Pagluluto ng mga French pastry sa bahay. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng isang luntiang apple charlotte sa mga squirrels na may mansanas. Nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Ang Charlotte ay isang kilalang apple pie, kung saan maraming mga pagpipilian. Ngayon ay magsasagawa kami ng isang eksperimento at gumawa ng isang charlotte sa Pranses. Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa bersyon ng Russia ay ang kuwarta na eksklusibong masahin sa mga puti nang hindi nagdaragdag ng mga pula. Salamat dito, ito ay naging napaka mahangin at praktikal na natutunaw sa bibig. Bilang karagdagan, ang charlotte na nakabatay sa protina ay naging mababang calorie. At kung nais mong higit na bawasan ang nilalaman ng calorie ng mga inihurnong kalakal, kumuha ng harina ng durum. Naglalaman ito ng mas kumplikadong mga carbohydrates, na ginugugol ng katawan ng mas maraming oras sa pagkasira.
Walang labis sa resipe, ang kanela lamang ang idinagdag para sa aroma, na maayos sa mga mansanas. Ngunit kung nais mo, maaari kang magdagdag ng vanilla extract, ground cardamom, cloves at iba pang pampalasa. Ang paghahanda ng pie ay napaka-simple, pinalo ang mga protina, pinagsama sa harina at ibinuhos ang mga hiniwang mansanas sa natapos na tabla. Ano ang maaaring mas madali? Sa parehong oras, ang produkto ay ang pinaka maselan, mabango, na may isang maaliwalas na sentro at isang malutong na kayumanggi crust. Ang ganitong mga pastry ay mag-apela sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Mahalagang tandaan na ang malambot na charlotte na may mga mansanas ay hindi mawawala ang lasa nito sa susunod na araw.
Tingnan din kung paano gumawa ng strawberry charlotte.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 359 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Mga puti ng itlog - 4 na mga PC.
- Asukal - 100 g
- Asin - isang kurot
- Ground cinnamon - 1 tsp
- Mga mansanas - 2-3 mga PC.
- Flour - 100 g
Ang sunud-sunod na pagluluto ng charlotte sa Pranses sa mga ardilya na may mansanas, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga itlog, tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel at basagin ang mga shell. Maingat na ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks upang ang isang solong patak ng mga yolks ay makakakuha sa mga puti, kung hindi man ay hindi matalo ng mga puti ang nais na pagkakapare-pareho. Ilagay ang mga puti sa isang malalim, malinis, tuyong mangkok na walang kahalumigmigan at grasa, at magdagdag ng isang kurot ng asin sa kanila. Hindi mo kakailanganin ang mga yolks para sa resipe, kaya gamitin ang mga ito para sa isa pang ulam.
2. Sa isang panghalo sa katamtamang bilis, simulang talunin ang mga puti hanggang sa lumitaw ang unang puting bula.
3. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng 1 kutsara sa mga protina. asukal at talunin hanggang sa matatag, hindi nakatigil ang mga puting tuktok na taluktok.
4. Ibuhos ang harina sa mga protina, salain ito sa isang mahusay na salaan upang mapayaman ito ng oxygen at walang mga bugal sa kuwarta.
5. Talunin ang kuwarta gamit ang isang taong magaling makisama. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na tulad ng kulay-gatas na katamtamang kapal.
6. Hugasan at tuyo ang mga mansanas gamit ang isang twalya. Gamit ang isang espesyal na kutsilyo, alisin ang core na may kahon ng binhi at gupitin ang mga ito sa mga medium-size na piraso. Ilagay ang mga mansanas sa isang greased baking dish o mantikilya.
7. Pagwiwisik ng mga mansanas na may pulbos na kanela.
8. Ibuhos ang kuwarta sa mga mansanas upang masakop nito ang lahat ng mga mansanas.
9. Ipadala ang charlotte ng Pransya sa mga squirrels na may mansanas upang maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa loob ng 30-40 minuto. Subukan ang kahandaan ng produkto gamit ang isang pagbutas ng isang kahoy na stick, kung saan dapat walang pagdikit ng kuwarta. Kung dumidikit ang kuwarta, ipagpatuloy ang pagluluto sa cake ng 3-5 minuto at subukang magluto muli.
Alisin ang natapos na lutong kalakal mula sa amag pagkatapos ng paglamig. Budburan ito ng asukal sa icing kung ninanais at ihain kasama ang dessert table.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng apple charlotte na may meringue.
