Talaga bang mahalaga ang protina sa pagtaas ng masa tulad ng sinabi ng mga pro bodybuilder na ito? Alamin ang tungkol sa kahalagahan ng protina at ang papel na ginagampanan ng mga amino acid. Ang mga compound ng protina ay ang napaka "brick" na kung saan pinag-synthesize ng katawan ang bagong tisyu ng kalamnan. Ang mga protina ay bahagi ng mga cell ng lahat ng mga tisyu, kung saan nilikha ang mga bago at naibalik ang mga nasirang tisyu, at isa rin ito sa mga mapagkukunan ng enerhiya.
Sa matinding ehersisyo sa gym, dapat mong ubusin ang tungkol sa 3 gramo ng protina bawat kilo ng timbang ng iyong katawan sa araw. Tumatagal ng halos dalawang araw bago maayos ng katawan ang pinsala at paglaki ng tisyu. Para sa kadahilanang ito, dapat niyang patuloy na makatanggap ng lahat ng kinakailangang mga amino acid compound.
Mahalagang tandaan din na ang whey protein, na mabilis na hinihigop, ay dapat na kinuha sa loob ng isang oras matapos ang pagsasanay, at sa loob ng kalahating oras pagkatapos ng sesyon, dapat kang uminom ng isang protein-carbohydrate cocktail.
Mga uri ng protina
Nag-aalok ang mga tagagawa ng maraming uri ng mga pandagdag sa protina ngayon, ngunit ang pinakamahalaga ay patis ng gatas at kasein. Ang bawat isa sa kanila ay mahalaga para sa katawan sa iba't ibang mga sitwasyon.
Kung ihahambing sa whey protein, ang kasein ay mas matagal na hinihigop, at sa lahat ng oras na ito ay nagbibigay ito sa katawan ng kinakailangang mga amino acid. Ang Casein ay nagtataguyod ng synthesis ng protina at sabay na pinipigilan ang pagkasira nito. Mahusay na kinuha ito bago matulog, na magbabawas sa rate ng mga proseso ng catabolic habang pinoprotektahan ang mga kalamnan.
Ang Whey protein ay mas mabilis na hinihigop at mas nakakatulong sa isang pagtaas sa rate ng pagbubuo ng mga compound ng protina. Ang mga pinakamahusay na oras upang ubusin ang mga protina ng whey ay sa umaga at pagkatapos ng ehersisyo.
Whey Proteins
Ang mga protina na ito ay nakuha mula sa patis ng gatas, habang nililinis ang mga ito mula sa iba't ibang mga impurities, tulad ng fats at lactose. Para sa mga ito, gumagamit ang mga tagagawa ng iba't ibang mga pamamaraan ng pagsasala, ang pinakapopular sa mga ito ay ang mga sumusunod:
- Ultrafiltration - ang mataas na presyon ng whey ay ipinapasa sa isang lamad na may mga butas, na ang laki nito ay nagpapahintulot sa mga likido, lactose at fats na malayang makapasa. Ang mga protina ay idineposito sa lamad at pagkatapos ay nakolekta.
- Microfiltration - paulit-ulit na daanan ng patis ng gatas sa isang mas mababang temperatura sa pamamagitan ng lamad, habang tumataas ang antas ng paglilinis ng pangwakas na produkto.
- Ang Ion exchange - ang mga sisingilin na ions ay ipinapasa sa serum, na may kakayahang magbigkis ng mga molekula ng mga compound ng protina. Kapag ginagamit ang teknolohiyang ito, ang protina ay halos ganap na nabura sa taba.
- Ang Chromatography ay isang mamahaling proseso kung saan pinaghiwalay ang ilang mga praksiyon ng protina.
- Hydrolysis - ang mga molekula ng protina ay pinaghiwa-hiwalay sa mga peptide na kayang mai-assimilate ng halos kaagad ang katawan.
Ang biological na halaga ng mga kumplikadong protina
Ang biological na halaga ng anumang compound ng protina ay maaaring matukoy sa antas ng pagkakapareho ng istraktura ng amino acid nito sa istraktura ng isang partikular na compound ng protina na naroroon sa katawan. Ang itlog na puti ay napili bilang isang pamantayan, na nakatanggap ng isang tagapagpahiwatig ng aktibidad ng biological na katumbas ng 100.
Gayunpaman, pagkatapos makakuha ng mga sangkap na protina na uri ng whey, naka-out na ang kanilang aktibidad na biological ay lumampas sa tagapagpahiwatig na ito. Sa karaniwan, ang biological na aktibidad ng suwero ay 105-154. Mayroong mga espesyal na talahanayan na nagpapahiwatig ng tagapagpahiwatig ng aktibidad ng biological ng lahat ng mga uri ng protina. Kaya, sabihin nating, ang whey protein ay may maximum na halaga (mula 110-159), at ang pinakamaliit na protina na nilalaman sa mga legume, ang tagapagpahiwatig nito ay 49.
Ang mga kumplikadong protina ay magagamit sa form na pulbos, na dapat na matunaw sa isang likido upang makagawa ng isang cocktail. Kadalasan, ginagamit ang low-fat milk o juice upang matunaw ang pulbos ng protina. Huwag kailanman gumamit ng maiinit na likido upang makalog ang iyong protina. Sa ilalim ng impluwensiya ng mataas na temperatura, ang mga compound ng protina ay na-denate, at ang kanilang digestibility ay mahigpit na nabawasan.
Sa pamamagitan ng at malaki, ang ratio ng likido sa protina pulbos ay hindi kritikal. Gayunpaman, madalas, ang mga flight para sa pagbabanto ng 30-40 gramo ng kumplikadong ay ginagamit mula 250 hanggang 400 milliliters ng likido. Ang mga mixer o hand shaker ay mabuti para sa paggawa ng mga cocktail. Dapat ding tandaan na ang handa na cocktail ay dapat na natupok sa loob ng isa o dalawang oras.
Ipamahagi nang pantay-pantay ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng protina sa buong araw. Huwag mag-overload sa mga suplemento sa palakasan. Karamihan sa mga pangangailangan ng protina ng katawan ay dapat matugunan sa pamamagitan ng regular na pagkain. Inilaan lamang ang mga pandagdag upang taasan ang halagang ito sa kinakailangang halaga.
Isama ang mas maraming pagkaing mayaman sa protina sa iyong diyeta. Ito ay mga karne, manok, sandalan na isda, pabo, atbp. ang protein shakes ay dapat na natupok sa pagitan ng mga pagkain o kasabay ng pagkain ng mga pagkain na mababa sa protina ngunit mataas sa mga carbohydrates. Ito ang buong katotohanan tungkol sa mga complex ng protina. Napakahirap magbigay ng mga tukoy na rekomendasyon sa pagpili ng isang tagagawa ng protina o isang tukoy na produkto. Dito kailangan mong mag-eksperimento nang kaunti at hanapin ang isa na pinakaangkop sa iyo. Sa kasamaang palad, ang pagpipilian ay napakalaki na ngayon, at dapat walang mga problema.
Gumamit ng mga suplemento sa oras na maaari ka nilang bigyan ng maximum na benepisyo. Napag-usapan na natin ito sa itaas. Habang ang karamihan ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng protina ay dapat magmula sa mga karaniwang pagkain, mahalaga ang mga pandagdag sa protina. Kaya, magpasya sa produkto at good luck sa pagsasanay.
Para sa karagdagang impormasyon sa mga kumplikadong protina, tingnan dito:
