Isang detalyadong resipe para sa paggawa ng malambot at mapula-pula na mga keso na may keso sa kubo at pasas.
Ang keso na may keso sa kubo ay nagpapaalala sa ating pagkabata sa marami sa atin. Kaya't bakit hindi muling tikman ang pagkabata sa pamamagitan ng paggawa ng matamis, mapula-pula na mga keso?
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 331 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Gatas - 270 ML
- Asukal - 6 na kutsara
- Lebadura - 30 g (live)
- Mantikilya - 80 g
- Asin - 0.5 tsp
- Flour - 450 g, 1 kutsara
- Cottage keso - 500 g
- Vanillin - sachet
- Yolks - 4 na mga PC.
- Mga pasas - 30 g
Mga cheesecake sa pagluluto na may keso sa kubo at mga pasas
- Upang magawa ito, kumuha ng 270 ML ng gatas, painitin ito nang bahagya. Kapag nag-init ito, kailangan mong ilagay doon ang asukal at lebadura. Iwanan ang gatas ng 10 minuto hanggang mabuo ang takip.
- Pagkatapos matunaw ang mantikilya, idagdag ito sa masa ng gatas kasama ang 0.5 kutsarita ng asin. Susunod, ilagay ang harina doon at masahin ang nababanat na kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na tumaas, kaya't iniiwan natin ito sa isang lugar sa isang mainit na lugar.
- Pagkatapos ang kuwarta ay dapat na masahin at ilagay muli sa init. Kapag nagmula muli, kailangan mong i-cut ito sa maraming maliliit na piraso, na pagkatapos ay kailangang i-roll sa mga bola.
- Inilalagay namin ang mga bola sa isang mainit na lugar. Habang paparating na sila, ihinahanda namin ang pagpuno. Kumuha kami ng 500 gramo ng cottage cheese, nagdaragdag ng asukal, 4 yolks, mantikilya, isang kutsarang harina, pasas at vanillin dito. Pukawin ang lahat hanggang sa makuha ang isang makapal na masa.
- Pagkatapos kumuha kami ng isang facased na baso, sa tulong nito ay pinindot namin ang isang depression sa mga bola.
- Brush ang mga gilid ng kuwarta ng gatas, na dapat munang ihalo sa isang pula ng itlog.
- Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa uka na ito. Kinakailangan na maghurno ng mga cheesecake hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. Ang temperatura ng oven ay dapat na 200 degree.
