Ang mga malamig na pinggan na may mga prutas ng isang puno ng melon, na pinagsama sa iba pang mga produkto. TOP 9 mga recipe ng papaya salad. Mga resipe ng video.
Ang papaya ay nakakain na prutas ng isang tropikal na makahoy na halaman. Mayroon silang kaaya-aya na lasa at kahawig ng melon, kalabasa, ang ilang mga tao ay nakatikim din ng pinakuluang mga karot. Dahil dito, pati na rin ang kanilang mataas na halaga sa nutrisyon, aktibo silang ginagamit sa pagluluto. Kadalasan, lumilitaw ang mga prutas kabilang sa mga sangkap ng iba't ibang malamig na pinggan sa mga bansang Asyano. Ang papaya salad ang pinakakaraniwang ginagamit. Maaari itong mga prutas, gulay na pinggan at kahit na may pagdaragdag ng iba't ibang uri ng karne, pagkaing-dagat. Nasa ibaba ang 9 sa pinakatanyag na mga salad na may ganitong kamangha-manghang produkto.
Mga tampok sa paggamit ng papaya sa pagluluto
Malaki ang papel ng papaya sa pagluluto. Ang mga prutas ay maaaring magamit pareho bilang isang gulay kung hindi pa sila hinog, at bilang isang prutas kung ang pulp ay hinog na. Ang mga jam, jam, ice cream, juice, smoothies, sarsa at marinades ay ginawa mula sa produktong ito. Ngunit ang mga salad ay mas popular.
Karamihan sa mga recipe para sa papaya-based salad ay mula sa Thailand, kung saan ang mga prutas na ito ay madalas na ginagamit sa pagluluto. Marahil ang pinakakaraniwang ulam sa bansang ito ay ang Som Tam, na itinuturing na tradisyonal. Mahal na mahal ito ng maraming turista para sa maliwanag na kulay ng pampalasa.
Ang pinakamadaling Thai papaya salad ay ang alisan ng balat at tinadtad ang gulay, ambon na may katas na dayap, magdagdag ng kulantro at iwanan upang mag-marinate. Ang nasabing isang ulam sa elementarya ay maaaring ihain ng karne at isda.
Gayundin, masarap ang lasa ng papaya sa hipon, alimango at iba pang pagkaing-dagat. Ang iba't ibang mga halaman, citrus zest at juice, sarsa ng isda ay ginagamit bilang isang dressing. Maraming mga masasarap na obra sa pagluluto ang nalikha batay sa mga sangkap na ito.
Ginamit ang mga hinog na prutas sa paghahanda ng mga panghimagas. Halos anumang prutas o berry ay maaaring maisama sa listahan ng mga sangkap sa isang resipe ng papaya salad - mga dalandan, limon, limes, pinya, ubas, bunga ng pagkahilig, saging, atbp Para sa pagbibihis, maaari mong gamitin ang mga fermented na produkto ng gatas - yogurt, sour cream o syrup ng asukal.
Ang bunga ng puno ng melon ay karaniwang idinagdag na hilaw sa mga salad, kaya't pinapanatili nila ang mas maraming nutrisyon. Kahit na ang pulp ay maaaring lutong, pinakuluan, pritong at nilaga - sa anumang kaso, ito ay naging isang masarap na pagkain.
TOP 9 masarap na papaya salad
Hindi mo kailangang maging isang bihasang chef upang maghanda ng anumang salad na may mga prutas ng melon, dahil walang kumplikado sa kanilang pagproseso at mga recipe. Bago lutuin, ang papaya ay pinutol sa kalahati at, tulad ng isang melon, ang lahat ng mga binhi ay tinanggal, pagkatapos ay ang balat ng balat ay aalisin din. Ang mga bahaging ito ng prutas ay hindi kinakain. At ang pulp mismo ay durog sa pinakaangkop na paraan - gupitin sa mga piraso, cube, cubes, plate, tinder sa isang kudkuran o chop sa isang blender.
Green papaya salad na may manok
Ang resipe na ito ay kabilang sa lutuing Pan-Asyano. Ang kasiyahan nito ay ang paggamit ng papaya, na kung saan ay exotic para sa amin, masarap at malusog. Bilang karagdagan, ang isang kagiliw-giliw na maanghang na matamis at maasim na sarsa, na ginawa batay sa mainit na chili paste, mabangong bawang, asukal at suka, ay nagdaragdag ng maliliwanag na kulay sa ulam. Ang salad ay mataas sa calories, kaya't mabilis itong nasiyahan ang gutom at nagbibigay ng lakas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 553 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Fillet ng manok (dibdib) - 500 g
- Green papaya - 1 pc.
- Suka 9% - 50 ML
- Bawang - 2 sibuyas
- Chili paste - 1 kutsara
- Asukal - 2 tsp
- Mga karot - 2 mga PC.
- Cilantro - 50 g
- Pepper at asin sa lasa
- Lettuce - 1 ulo ng repolyo
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng papaya at manok na fillet salad:
- Ang pinakamahabang yugto sa paghahanda ng isang ulam ay ang paghahanda ng karne ng manok. Samakatuwid, kasama nito na sisimulan natin ang buong proseso. Tinatanggal namin ang mga fillet mula sa kartilago, taba, buto at alisan ng balat. Naghuhugas kami, pinatuyo. Sa oras na ito, pinainit natin ang grill o oven. Pagprito hanggang luto at ginintuang kayumanggi sa ibabaw. Pinalamig namin ito.
- Sa oras na ito, gilingin ang bawang. Pagkatapos ay inihahanda namin ang sarsa - ihalo ang suka, bawang, chili paste, asukal. Ang mga butil ng asukal ay dapat na ganap na matunaw.
- Balatan ang papaya kasama ang mga karot at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Inilagay namin ito sa isang mangkok ng salad.
- Gupitin ang cooled na manok sa mga piraso, i-chop ang cilantro gamit ang isang kutsilyo. Nagpadala kami ng parehong mga sangkap sa mangkok ng salad na may mga gulay. Budburan ng sarsa, timplahan ng asin at paminta. Naghahalo kami.
- Maglagay ng 2-3 sheet ng litsugas sa isang malawak na ulam, maglagay ng isang bahagi ng berdeng papaya salad na may manok sa itaas at ihain.
Green Papaya Salad Catfish Tam
Ang Som Tam papaya salad ay isa sa pinakatanyag na pagkaing inihanda sa lutuing Thai. Maraming mga pagkakaiba-iba sa temang ito, ngunit bilang karagdagan sa berdeng gulay, ang listahan ng mga sangkap ay kinakailangang may kasamang patis ng isda na may isang tukoy na lasa at amoy. Pinapayagan ka ng resipe na ito na lumikha ng isang hindi pangkaraniwang masarap na ulam na pinagsasama ang maraming panlasa nang sabay - maanghang, matamis, maalat, maasim.
Mga sangkap:
- Green papaya - 2 pcs.
- Mga karot - 2 mga PC.
- Apog - 2 mga PC.
- Thai fish sauce - 4 na kutsara
- Mga bawang - 70 g
- Chile Serrano - 3 mga PC.
- Gintong tubo ng ginto - 3 tablespoons
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Sariwang mint - 20 g
- Cilantro - 20 g
- Mga mani - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Som Tam green papaya salad:
- Una, naghahanda kami ng gasolinahan. Pigilan ang katas mula sa dayap. Alisin ang mga binhi mula sa sili at gupitin ito sa pahaba na manipis na mga hiwa. Tumaga ng mga bawang sa isang kutsilyo. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press o makinis na pagpura. Pagkatapos ay pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang blender mangkok na may asukal at sarsa ng isda, talunin hanggang sa makuha ang isang homogenous na pare-pareho. Mag-iwan upang mahawa sa loob ng 15-20 minuto.
- Sa oras na ito, alisan ng balat ang papaya, alisin ang mga binhi. Gumiling sa isang kudkuran o may isang kutsilyo sa anyo ng mga manipis na dayami. Peel at kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Tulad ng papaya, maaari mo itong i-chop gamit ang isang kutsilyo na hugis dayami. Tumaga ng mga dahon ng mint at cilantro. Ilagay ang lahat ng 4 na sangkap sa isang mangkok ng salad at ihalo.
- Pinupuno namin ng gulay ang mga gulay at halaman. Itaas sa berdeng papaya salad. Ang Som Tam ay iwiwisik ng tinadtad na mga mani at ihahatid.
Green papaya salad na may baboy at hipon
Ang salad na ito ay isang mahusay na kumbinasyon ng mga gulay, legume, karne at pagkaing-dagat. Ito ay may isang mataas na nutritional halaga nang hindi overloading ang digestive system. Mabilis itong nagluluto kung kukuha ka ng nakahanda na brisket o palitan ito ng ham. Upang mapahusay ang lasa at aroma, gumagamit kami ng bawang, bawang, basil at cilantro.
Mga sangkap:
- Green papaya - 1 pc.
- Pork tiyan - 200 g
- Mga udang ng tigre - 200 g
- Kenyan beans - 150 g
- Basilyang Asyano - 10 g
- Cilantro - 10 g
- Mga bawang - 40 g
- Mga kasoy - 40 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Paminta ng sili - 1 pc.
- Lime juice - 20 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng berdeng papaya salad na may baboy at hipon:
- Kuskusin ang brisket ng baboy na may asin at pampalasa, iprito sa isang kawali hanggang mabuo ang isang pritong crust, pagkatapos ay maghurno sa isang maliit na form na may isang maliit na sabaw ng karne. Palamigin ang natapos na inihurnong karne at gupitin sa manipis na mga cube.
- Balatan at itanim ang bunga ng papaya, pagkatapos ay gilingin ito sa manipis na piraso.
- Pakuluan ang mga udang ng tigre hanggang malambot, cool, alisan ng balat at gupitin sa kalahati.
- I-chop ang mga bawang at iprito sa langis ng halaman. Pinisain ang basil at cilantro.
- Fry cashews sa isang tuyong kawali.
- Balatan ang bawang, gupitin ito sa manipis na hiwa at iprito sa isang maliit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Grind ang sili ng sili sa manipis na mga hiwa.
- Pakuluan ang Kenyan beans hanggang malambot.
- Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at ihalo hanggang makinis. Maglingkod bilang isang independiyenteng ulam o kasama ang iyong paboritong ulam.
Papaya salad na may abukado at mga nogales
Bilang karagdagan sa Som Tam, isang light salad batay sa papaya at avocado na may raspberry-ubas na sarsa at mga nogales ay madalas na inihanda sa Thailand. Napakadali ng paghahanda, at ang resulta ay isang nakabubusog at malusog na ulam.
Mga sangkap:
- Papaya - 1 pc.
- Avocado - 1 pc.
- Hikama - 150 g
- Mga walnuts - 40 g
- Raspberry suka - 2 tablespoons
- Asin - 2 g
- Itim na paminta - tikman
- Langis ng binhi ng ubas - 2 patak
Hakbang-hakbang na paghahanda ng papaya, avocado at walnut salad:
- Iprito ang mga kernel sa isang tuyong kawali. Pagkatapos ay tumaga gamit ang isang kutsilyo.
- Gupitin ang abukado at papaya, balatan at pitted, sa mga cube. Gumiling ng prutas na jicama sa parehong paraan.
- Pagluluto ng sarsa ng raspberry: pagsamahin ang suka ng raspberry, asin, paminta at langis ng binhi ng ubas, ihalo nang lubusan.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ihalo na rin.
- Handa na ang Thai green papaya salad na may abukado at mga nogales.
Papaya salad na may ham
Ang lasa ng berdeng papaya ay medyo walang kinikilingan, kaya't sa mga salad ito ay madalas na pupunan ng iba't ibang mga sarsa. Sa aming resipe, ang ham ay gumaganap bilang pangunahing sangkap ng pampalasa, ngunit ang isang sarsa na ginawa batay sa dry white wine at lemon juice ay may mahalagang papel din. Ang pinggan ay naging masustansya at may balanseng panlasa.
Mga sangkap:
- Papaya - 1 pc.
- Ham - 150 g
- Pulang matamis na paminta - 1 pc.
- Lettuce - 5-6 dahon
- Tuyong puting alak - 80 ML
- Langis ng oliba - 60 ML
- Lemon juice - 20 ML
- Itim na paminta, asin, asukal - tikman
Paano maghanda ng papaya salad na may ham step na hakbang:
- Ang ulam ayon sa aming resipe ay kailangang maimpluwensyahan ng isang magaan na maasim na sarsa upang bigyang diin ang lasa ng gulay. Upang maghanda, paghaluin ang lemon juice, langis ng oliba at tuyong puting alak sa isang solong masa, panahon na tikman ang asukal, asin at itim na paminta.
- Ayon sa resipe para sa berdeng papaya salad, makinis na tinadtad ang balatan ng prutas na melon kasama ang ham at bell pepper.
- Ang dahon ng litsugas ay naglalagay ng kamay sa maraming bahagi.
- Paghaluin ang ham, papaya, paminta at salad, timplahan ng sarsa at ihain sa garnish ng bigas.
Papaya salad na may mga hipon
Para sa mga mahilig sa pagkaing-dagat at kakaibang lasa ng citrus at aroma, iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang magandang-maganda na salad ng hipon, papaya, orange at kahel. Ang isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga produktong ito ay punan ang supply ng mga bitamina, mineral at mag-iiwan ng isang kaaya-ayang aftertaste.
Mga sangkap:
- Hinog na papaya - 1 pc.
- Lettuce sa ulo - 1 pc.
- Hipon - 450 g
- Orange - 1 pc.
- Kahel - 1 pc.
- White wine suka - 2 tablespoons
- Tuyong mustasa - 1 tsp
- Dagat asin at paminta - tikman
- Langis ng oliba - 120 ML
- Mint - para sa dekorasyon
Hakbang-hakbang na paghahanda ng papaya salad na may hipon:
- Una, ihanda ang sarsa. Paghaluin ang suka ng alak, paminta at asin, mustasa na pulbos at langis ng oliba. Alisin ang kasiyahan mula sa kalahati ng kahel at ipadala ito sa sarsa. Susunod, gupitin ang kahel at kahel sa 4 na bahagi, at pagkatapos ay ang bawat piraso sa maliliit na hiwa. Ang lahat ng inilabas na katas ay dapat kolektahin at ipadala kasama ang mga piraso ng sitrus sa sarsa.
- Peel at chop ang papaya sa manipis na mga hiwa. Paghaluin ang sarsa.
- I-disassemble namin ang salad sa mga dahon, banlawan at tuyo.
- Pakuluan ang mga hipon sa inasnan na tubig, malinis, panahon ayon sa panlasa.
- Maglagay ng isang dahon ng litsugas sa isang plato, itaas na may isang bahagi ng papaya na may mga prutas na sitrus. Palamutihan ng mga hipon at ihain.
Cucumber salad na may papaya
Ang nakakapreskong salad na ito ay mahusay na ihain sa karne at pagkaing-dagat. Binibigyan ito ng isang tropical apog tala ng isang espesyal na alindog. Ang kasiyahan mula sa alisan ng balat ng prutas na citrus na ito ay nagbibigay ng isang nakawiwiling aroma at magaan na kapaitan.
Mga sangkap:
- Papaya - 1 pc.
- Mga pipino - 3 mga PC.
- Bulgarian paminta - 2 mga PC.
- Apog - 2 mga PC.
- Luya - 50 g
- Mint - 40 g
- Langis ng oliba - 60 ML
- Itim na paminta at asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng cucumber salad na may papaya:
- Tinatanggal namin ang mga peppers ng kampanilya mula sa mga tangkay at buto. Gupitin sa maliliit na cube na may pipino.
- Peel off ang alisan ng balat mula sa papaya, gupitin ang prutas sa dalawang halves at alisin ang lahat ng mga buto. Gupitin ang pulp sa maliliit na cube at ihalo sa paminta at pipino.
- Tatlong peeled luya root sa isang mahusay na kudkuran. Pinong tumaga ang mint. Ibuhos ang parehong mga sangkap sa mga gulay.
- Alisin ang kasiyahan mula sa parehong mga limes na may isang mahusay na kudkuran at ipadala ang mga ito sa salad. Pigilan ang katas mula sa kalahati ng prutas dito.
- Timplahan ang salad ng langis ng oliba, panahon na tikman, pukawin at ihain.
Prutas salad na may papaya
Ang mga tropikal na prutas ng mangga, saging, kahel, papaya, pati na rin ang mga ubas at yogurt ay isang mahusay na kumbinasyon ng mga produktong bitamina para sa paglikha ng isang magaan at malusog na panghimagas. Ang ulam na ito ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.
Mga sangkap:
- Mangga - 2 mga PC.
- Orange - 2 mga PC.
- Saging - 2 mga PC.
- Itim at puting ubas - 120 g
- Papaya - 1 pc.
- Limetta - 1 pc.
- Lemon - 1 pc.
- Likas na yogurt - 150 ML
- Powdered sugar - 50 g
- Ground black pepper - tikman
Paano maghanda ng papaya fruit salad nang sunud-sunod:
- Gupitin ang mga saging sa mga hiwa.
- Balatan ang alisan ng balat mula sa mangga, alisin ang buto. Gupitin ang papaya nang walang alisan ng balat at buto kasama ang mangga pulp sa manipis na mga hiwa, na isinasantabi ang maliliit na piraso.
- Alisin ang alisan ng balat mula sa mga dalandan at hatiin sa mga hiwa. Sinusubukan naming kolektahin ang umuusbong na katas.
- Pinutol namin ang mga ubas sa kalahati at alisan ng balat ang mga ito.
- Paghaluin ang lahat ng mga handa na prutas at berry sa isang mangkok ng salad.
- Pigilan ang katas mula sa dayap at ihalo ito sa kahel. Magdagdag ng asukal, maliit na piraso ng mangga at papaya at ipadala sa chopper. Talunin hanggang makinis. Magdagdag ng itim na paminta at lemon zest. Ibuhos ang mga naani na prutas na may nagresultang dressing at ipadala ang mga ito sa ref sa ilalim ng cling film.
- Paglilingkod kasama ang yogurt.
Exotic papaya at pineapple salad
Ang mga kakaibang prutas ay lalong lumalabas sa aming mga mesa. Ngayon ay madali mong maihahanda ang isang mahusay na panghimagas batay sa mga ito at mangyaring ang iyong sambahayan ng isang nakakapreskong lasa, pinupuno ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Narito ang isang simpleng resipe ng papaya salad.
Mga sangkap:
- Jasmine tea - 1 kutsara
- Ugat ng luya - 20 g
- Lime - 1 pc.
- Tubig - 125 ML
- Asukal - 2 tablespoons
- Hinog na papaya - 1 pc.
- Mangga - 1 pc.
- Pinya - 400 g
- Anis - 1 pc.
- Passion fruit - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang kakaibang salad na may papaya at pinya:
- Peel at rehas na luya. Alisin ang ilang kasiyahan mula sa dayap. Pinagsama namin ang parehong mga sangkap kasama ang tsaa sa isang ulam na lumalaban sa init at ibinuhos ito ng kumukulong tubig. Mag-iwan upang magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang likido sa isang baso at magdagdag ng asukal doon. Ganap na cool ang nagresultang syrup.
- Balatan at alisin ang mga binhi ng mangga, papaya at pinya. Gupitin ang lahat ng prutas sa parehong maliit na cube.
- Pinutol namin ang bituin ng anis sa kabuuan at, kasama ang mga nakahandang prutas, ipinadala ito sa mangkok ng salad, pinunan ito ng syrup ng asukal, takpan ng takip o kumapit na pelikula at ilagay ito sa ref sa loob ng 50-60 minuto.
- Gupitin ang fruitfruit, alisin ang sapal at ihalo ito sa sariwang kinatas na katas ng dayap. Ibuhos ang dressing na ito sa salad at maglingkod bilang isang dessert na bitamina.
