalakip na "cutting kutsilyo" sa mangkok ng processor ng pagkain at magdagdag ng harina, na sinala sa isang masarap na salaan upang pagyamanin ito ng oxygen. Magdagdag din ng isang pakurot ng asin. Para sa isang matamis na pagpuno, maaari kang magdagdag ng 1 tsp. Sahara.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Kung inihanda mo ang kuwarta sa pag-aayuno, ibukod ang mantikilya mula sa resipe, ngunit doblehin ang dami ng langis ng halaman.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay at temperatura ng silid na inuming tubig.
4. Masahin ang kuwarta gamit ang mabilis, mapusok na paggalaw.
5. Alisin ito mula sa mangkok at pukawin ng kamay nang hindi bababa sa 5-7 minuto. Ang harina ay magsisimulang palabasin ang gluten, at ang kuwarta ay magiging mas nababanat sa harap ng iyong mga mata.
6. Kapag ang kuwarta sa tubig na walang mga itlog at gatas para sa dumplings ay tumitigil na dumikit sa iyong mga kamay at malambot, balutin ito ng kumapit na pelikula at tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos ay simulan ang paglalagay ng dumplings.
Tandaan: Huwag iwanan ang kuwarta na "bukas" nang masyadong mahaba, tulad ng mabilis itong dries. Kapag nilililok, huwag labis na punan ito ng pagpuno, sapagkat ang kuwarta ay umaabot nang maayos at maaaring sumabog habang nagluluto. Ngunit kung gumamit ka ng napakalamig na tubig, parehong maiiwasan. Tulad ng para sa harina, kunin ang pinakamataas na grado, trigo. Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng kuwarta para sa dumplings sa tubig nang walang mga itlog.
