Pagluluto ng Olivier salad na may sausage, karot at berdeng mga gisantes. Palagi siyang naging at magiging tanyag, sapagkat madaling maghanda, mayaman at buong katawan. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Mahirap makahanap ng isang bagay na mas masarap, simple at ng maraming anumang ulam kaysa sa Olivier salad. Ito ang pinakatanyag na ulam, maraming mga recipe para dito. Matapos ang pagkamatay ng sikat na chef na si Lucien Olivier, binago ang kanyang paboritong salad bawat dekada. Mula sa kung anong bahagyang binago ng salad na ito ang komposisyon at pangalan. Kaya't noong dekada 50 tinawag itong Stolichny, noong dekada 70 ng berdeng mga gisantes at pinakuluang karot ay unang lumitaw sa salad, at ang mahirap na karne ay pinalitan ng pinakuluang sausage, kung saan ang maalamat na pangalang "Olivier" ay bumalik sa salad. Ipinapanukala ko ngayon na lutuin ang Olivier na may mga klasikong produkto na pinagsama sa sausage, karot at berdeng mga gisantes. Ito ay isang napaka-simpleng instant na ulam. Lahat ng mga kumakain, nang walang pagbubukod, ay nasiyahan sa resulta.
Dapat ding alalahanin na ang lahat ng mga sangkap ay hindi magastos at ang bawat pamilya ay kayang magluto ng Olivier. Ang ulam na ito ay karaniwang inihanda para sa mga pista opisyal ng pamilya, kahit na napakahalaga ng badyet na maaari itong ihanda sa anumang pang-araw-araw na araw, at ang kapaligiran ng pangangalaga at ginhawa ay madarama agad sa bahay. Ang pangunahing bagay para sa resipe ay upang pumili ng masarap na sausage ng doktor at mabuting kalidad na naka-kahong berdeng mga gisantes.
Tingnan din kung paano magluto ng istilong Russian na Olivier.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 269 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng patatas, itlog at karot
Mga sangkap:
- Sosis ng doktor - 300 g
- Naka-kahong berdeng mga gisantes - 300 g
- Patatas - 3 mga PC.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Mayonesa - para sa pagbibihis
- Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga itlog - 3 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto Olivier na may sausage, karot at berdeng mga gisantes, recipe na may larawan:
1. Bago lutuin ang Olivier, pakuluan muna ang mga patatas na may karot at mga itlog na hard-pinakuluang sa mga balat. Paano ito gagawin, mahahanap mo ang sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan sa mga pahina ng site. Upang magawa ito, gamitin ang string ng paghahanap. Pagkatapos ay cool na ang pagkain ng buong. Inirerekumenda kong ihanda ang mga ito nang maaga, halimbawa, sa gabi.
Kaya, kapag handa na ang lahat ng mga produkto, simulang ihanda ang salad. Peel ang patatas at gupitin sa mga cube tungkol sa 0.8 mm.
2. Peel ang mga karot at gupitin sa parehong laki.
3. Mga itlog, shell at hiwa.
4. I-blot ang mga naka-kahong pipino gamit ang isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang lahat ng asul, at i-chop tulad ng lahat ng mga naunang sangkap.
5. Alisin ang pambalot na pelikula mula sa sausage at gupitin.
6. Ikiling ang mga naka-kahong gisantes sa isang colander upang maubos ang lahat ng brine at idagdag ito sa lahat ng mga produkto. Karaniwan, kung ang mga gisantes ay naroroon sa salad, kung gayon ang lahat ng mga produkto ay pinutol sa parehong laki ng mga gisantes. Pagkatapos ang salad ay magiging maganda.
7. Season salad na may mayonesa at asin sa panlasa. Maaari kang gumawa ng mayonesa sa bahay o gumamit ng isang mayonesa sa tindahan.
8. Paghaluin nang mabuti ang Olivier sa sausage, karot at berdeng mga gisantes, pinalamig sa ref at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng Olivier (klasikong resipe).
