Ang Cherry jam, isang sunud-sunod na resipe kung saan binibigyan namin ng pansin, ay mayaman at masarap. Paano makagawa ng pinaka masarap na jam, basahin ang aming resipe.
Kung may nagtanong sa akin kung anong uri ng jam ang gusto kong kainin sa taglamig (sa katunayan, hindi lamang sa taglamig) ang pinaka, kung gayon ang sagot ay magiging halata sa loob ng balangkas ng artikulong ito - siyempre, ito ay magiging cherry jam. Ang buong pamilya ay nasa pakikiisa sa akin sa aking pag-ibig para sa matamis na paghahanda na ito. Maaari kang magluto ng jam na mayroon o walang mga hukay, ngunit mas gusto ko ang mga pitted. Bagaman mayroong isang espesyal na aroma sa jam na may mga binhi (para sa mga mahilig, pinapayuhan ka namin na pakuluan ang mga binhi sa syrup sa loob ng 20 minuto).
Para sa jam, kumuha lamang ng mga hinog at makatas na berry. Ang tamis ay syempre mahalaga din, ngunit hindi gaanong gaanong. Upang ang mga berry ay manatiling masarap at makatas pagkatapos kumukulo, mahalagang hayaan ang jam na gumawa ng serbesa pagkatapos ng bawat pamamaraan. Ang mga berry ay babad sa syrup, mananatiling buo at malambot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 224 kcal.
- Mga paghahatid - 4 na lata
- Oras ng pagluluto - 12 oras
Mga sangkap:
- Asukal - 1 kg
- Pitted cherry - 1 kg
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pitted at walang tubig na cherry jam
Ang unang bagay na ginagawa ko ay hugasan ang mga seresa; kung kinakailangan, ibabad namin ito sa tubig na asin (upang mapupuksa ang mga peste). Pagkatapos ay aalisin namin ang mga buto sa isang paraan na maginhawa para sa iyo. Nasisiyahan ako sa paggamit ng bote na payat ang leeg. Maglagay ng isang seresa sa leeg at pisilin ang buto gamit ang isang stick. Ang cherry ay nananatiling buo, at ang binhi ay nahuhulog sa ilalim ng bote. Ang mga pader at manatiling malinis ka.
Punan ang mga seresa ng asukal sa rate na 1 hanggang 1. Durugin ang mga seresa upang ang asukal ay pantay na ibinahagi. Iniwan namin ang mga seresa ng hindi bababa sa 4 na oras upang makapagbigay sila ng sapat na katas.
Iyon ang dami ng katas na binigay sa akin ng seresa sa magdamag.
Maglagay ng isang mangkok o kasirola na may jam sa mataas na init. Sa lalong madaling pakuluan ang cherry, bawasan ang init at lutuin ng 5 minuto. Alisin ang bula gamit ang isang slotted spoon o kutsara. Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang lalagyan mula sa apoy at hayaang magpahinga ang jam sa loob ng 3-4 na oras, at mas mahusay na iwanan ito hanggang sa ganap itong lumamig.
Inuulit namin ang pamamaraan ng 3 beses. Ihanda ang mga garapon ng jam bago magluto sa pangatlong beses. I-sterilize ang mga ito at hayaang matuyo ng tuluyan. Upang gawing mas mabilis ito, maaari mong isteriliser ang mga garapon sa oven - hugasan ang mga ito ng baking soda at ilagay ang mga ito sa isang malamig na oven. Painitin ito sa 120 degree. I-sterilize ang mga garapon ng 5 hanggang 10 minuto.
Ibuhos ang siksikan sa mga cooled garapon at agad na selyohan ng mga takip.
Ang handa na seedless cherry jam ay maaaring maimbak ng higit sa dalawang taon, ngunit ang jam ng binhi - hindi hihigit sa dalawang taon.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Naglagay ng cherry jam limang minuto
