Kung nais mong magpainit o makabangon mula sa isang malamig sa taglamig at malamig na panahon, pagkatapos ang mulled na alak na may prutas ay makakatulong sa iyo na may pinaka kapaki-pakinabang na ito.
Nilalaman:
- Ang mga pakinabang ng mulled na alak
- Mga lihim ng paggawa ng mulled na alak
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ano ang mulled na alak? Ito ay isang mainit na inuming nakalalasing na inihanda batay sa pula o puting alak na may mga pampalasa at pampalasa. Para sa paghahanda nito, karaniwang ginagamit ang batang magaan na alak na may alkohol na nilalaman na halos 8, 5-12, 5%. Hindi ka dapat magluto ng mulled na alak mula sa may edad na, luma at mamahaling alak. Dahil ang paggamit ng mga mamahaling tatak ng alak para sa paghahanda ng mulled na alak ay itinuturing na isang tanda ng masamang lasa.
Ang mga pakinabang ng mulled na alak na may mga prutas
Sa kabila ng katotohanang ang inumin na ito ay alkohol, maaari itong maging napaka kapaki-pakinabang. Halimbawa, inirerekomenda ang mulled wine para sa hypothermia, mental at pisikal na pagkapagod, runny nose at ubo, insomnia at depression. At ang ilang mga siyentista ay tiwala na ang mulled na alak ay maaaring makatulong sa paggamot ng mga sipon at trangkaso, bilang isang malakas na ahente ng prophylactic, at maaari ring palakasin ang kaligtasan sa sakit.
Bilang karagdagan, ang inumin na ito ay may mga katangian ng bakterya, kung saan inirerekumenda na ibalik ang kalusugan pagkatapos ng pagdurusa ng mga nakakahawang sakit.
Mga lihim ng paggawa ng mulled na alak na may mga prutas
- Siguraduhing gumamit ng prutas. Pangunahin ang mga prutas na sitrus, milokoton, mansanas at aprikot. Minsan ang mga kakaibang recipe ay idinagdag: mga saging, pinya at kiwi. Bilang karagdagan, ang mulled na alak ay maaaring magsama ng mga juice (orange, apple, lemon), pinatuyong prutas (pasas, pinatuyong mga aprikot, prun) at mga berry (cranberry, blueberry, black currants).
- Mga pampalasa at pampalasa. Maipapayo na gamitin ang mga ito hindi ground, dahil sa paglusaw, masisira nila ang lasa at lumikha ng isang maulap na pelikula. Ang mga sumusunod na pampalasa ay madalas na ginagamit: kanela (mas mabuti ang isang stick), luya, nutmeg, clove, allspice peas, cardamom. Ang mga totoong gourmet ay idinagdag upang mapagbuti ang lasa: dahon ng bay, star anise, safron, coriander, anise, Jamaican pepper, barberry at mga halamang gamot.
- Huwag kailanman pakuluan ang mulled na alak. Ang temperatura ng pag-init ng alak ay dapat na hindi hihigit sa 70 ° C.
- Gumamit ng makapal na baso upang panatilihing mas mainit ang inumin. Ang mga espesyal na baso ay ginawa para sa inumin na ito.
- Maaari mong ipasok ang inumin sa isang termos, pagkatapos ay magsisimulang maglaro sa mga bagong kagustuhan. Ngunit sa kasong ito, siguraduhing alisin ang limon, sapagkat ang mulled na alak ay maaaring makatikim ng mapait.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 132 kcal.
- Mga paghahatid - 1 litro
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Tuyong pulang alak - 1 l (maaaring magamit ang puti)
- Lemon - 1 pc.
- Orange - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Kanela - 1 stick
- Ground cinnamon - 0.5 tsp
- Green tea - 1 tsp
- Carnation - 2-3 buds
- Mga gisantes ng Allspice - 5-6 pcs.
- Asukal o pulot - tikman at nais
Paggawa ng mulled na alak na may mga prutas
1. Hugasan ang mansanas, limon at kahel sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang papel o cotton twalya. Pagkatapos ay gupitin ang kalahati ng mansanas sa mga hiwa, gupitin ang 4 na hiwa mula sa limon, at dalawang hiwa ng kahel.
2. Brew green tea na may kumukulong tubig at iwanan upang mahawa sa loob ng 10 minuto.
3. Ibuhos ang alak sa isang enamel o stainless steel saucepan. Idagdag ang brewed at infused green tea at salain sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan. Magdagdag din ng kanela (stick at ground), allspice peas at clove buds.
4. Isawsaw ang prutas sa alak at ilagay ang alak sa kalan upang magpainit. Painitin ito hanggang sa mawala ang puting bula sa ibabaw. Pagkatapos patayin ang apoy at iwanan ang nakahanda na mulled na alak upang mahawa sa loob ng 40 minuto. Gayunpaman, maaari mo itong inumin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Hinahain ang mga cake, prutas at keso na may mulled na alak.
Panoorin ang resipe ng video para sa paggawa ng homemade mulled na alak:
