Kaaya-aya para sa lahat na magpainit sa isang baso ng warming mulled na alak na may luya sa isang cool na araw, lalo na kung ito ay inihanda mo ng iyong sarili.
Ang resipe para sa unang mulled na alak ay lumitaw sa sinaunang Roma, kung saan ang alak ay hindi pinainit, ngunit ang mga pampalasa lamang ang inilalagay. Ang mainit na alak ay unang natikman sa Middle Ages, ng mga naninirahan sa Hilagang Europa, na nagdagdag lamang ng isang pampalasa - galangal, isang ugat na kahawig ng luya sa panlasa at hitsura. Ang tradisyon ng pagbebenta ng mulled na alak sa mga merkado ng Pasko ay nagsimula pa noong ika-18 siglo at mayroon pa rin sa Europa ngayon. At ang inumin ay nakatanggap ng pinakadakilang katanyagan sa mga bansang Europa, na hindi maaaring magyabang ng isang mainit na klima. Ito ang Scandinavia, Great Britain, Austria at Germany.
Ang mga pakinabang ng mulled na alak na may luya
Walang nagtatalo na ang mulled na alak ay kapaki-pakinabang. Ang anumang pulang alak ay isang mahusay na antiseptiko na may isang antimicrobial na epekto, pinupuno ang katawan ng mga bitamina, microelement at amino acid.
Ang mulled na alak ay isang mahusay na lunas para sa brongkitis, trangkaso, pulmonya, bilang isang hakbang sa pag-iwas pagkatapos ng hypothermia at sipon. Inirerekumenda ang inumin na inumin sa kaso ng pagkapagod ng pisikal at mental, upang gumaling pagkatapos ng mga nakakahawang sakit, upang madagdagan ang antas ng interferon sa dugo, upang palakasin at taasan ang kaligtasan sa sakit. Ang mulled na alak ay pumapatay sa mga virus at pag-init.
Ang lutong bahay na mulled na alak na resipe ay nagsasama ng maraming iba't ibang mga pampalasa na mayroong isang malaking palumpon ng mga positibong katangian. Halimbawa:
- Ang kanela ay isinasaalang-alang hindi lamang isang mahusay na antioxidant, ngunit mayroon ding epekto sa pag-init, pinapatay ang Helicobacter bacteria at ilang uri ng fungi, at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak.
- Ang mga aroma ng mabangong damo, kanela at mga sibuyas ay nagpapakalma, nagbibigay ng pakiramdam ng ginhawa at init.
- Pinatitibay ng nutmeg ang mga nerbiyos at immune system at kapaki-pakinabang para sa sipon at depression.
- Ang aroma ng banilya ay nagpapasigla sa mga kalamnan ng puso at nagpapagaan ng pangangati.
- Ang cardamom, luya, itim na paminta, curry, turmeric - may mga warming at tonic na katangian at nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo.
- At kung ang inumin ay naglalaman ng mga dalandan, limon o itim na chokeberry, na kung saan ay itinuturing na mahusay na antioxidants, pagkatapos ay maaari mong makabuluhang taasan ang antas ng bitamina C.
Mapanganib na mga katangian ng luya na mulled na alak
Dahil ang alkohol sa alak ay naglalaman ng alak, hindi ka dapat uminom ng higit sa 2 baso bawat gabi. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng mainit na alak ay maaaring maging sanhi ng sakit ng ulo, at isang malaking halaga ng pampalasa - isang nababagabag na tiyan. Hindi rin pinapayuhan na uminom ng mulled na alak para sa mga batang wala pang 18 taong gulang, mga buntis at lactating na kababaihan, pati na rin ang mga tao habang nagmamaneho. Para din sa mga kumukuha ng anumang gamot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 65 kcal.
- Mga paghahatid - 5 baso
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Red wine (semi-dry at dry) - 1 litro
- Orange - 2 wedges
- Lemon - 1/4
- Apple - 1/2 pc.
- Ugat ng luya - 1.5 cm.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Carnation - 1 usbong
- Cinnamon stick - 1 pc.
- Asukal o pulot - tikman at nais
Paggawa ng mulled na alak na may luya
1. Ibuhos ang pulang alak sa isang kasirola kung saan maginhawa upang maiinit ito sa kalan. Maglagay ng isang stick ng kanela, mga gisantes ng allspice at isang sibol na sibol dito.
2. Balatan at gupitin ang ugat ng luya sa 2 piraso.
3. Hugasan ang mansanas, putulin ang kalahati nito, na maaari mong hatiin sa mga bahagi.
4. Hugasan ang limon at putulin - mga piraso.
5. Hugasan ang kahel at gupitin ang 2 hiwa mula rito.
6. Ilagay ang mga prutas ng mansanas at citrus (orange at lemon) sa palayok ng alak. Maaari ka ring magdagdag ng honey o asukal kung nais mo.
7. Ilagay ang kasirola sa kalan at painitin ang alak sa 70-80 degree sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos patayin ang apoy at iwanan ang inumin sa loob ng 30-40 minuto. Para sa pagbubuhos, maaari kang gumamit ng isang termos. Pagkatapos ay salain ang inumin at handa na ang mulled na alak na may luya!
Video recipe - kung paano gumawa ng mulled wine + bersyon ng mga bata na may juice:
