Ang keso sa kubo ay kasama sa diyeta ng bawat atleta. Ngunit napakadalas mayroong isang hindi magandang kalidad na produkto sa mga istante na hindi mag-aambag sa paglago ng kalamnan ng kalamnan at pagbawas ng timbang. Ganap na narinig ng lahat ang tungkol sa keso sa maliit na bahay. Ang bawat segundo ay gumagamit ng produktong ito sa kanilang diyeta. Tratuhin siya ng mga atleta sa isang espesyal na paraan. Para sa kanila, ang keso sa maliit na bahay ay isang mapagkukunan ng mahahalagang protina, na kinakailangan para sa paglaki ng kalamnan.
Paano makakuha ng keso sa maliit na bahay
Upang pag-usapan ang tungkol sa mga pakinabang ng cottage cheese, kailangan mong maunawaan kung ano ang produktong ito. Alam ng lahat na ang keso sa maliit na bahay ay gawa sa gatas. Una, ang produktong baka ay dinala sa curdled milk. Ito ay dahil sa pagkilos ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na natural na tumutubo. Pagkatapos nito, ang maasim na gatas ay dinala sa isang pigsa, ang likidong maliit na bahagi ay pinaghiwalay, at ang isang makapal na sediment ay bumubuo ng cottage cheese.
200 gramo lamang ng keso sa kubo ang nakuha mula sa 0.5 liters ng gatas. Samakatuwid ang konklusyon: ang keso sa maliit na bahay ay hindi mas mababa sa gastos sa gatas. Magbayad ng pansin sa presyo kapag namimili para sa iyong mga produktong nutrisyon sa palakasan. Ang isang murang produkto ay, malamang, isang produktong curd, kung saan walang kapaki-pakinabang. Ang isang sapat na halaga ng protina ay nakuha mula sa mababang taba na keso sa maliit na bahay. Naglalakad sa pagitan ng mga counter, makikita mo na nag-aalok ang tagagawa ng tatlong uri ng mga produkto: mababang taba 3%, fat 18% at naka-bold 9%. Piliin ng mga atleta ang unang pagpipilian at gamitin ito, bilang panuntunan, bago matulog.
Curd protein - ano ito?
Ang protina sa produktong ito ay inuri bilang protina ng hayop. Samakatuwid, naglalaman ito ng sapat na mga amino acid upang maimpluwensyahan ang paglaki ng tisyu ng kalamnan. Tulad ng alam mo, ang mga pagkain tulad ng isda at karne ay mayaman sa mga protina. Ang keso sa maliit na bahay sa listahang ito ang pinakamurang mapagkukunan ng protina ng hayop. Ipinaliliwanag nito ang kasikatan nito sa mga taong atletiko.
Bakit ito natupok bago magpahinga? Dahil sa komposisyon nito 50% ang kasein (kumplikadong protina). Ngunit hindi ito maiuri bilang isang pangmatagalang protina, dahil ang natitirang 50% ay mabilis na mga protina. Samakatuwid, ang keso sa maliit na bahay ay malamang na isang kumplikadong protina. Ito ay isang kahalili sa mga mamahaling suplemento sa palakasan. Ang bawat isa ay batay sa kasein. At kung ang iyong lola ay pinapanatili ang tagalikha ng produktong ito, kung gayon ang kapansin-pansin ay mahahalata, at ang epekto ay hindi mas masahol kaysa sa mga sports cocktail. Sa parehong oras, ang keso sa maliit na bahay ay mabilis na natutunaw kung ihinahambing sa mga produktong karne. Mula sa itaas, makakagawa tayo ng mga konklusyon:
- 20% ng mga protina ay nasa isang semi-cleaved na estado.
- Ang mga protina ng hayop ay mapagkukunan ng mga amino acid. Kumakain ka at lumalaki ang iyong kalamnan.
- Sa komposisyon ng cottage cheese, hindi lamang ang mabilis na protina ang napansin, kundi pati na rin ang kasein. Ang porsyento ay 50/50.
- Ang kaltsyum at posporus ay aktibong nagpapalakas sa tisyu ng buto. Gayundin isang makabuluhang plus para sa isang tao na regular na gumagamit ng mga pag-load ng kuryente.
Ang mga benepisyo at pinsala ng keso sa maliit na bahay para sa katawan
Kahit na ang produktong ito ay maaaring lumikha ng ilang mga problema. Sa ilan maaari kang makipag-away, ngunit may mga hindi maiimpluwensyahan.
May mga oras na ang isang tao ay alerdyi sa protina ng gatas. Ang mga palatandaan ng sakit ay ang pamumula sa balat, pangangati o pamumula ng mauhog lamad. Sa kasong ito, kakailanganin mong isaalang-alang muli ang paggamit ng karaniwang nutrisyon sa palakasan. Posible na walang alerdyi sa artipisyal na protina. Mayroon ding isang sakit tulad ng lactose intolerance. Sa kasong ito, pinapayagan ang isang tao na ubusin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit sa isang mahigpit na limitadong halaga.
Tulad ng naiisip mo, mahirap makayanan ang mga ganitong problema. Kakailanganin mong repasuhin ang buong diyeta at palitan ang produktong pagawaan ng gatas ng karne o isda. Mayroon ding isang lokal na problema na ipinakita sa mababang kalidad na keso sa maliit na bahay.
Ang sinumang tagagawa ay nais na mamuhunan ng isang minimum sa kanilang produkto, at sabay na makakuha ng 200% na kita. Ito ang problema ng modernong lipunan, ang mga GOST ay tumigil na maging panimulang punto para sa bawat produkto. Ang mga panteknikal na pagtutukoy at mapanlinlang na advertising GOST ay palaging pangkaraniwan sa mga label. Kadalasan ipinahiwatig ng tagagawa ang salitang GOST sa malalaking titik, positibo ang reaksyon ng mga tao sa apat na liham na ito at nagsusumikap na bumili ng isang kalidad na produkto. Ngunit ang mga liham at numero na ito ay hindi laging tumutukoy sa produkto mismo, madalas nilang ipahiwatig ang packaging. Napakaraming para sa isang daya ng purong tubig.
Magbayad ng pansin sa tulad ng isang parirala bilang "curd product". Nangangahulugan ito na ang pakete ay naglalaman ng "linden" cottage cheese, na naglalaman ng:
- Mga taba ng gulay na nagdaragdag ng buhay ng istante ng produkto. Tandaan: mabuti, ang keso sa maliit na bahay ay hindi maiimbak ng higit sa 5 araw!
- Ginagamit ang starch upang madagdagan ang bigat ng isang produkto.
- Ang mga proporsyon ng taba, protina at karbohidrat ay makabuluhang binago. Mas kapaki-pakinabang na itulak ang mga taba sa produkto, kaysa sa mga protina.
- Preservatives.
Ang lahat ng ito ay natabunan ang nais na resulta. Isipin na kumain ka ng keso sa maliit na bahay sa mga pack, ngunit walang pag-unlad sa kalamnan! Ito ang mga sandali na nagpapahina sa moral at pagnanais na maging mas mahusay.
Paano pumili ng magandang keso sa maliit na bahay
Posible bang bumili ng isang de-kalidad na produkto sa isang modernong tindahan? Ipinapakita ng pagsasanay na ito ay totoong totoo. Ang pangunahing bagay ay maingat na basahin ang mga tatak at tingnan ang hitsura ng keso sa kubo:
- Ang keso sa kote ay isang nasisirang produkto; hindi ito maimbak ng isang buwan. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang isa kung saan ang buhay ng istante ay 5-7 araw.
- Ang komposisyon ng produkto ay hindi dapat magkaroon ng maraming mga kumplikadong salita. Ang perpektong pormula para sa curd ay sourdough at gatas. Ang pinakakaraniwang mga salita ay calcium calcium o enzyme. Pumili ng isang produkto kung saan maliit ang listahan.
- Huwag bumili ng murang paninda. Ang curd ay hindi maaaring maging mas mura kaysa sa gatas.
- Ang density ay dapat na katamtaman. Ang isang produktong masyadong tuyo o likido ay nagpapahiwatig ng isang paglabag sa mga pamantayang panteknikal habang nagluluto.
- Maaaring matukoy ang kalidad ng mga fats. Upang magawa ito, mag-iwan ng isang maliit na halaga ng cottage cheese sa mesa magdamag. Kung ito ay bahagyang maasim, ngunit hindi nawalan ng kulay, ipinapahiwatig nito ang paggamit ng natural fats. Ang isang madilaw-dilaw na kulay at walang pagbabago ng lasa ay isang tanda ng isang artipisyal na produkto.
- Ang pagkakaroon ng almirol ay magbubunyag ng yodo. I-drop ang yodo sa ibabaw ng curd. Kung ang mantsa ay nagiging asul, pagkatapos ay may starch sa komposisyon. Ang pagkakapare-pareho ng kulay ay nagpapahiwatig ng pagiging natural ng curd.
- Pumili ng isang produktong butil, mas natural ito.
Kung pag-aralan natin ang mga modernong tagagawa ng keso sa kubo, kung gayon mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang keso sa kubo na "Sval" o "Savushkin Khutorok". Ang iba pang mga kilalang tatak tulad ng "Vkusnoteevo" at "Domik v Derevne" ay malayo sa perpekto, at mga curd mass.
Panoorin kung ano ang kinakain mo at makakakuha ka ng mga resulta!
